山楂，作為人們喜愛的一種果品，不僅酸甜可口，而且有著驕人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：其營(yíng)養(yǎng)素含量較為豐富，尤其是維生素c的含量很高，在各類水果中名列前茅。同時(shí)，山楂還是各種有機(jī)酸的良好來源。

　　不僅如此，山楂的藥用價(jià)值更受關(guān)注。中醫(yī)已有“山楂健脾胃，消食積、散瘀血、驅(qū)絳蟲”之記載，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究更是提供了山楂降低血脂的證據(jù)。

　　然而，如果人們因此盲目大量進(jìn)食山楂，則可能難收其效，更有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)。一分為二地看待山楂才是科學(xué)的做法，對(duì)糖尿病患者尤為重要。

　　首先，山楂含糖量較高，25％的糖分含量使其跨入“高糖”水果層。因此，對(duì)糖尿病患者而言，大量進(jìn)食山楂并不合適。在臨床工作中曾遇到有糖尿病患者為求降脂，一味大量進(jìn)食山楂，導(dǎo)致血糖出現(xiàn)大幅度波動(dòng)的情況。鑒于此，糖尿病患者如果要吃山楂．每日推薦量以不超過100克為宜，并應(yīng)于兩餐之間進(jìn)食，或?qū)⑸介菟箫嬘蒙介Ｍ瑫r(shí)，應(yīng)注意在額外增加100克山楂后可減少半兩主食，以求總能量恒定。對(duì)于部分血糖較“脆”的糖尿病患者，進(jìn)食山楂前后自測(cè)血糖，很有必要。

　　其次，很多糖尿病患者伴有胃動(dòng)力減弱，甚至出現(xiàn)胃排空障礙。部分患者伴有餐后反酸、燒心等胃食管反流問題或胃潰瘍。大量進(jìn)食山楂會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增多，加重胃潰瘍、胃食管反流等癥狀。因此，胃動(dòng)力障礙明顯或伴有胃炎、胃潰瘍、胃食管反流癥的糖尿病患者不宜大量進(jìn)食山楂。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)