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吃東西要究竟 不然容易吃進(jìn)寄生蟲

2020-03-09 來(lái)源:養(yǎng)生中國(guó)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:絳蟲是一種腸道寄生蟲,能長(zhǎng)到很長(zhǎng),牛肉、豬肉中很常見(jiàn)。很多人認(rèn)為半熟的牛排、豬排更可口,但是,如果食材本身檢疫不過(guò)關(guān)、且受到了寄生蟲污染,又沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫烹飪,就給了絳蟲卵可乘之機(jī)。

吃東西要究竟 不然容易吃進(jìn)寄生蟲

平時(shí)我們吃的東西就要十分講究,可能一不小心就吃進(jìn)寄生蟲了。

1、帶血的肉——絳蟲

絳蟲是一種腸道寄生蟲,能長(zhǎng)到很長(zhǎng),牛肉、豬肉中很常見(jiàn)。

很多人認(rèn)為半熟的牛排、豬排更可口,但是,如果食材本身檢疫不過(guò)關(guān)、且受到了寄生蟲污染,又沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫烹飪,就給了絳蟲卵可乘之機(jī)。

因?yàn)椋{蟲卵進(jìn)入人體腸道內(nèi)會(huì)發(fā)育為成蟲,吸附在腸壁,并不斷生出新節(jié)片,連綿可長(zhǎng)達(dá)丈余。

上海瑞金醫(yī)院曾接診過(guò)一個(gè)腫瘤患者,他從化療的第13天開始,就一直肚子痛,直到第四天,醫(yī)院才從患者的糞便中,發(fā)現(xiàn)了一段活的牛帶絳蟲,長(zhǎng)度竟達(dá)七八米!

醫(yī)生仔細(xì)詢問(wèn)才知道,患者平時(shí)喜歡吃三分熟的牛排。

所以,吃豬排牛排最好要全熟的,雖然口感沒(méi)那么好,但安全。

2、生荸薺、菱角——姜片蟲

姜片蟲的傳染的媒介主要是水生植物的根塊和莖,例如荸薺、大菱角、水紅菱角、茭白和蓮藕。

這種寄生蟲的幼蟲會(huì)鉆進(jìn)那些水生植物肉質(zhì)內(nèi),當(dāng)人們生吃這些甜脆多汁的根塊,或用牙去啃掉這些植物的皮,就會(huì)把姜片蟲的幼蟲食進(jìn)腸內(nèi)而致病。

建議盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕等水生植物,不要用牙齒啃皮。

3、生魚片——肝吸蟲

魚類最容易被肝吸蟲感染而傳染給人。我國(guó)廣東省是肝吸蟲病的高發(fā)地。

據(jù)廣東省衛(wèi)生廳疾病預(yù)防控制處的數(shù)據(jù)顯示,僅在1990年至2004年間,廣東約500萬(wàn)居民感染肝吸蟲病。

一般認(rèn)為,吃淡水魚生易感染肝吸蟲,事實(shí)上,即使是深海的魚類,也無(wú)法保證它不含有寄生蟲。

因?yàn)橛行┘纳x是嗜鹽的,比如棘顎口線蟲和異尖線吸蟲,也可能存在于深海魚中。

即便吃魚生時(shí),蘸醬汁或者青芥可能起到一些殺菌作用,但也是有限的。

日本人愛(ài)吃生魚片,但不意味著他們的食材就沒(méi)有污染風(fēng)險(xiǎn)。

所以,基于安全起見(jiàn),不建議長(zhǎng)期大量食用魚生。

以上三種食材一定要多加注意,盡量不要生吃,這樣才能保證身體不被寄生蟲入侵!!

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