很多剛患糖尿病的患者百思不得其解:平時沒有經(jīng)常吃糖果、蛋糕等甜食,怎么就患上糖尿病了?其實,醫(yī)學上的糖分和老百姓所理解的糖分不一樣,引起糖尿病的“糖”與平時吃的“糖果”不盡相同。
糖尿病的“糖”≠甜食的“糖”
醫(yī)學上的糖分包括了淀粉、多糖、單糖等。例如,米飯、面食、地瓜等淀粉類的食物都含有糖,糖尿病患者是與這些主食吃多了有關(guān)系,而不是單純的與吃糖有關(guān)系。是與飲食過多有關(guān)的,不單是一個“糖”字。當然,如果你大量的攝入糖分也會與糖尿病有點關(guān)系,但引起糖尿病不是老百姓理解的“吃糖”引起的。
那么,糖友是不是不吃主食就更利于降糖呢?其實不然。雖然淀粉與糖分直接相關(guān),“但不吃淀粉類的食物會導致體內(nèi)沒有糖,人體就會自動把吃進去的脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖,這樣更不利于健康,”薛耀明提醒,糖友日常飲食要講究營養(yǎng)均衡,不能完全不攝入主食。
糖友飲食勿走極端
“降糖食物”并不存在
糖尿病患者的發(fā)病與飲食過多、運動量不足消耗少了有很大的關(guān)系。第一,糖尿病患者需要計算他的飲食量:碳水化合物要攝取多少、脂肪要攝取多少、蛋白要攝取多少;其次,要規(guī)律飲食,不要暴飲暴食,飲食是治療糖尿病的關(guān)鍵;其三,就是升糖指數(shù)比較高的食物要少吃,如甜的食物,這些食物吃了以后會突然引起血糖的升高。
患上糖尿病以后,一部分糖友會覺得既然都已經(jīng)得糖尿病了,那也不需要注意什么了,想吃什么就吃什么,另外一些糖友就會向另一邊偏激,很多東西都覺得不能吃。這兩種觀點都是錯誤的。每天如果不吃碳水化合物不吃肉類,只吃青菜會導致營養(yǎng)不良的發(fā)生。所以患上糖尿病以后要注意合理飲食,均衡營養(yǎng):適當攝取糖分(碳水化合物)、適當?shù)牡鞍踪|(zhì)以及較大量的青菜。糖尿病患者要控制飲食,但是不要過度控制。
目前沒有降糖的食品。所謂的降糖食物,只是說這些食物中所含的糖分比較低,所以它引起血糖升高的速度較其他食物低,所以它不是降糖只是升糖速度慢。
(實習編輯:周家文)
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