據(jù)國外媒體報道，美國杜克大學(xué)研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，咖啡中的咖啡因可能會導(dǎo)致血糖升高，糖尿病患者喝咖啡對血糖控制不利。

　　咖啡、茶及很多軟飲料均含咖啡因。糖尿病是一種血糖水平很高的疾病。而高血糖可損傷眼睛、腎臟和神經(jīng)系統(tǒng)，也可導(dǎo)致心臟疾病、中風(fēng)和下肢截肢。2型糖尿病與肥胖密切相關(guān)。該新發(fā)現(xiàn)似乎與以前關(guān)于糖尿病和咖啡因之間關(guān)系的觀點有沖突。以前認為喝咖啡有低的2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險，且喝的越多，風(fēng)險越低。

　　科研小組在實驗中發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者體內(nèi)的葡萄糖以及胰島素含量提高與進餐時咖啡因的攝入有著明顯的相關(guān)性。研究者因此有了足夠的理由說服糖尿病患者從食譜中減少或刪除咖啡因的攝入。

　　從實驗結(jié)果來看，一個消耗咖啡因的糖尿病患者在調(diào)節(jié)其體內(nèi)葡萄糖和胰島素含量的時候，會比沒有消耗咖啡因的患者困難得多。結(jié)果表明，沒有進食之前，咖啡因?qū)ζ咸烟呛鸵葝u素的影響很小，但是當服用液體食物之后，咖啡因的攝入就使這些糖尿病患者體內(nèi)的葡萄糖含量增加了21％，胰島素增加了48％。

　　對糖尿病的臨床治療是為了保持人體血液內(nèi)葡萄糖含量的低下，而咖啡因不僅削弱了治療的效果，并削弱了對食物的新陳代謝功能，因此，含咖啡因的食物是糖尿病患者應(yīng)堅決避免攝入的。

（實習(xí)編輯：周家文）