搭配兩種食物，補(bǔ)鐵效果好
鐵元素與另外兩種營(yíng)養(yǎng)素搭配，人體的吸收利用率會(huì)更高。
1 維生素C
維生素C為酸性，同時(shí)具有還原性，能將三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，在酸堿度較低的條件下，可形成可溶物利于鐵的吸收。
補(bǔ)鐵時(shí)，不妨多吃一些如花椰菜、柿子椒、鮮棗等富含維生素C的食物。
此外，補(bǔ)血食材在與菠菜、空心菜、莧菜等草酸、植酸含量高的食物搭配食用時(shí)，最好先將蔬菜焯水、去除草酸后再共同烹飪，否則會(huì)影響鐵元素的吸收。
2 優(yōu)質(zhì)蛋白
補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白可以為人體合成血紅蛋白提供必需的原料，從而促進(jìn)鐵的吸收。
一般成年人每天每千克體重需攝入1.5克的優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦等都是不錯(cuò)的蛋白質(zhì)來(lái)源。
四道最補(bǔ)鐵的家常菜
中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師谷傳玲推薦4道含鐵豐富的家常菜，不僅能為身體補(bǔ)鐵，更能滿足你的味蕾。
1 韭菜炒鴨血
材料：將鴨血切條或切片，沸水焯2~3分鐘至熟透，韭菜洗凈切段備用。
做法：熱鍋涼油，蒜片煸出香味，韭菜略炒，不要炒太軟，加入鴨血、鹽、料酒，翻炒均勻出鍋即可。
2 爆炒腰花
材料：將洗凈的蒜苗切成段，青椒和紅椒去籽后切成片備用。腰花洗凈，去掉筋膜和腺體，切成片，加入少許鹽、料酒、生淀粉抓勻，腌制10分鐘。
做法：腰花用沸水汆煮，去除血水撈出。熱鍋涼油，姜片和蒜末煸出香味，加入蒜苗、青椒、紅椒煸炒片刻，放入腰花，炒熟后加入鹽、豆瓣醬即可出鍋。
3 青椒炒肉絲
材料：青椒洗凈后去籽切絲備用。洗好的豬里脊肉切成絲，加入少許生抽、料酒、水淀粉抓勻，腌制15分鐘。熱鍋涼油，煸炒青椒絲至微軟盛出備用。
做法：再次熱鍋涼油，姜片、蒜片煸出香味，急火快炒肉絲至八成熟，加入青椒炒勻，最后加少許鹽出鍋即可。
4 豬肝菠菜湯
材料：豬肝沖洗后涼水下鍋，去除血沫，煮熟撈出備用。菠菜洗凈，沸水焯30秒~1分鐘，撈出瀝干水分備用，這樣可以去掉大部分草酸，以免影響鐵吸收。
做法：燒開水，加入姜片、油、鹽，放入豬肝和菠菜，菠菜變色即可出鍋。
用于治療單純性缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥32缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥20.5缺鐵性貧血。
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健客價(jià)： ￥209益氣補(bǔ)血。用于缺鐵性貧血屬氣血兩虛證者，證見(jiàn)：面部、肌膚萎黃或蒼白，神疲乏力，眩暈耳鳴，心悸氣短，舌淡或胖，脈弱等。
健客價(jià)： ￥35用于治療單純性缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥28.8用于缺鐵性貧血的預(yù)防和治療。
健客價(jià)： ￥23.5滋補(bǔ)肝腎，益氣生血。用于肝腎不足、氣血兩虛所致的神疲乏力、腰膝酸軟、頭昏耳鳴、心悸、氣短、失眠、咽干、納差食少；放、化療所致的白細(xì)胞減少，缺鐵性貧血見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià)： ￥60健脾生血，補(bǔ)腎填精。用于脾腎兩虛，精血不足所致的面色無(wú)華、眩暈氣短、體倦乏力、腰膝酸軟；缺鐵性貧血、慢性再生障礙性貧血見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥29絕對(duì)和相對(duì)缺鐵性貧血的治療，由于鐵攝入量不足或吸收障礙、急性或慢性失血以及各種年齡患者的感染所引起的隱性或顯性缺鐵性貧血的治療，妊娠與哺乳期貧血的治療。
健客價(jià)： ￥105用于由于鐵的攝入量不足或吸收障礙、急性或慢性失血以及感染所引起的隱性或顯性缺鐵性貧血，妊娠及哺乳期貧血等絕對(duì)和相對(duì)缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥73用于滿足婦女懷孕時(shí)及產(chǎn)后對(duì)維生素、礦物質(zhì)和微量元素的額外需求。 預(yù)防孕期由于缺鐵和缺乏葉酸引起的貧血。
健客價(jià)： ￥106本品用于治療缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥8用于明確原因的缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥50用于防治小兒缺鐵性貧血，也可用于孕婦、哺乳期婦女和月經(jīng)過(guò)多婦女的缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥35用于慢性失血、營(yíng)養(yǎng)不良、妊娠、兒童發(fā)育期等引起的缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥8.5用于缺鐵性貧血的預(yù)防和治療。
健客價(jià)： ￥24.5補(bǔ)血，益氣，健脾。用于缺鐵性貧血的輔助治療。
健客價(jià)： ￥48用于明確原因的慢性失血、營(yíng)養(yǎng)不良、妊娠、兒童發(fā)育期等引起的缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥59滋補(bǔ)肝腎，益氣生血。用于肝腎不足、氣血兩虛所致的神疲乏力、腰膝痠軟、頭暈耳鳴、心悸氣短、失眠、咽干、納差食少；放、化療所致的白細(xì)胞減少，缺鐵性貧血見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥70用于滿足婦女懷孕時(shí)及產(chǎn)后對(duì)維生素、礦物質(zhì)和微量元素的額外需求。 預(yù)防孕期由于缺鐵和缺乏葉酸引起的貧血。
健客價(jià)： ￥298健脾和胃，養(yǎng)血安神。用于小兒脾胃虛弱及心脾兩虛型缺鐵性貧血；成人氣血兩虛型缺鐵性貧血。癥見(jiàn)面色萎黃或無(wú)華，食少納呆，腹脹脘悶，大便不調(diào)，煩躁多汗，倦怠乏力。
健客價(jià)： ￥28消食化滯，健脾和胃。適用于乳、食停滯，厭食及缺鐵、缺鋅等癥。
健客價(jià)： ￥13用于缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥14
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