蘇東坡，也就是蘇軾，古代詩人、文學(xué)家。蘇東坡所作的詩詞很多是后膾炙人口的名句，從這些詩詞中我們可以體會到蘇東坡的養(yǎng)生之道。說起蘇東坡，大家不免會想到東坡肉，那么這東坡肉到底起源于哪里呢？我們一起來探索探索蘇東坡的養(yǎng)生保健方法。

　　蘇東坡曾居住在意見破陋的房子里，房子雖破舊，四面通風(fēng)，但蘇東坡不以為苦，反而認(rèn)為“可俯視長江流水，看往來千帆”。在破房中讀書寫作時，他感到“倚于案幾之上，但見白云左繞，清江右徊，如在仙宮”。江邊氣候多變，蘇東坡也不以為憂．反而認(rèn)為“風(fēng)濤煙雨，曉夕百變”、“陰晴早暮，態(tài)狀萬千”、“江南青山，盡在幾席上，此幸未始有也”。有了這樣曠達的襟懷，舊房破屋即刻變成了華府仙宮。

　　住的問題解決了，還要解決全家老小“民以食為天”的頭等大事。蘇東坡不愧是“貧民美食家”，在被貶黃州的貧困生活中，他還創(chuàng)造出了不少流傳至今的大眾化美食。

　　其一是“東坡肉”。當(dāng)時黃州的豬肉很便宜。達官顯貴愛的是山珍海味，一般都不愛吃豬肉，窮苦百姓愛吃卻不懂得如何煮。于是蘇東坡研究出了一種烹調(diào)豬肉的方法，并用民歌的形式寫了《豬肉頌》。

　　詩日：

　　洗凈鐺，少著水，

　　柴頭罨煙焰不起。

　　待他自熟莫催他，

　　火候足時味自美。

　　黃州好豬肉，

　　價錢如泥土。

　　貴者不肯吃，

　　貧者不解煮。

　　早晨起來打兩碗，

　　飽得自家君莫管。

　　風(fēng)趣的《豬肉頌》俗得掉渣，但卻充滿了農(nóng)家風(fēng)、鄉(xiāng)土味，所以在民間廣為流傳。至今人們?nèi)园延眠@種方法烹調(diào)出的美味可1：1的豬肉稱為“東坡肉”。

　　其二是“東坡羹”。在黃州，蘇東坡身體不好，經(jīng)常生病，所以特別愛喝粥。他看到黃州滿山遍野都長著野薺菜，便以野薺菜、大米、姜絲、食鹽、芝麻油為原料，煮成香噴噴、誘人垂涎的野菜粥，取名為“東坡羹”。他多次得意地向朋友推薦這種粥，說“君若知此味，則陸海八珍皆可鄙厭也”。蘇東坡還用佛教偈語的形式寫下了《東坡羹頌》。甘苦常從極處回．成酸未必是鹽梅問師此中天真味。根上來么塵上來。

　　其三是“二紅飯”。因為蘇東坡的生活窘困不堪，有一位朋友實在看不下去，出面替蘇東坡向政府申請了一塊荒地交給蘇東坡耕種，以聊補無米之炊。蘇東坡種了一些大麥，豐收后經(jīng)常以大麥代米為主食。大麥飯難以下咽，兒女們開玩笑講像是“嚼虱子”。蘇東坡想了個辦法，他在大麥中加入適量赤小豆，這樣燜出來的飯色澤艷紅，又香、又松軟、又有營養(yǎng)，家人們都愛吃，蘇東坡戲稱這種飯為“二紅飯”。

　　“民以食為天”，飲食問題解決之后，蘇東坡就有了閑情去親近大自然，去品味生活。

　　在黃州時，蘇東坡經(jīng)常布衣芒鞋，悠然自得地在田間散步，有時向老農(nóng)請教種田的知識，有時與農(nóng)夫們閑聊。他特別喜歡聽鬼的故事．常常請求別人談鬼。對方若實在講不出來，蘇東坡便道：“姑妄言之!”即“你隨便瞎編吧”，引得周圍人捧腹大笑，日子過得好不快活。

　　傍晚，暮色漸濃，人聲漸消，蘇東坡最喜歡信步在荒山間大江邊．或聆聽竹林風(fēng)響，或看著月亮慢慢升起，聽著自己的拐杖敲擊山石的聲音，心中充滿了平和安詳。

　　除了研究美食，蘇東坡還特別愛好喝茶，從茶中品味人生百態(tài)。所以他的詠茶詩也特別多，流傳下來的有《元修茶》、《種茶》、《龍焙今年泡品》、《漱茶說》、《寄惠建茗數(shù)品》、《記夢參寥飲茶詩》等幾十首。蘇東坡被茶水泡出了一顆空靈澄凈“廓然無一無物”的“無住”之心，他用這顆心去感受人生，品味生活。

　　多跟著名人養(yǎng)生，對自己也有好處，上面介紹的蘇東坡的養(yǎng)生保健之法現(xiàn)如今也可以參考學(xué)學(xué)，即便不能達到長命百歲小小，能修身養(yǎng)性也是好的，畢竟現(xiàn)代人工作的繁忙已經(jīng)很難達到蘇軾那種清閑自得的心境了。