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降糖食物是否真的存在?薛耀明:目前還沒(méi)有

2014-11-10 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:我們都知道有些食物的升糖指數(shù)是很高的,如大部分淀粉類(lèi)食物的升糖指數(shù)都挺高的,那既然如此,糖尿病患者是不是不吃主食更好呢?

  疾病,自古以來(lái)都帶給人類(lèi)折磨和傷害,所以人們除了積極治療疾病外,還非常注意從飲食方面入手以期望達(dá)到控制疾病的目的。面對(duì)糖尿病這種可以說(shuō)因生活方式導(dǎo)致的疾病,相信很多糖尿病人都遇到過(guò)這種事,那就是聽(tīng)誰(shuí)誰(shuí)說(shuō)啥啥食物有降糖效果,就會(huì)多吃這個(gè)食物。比如,聽(tīng)說(shuō)苦瓜降糖可能糖尿病人就會(huì)在飲食中多吃點(diǎn)這個(gè),然后聽(tīng)說(shuō)芹菜汁好,就多喝點(diǎn)芹菜汁……那么,降糖食物真的存在嗎?糖尿病患者是否有必要追捧這個(gè)降糖食物呢?

  專(zhuān)家介紹:

  薛耀明,南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院內(nèi)分泌科主任,教授,主任醫(yī)師。2006年在美國(guó)哈佛大學(xué)哈佛醫(yī)學(xué)院Jonslin糖尿病中心從事博士后工作,并獲聘美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院客座教授。具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),培養(yǎng)博士后,博士、碩士研究生50多名。從事內(nèi)分泌代謝病的臨床、教學(xué)和科研工作20余年,在內(nèi)分泌代謝疾病的診治方面有寬廣扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和豐富的臨床經(jīng)驗(yàn),對(duì)糖尿病、甲狀腺疾病、痛風(fēng)、骨質(zhì)疏松癥等內(nèi)分泌紊亂及代謝性疾病的診治有獨(dú)到之處。

  對(duì)此,南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任薛耀明指出:“降糖食物這種概念完全是錯(cuò)誤的,苦瓜、南瓜只是含糖分比例比較低,含纖維素比較高,并不是說(shuō)它們能降糖只是說(shuō),它們使血糖升高的速度沒(méi)有其它食物快。所以,目前完全沒(méi)有能夠降糖的食品,只有一些使血糖升的比較慢的食物,也就我們說(shuō)的升糖指數(shù)低的食品。比如說(shuō):苦瓜、芹菜、南瓜,相比米飯,你吃一碗南瓜的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比吃一碗米飯的熱量少。”

  我們都知道有些食物的升糖指數(shù)是很高的,如大部分淀粉類(lèi)食物的升糖指數(shù)都挺高的,那既然如此,糖尿病患者是不是不吃主食更好呢?

  關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,薛耀明教授說(shuō)到:“這不行。人體中需要很多很多種物質(zhì),打個(gè)比方,食物里的糖就像是人體中的汽油,是我們?nèi)梭w生存所需要的,如果你不吃淀粉類(lèi)的食物,體內(nèi)就沒(méi)有糖,沒(méi)有糖怎么辦呢,它就會(huì)把我們吃進(jìn)去的脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖,所以你不吃主食而吃了過(guò)多的肉類(lèi),肉還是會(huì)經(jīng)過(guò)這么一個(gè)轉(zhuǎn)變過(guò)程,轉(zhuǎn)變成糖。”

  薛耀明教授強(qiáng)調(diào):“所以說(shuō),糖尿病患者的飲食應(yīng)該是,適當(dāng)?shù)娜饣蛑?,再加點(diǎn)點(diǎn)的蛋白質(zhì)和淀粉,這對(duì)人體機(jī)體來(lái)說(shuō)是更加適合的,也就是說(shuō)均衡飲食和營(yíng)養(yǎng)是非常非常重要的。”

(實(shí)習(xí)編輯:周家文)

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