腐竹有“素中之葷”美稱
腐竹是黃豆磨成豆?jié){后,用小火加熱使表層凝結(jié)為一張張浮皮的干制品。
腐竹的營養(yǎng)成分很豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、粗纖維等,還含有人體所必需的8種氨基酸,其蛋白質(zhì)的含量可與肉類媲美,又被廣稱為“素中之葷”。
不過,由于脂肪和蛋白質(zhì)含量均比較高,因此能量也相對較高,想減肥的人最好少吃腐竹,尤其是油炸過的腐竹噢。
除了我們常見的黃色的黃豆腐竹,它還有一個“網(wǎng)紅”姐妹花——黑豆腐竹。
黑豆腐竹以黑豆為原料,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富,為優(yōu)質(zhì)蛋白。中醫(yī)認(rèn)為,黑豆能健脾益腎、祛風(fēng)解毒,有強筋骨之效。
腐竹這么吃 美味又健康
腐竹馬蹄豬脷湯
材料:腐竹50克、馬蹄10個、豬脷2條、豬排骨250克、陳皮1/4個、紅棗6個、生姜3片?! ?/p>
做法:腐竹溫水浸泡;馬蹄去皮洗凈,陳皮、紅棗洗凈,并去瓤,去核;豬脷洗凈置沸水中滾片刻,刮去脷苔再洗凈;排骨洗凈。一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸后改文火煲兩個半小時,調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
功效:腐竹具有良好的健腦作用,以它煲豬脷,配以消食除脹的馬蹄,使湯氣味更醇和且不濃膩,豬骨還能補血生髓、強筋壯骨。
白菜干腐竹紅棗湯
材料:白菜干400克、腐竹100克、紅棗8個、生姜3片。
做法:白菜干洗凈,切段;腐竹稍浸泡;紅棗去核。先在鍋中下紅棗和姜,武火滾沸片刻,下腐竹,繼而下白菜,剛熟時下鹽、油便可,為3~4人量。
功效:有養(yǎng)肺、健脾、潤腸之功效,不但是冬日靚素湯,且為老人慢性支氣管炎干咳、腸燥、大便干結(jié)的調(diào)理湯飲。
白蘿卜腐竹煲羊肉湯
材料:白蘿卜600g,腐竹100克,羊肉400g,紅棗6~8個,生姜3片。
做法:白蘿卜洗凈斜切成塊,腐竹浸軟,羊肉飛水,紅棗去核,所有食材洗干凈之后一起放入瓦煲中,加2500毫升,大火滾沸改成小火,滾2個小時,下鹽便可。為4~5人份。
功效:養(yǎng)顏潤膚,益氣補血。
主要用于腦部,周圍血流循環(huán)障礙。 1、急慢性腦機能不全及其后遺癥:腦卒中、注意力不集中、記憶力衰退、癡呆。 2、耳部血流及神經(jīng)障礙:耳鳴、眩暈、聽力減退、耳迷路綜合征。 3、眼部血流及神經(jīng)障礙:糖尿病引起的視網(wǎng)膜病變及神經(jīng)障礙、老年黃斑變性、視力模糊、慢性青光眼。 4、周圍循環(huán)障礙:各種動脈閉塞癥、間歇性跛行癥、手腳麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客價: ¥37用于治療自然或術(shù)后絕經(jīng)所致的圍絕經(jīng)期綜合征。
健客價: ¥112用于治療尋常型銀屑病進行期,冬季型癥,屬血熱或兼血瘀證。癥見皮膚紅斑、鱗屑、清潤肥厚、瘙癢、心煩、口渴或口干、便秘、溲黃等。
健客價: ¥60地屈孕酮可用于治療內(nèi)源性孕酮不足引起的疾病,如痛經(jīng)、子宮內(nèi)膜異位癥、繼發(fā)性閉經(jīng)、月經(jīng)周期不規(guī)則、功能失調(diào)性子宮出血、經(jīng)前期綜合征、孕激素缺乏所致先兆性流產(chǎn)或習(xí)慣性流產(chǎn)、黃體不足所致不孕癥。
健客價: ¥116用于治療自然或術(shù)后絕經(jīng)所致的圍絕經(jīng)期綜合癥。
健客價: ¥99抑郁癥,焦慮和/或煩躁不安。
健客價: ¥49活血化瘀,通脈止痛。用于瘀血閉阻所致的心胸痹痛,眩暈頭痛,經(jīng)期腹痛。
健客價: ¥13用于慢性胃炎、消化性胃及十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎以及消化不良。
健客價: ¥30用于急、慢性肝炎,肝纖維化,脂肪肝,肝硬化等癥的輔助治療。
健客價: ¥25用于妊娠和哺乳期婦女、更年期婦女、老年人、兒童等的鈣補充劑,并幫助防治骨質(zhì)疏松癥。
健客價: ¥49用于各種原因的角膜潰瘍,角膜損傷,由酸或堿引起的角膜灼傷,大泡性角膜炎,神經(jīng)麻痹性角膜炎,角膜和結(jié)膜變性。
健客價: ¥35.5主要用于:腦部、周邊等血液循環(huán)障礙。 1.急慢性腦機能不全及其后遺癥:中風(fēng),注意力不集中,記憶力衰退、癡呆。 2.耳部血流及神纖障礙:耳鳴、眩暈、聽力減退、耳迷路綜合征。 3.眼部血流及神經(jīng)障礙等。 4.周圍循環(huán)障礙:各種動脈閉塞癥,間歇性跛行癥、手腳麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客價: ¥60用于慢性胃炎所致的上腹部不適,脹滿,食欲不振等,對嬰兒吐奶和消化不良性腹瀉有良好的效果。
健客價: ¥106用于慢性胃炎(包括淺表性胃炎、萎縮性胃炎、十二指腸潰瘍)、胃下垂、胃大部切除后所致的上腹部不適、脹滿、食欲不振等。對兒童偏食、厭食癥,嬰兒吐奶和消化不良性腹瀉有良好效果。
健客價: ¥52適應(yīng)于腰痛、頸肩腕綜合征、肩周炎和變形性關(guān)節(jié)炎。
健客價: ¥175良性前列腺增生初期,如尿頻、尿急、排尿困難等。
健客價: ¥148活血化瘀,通脈止痛。用于瘀血閉阻所致的胸痹心痛,眩暈頭痛,經(jīng)期腹痛。
健客價: ¥14用于治療尋常型銀屑病進行期,冬季型癥,屬血熱或兼血瘀證。癥見皮膚紅斑、鱗屑、清潤肥厚、瘙癢、心煩、口渴或口干、便秘、溲黃等。
健客價: ¥30用于慢性胃炎、消化性胃及十二指腸潰瘍,結(jié)腸炎以及消化不良。
健客價: ¥36治療腿部因靜脈功能障礙導(dǎo)致的不適(慢性靜脈功能不全),如腿部的疼痛和沉重感,夜間小腿抽筋,發(fā)癢與腿部腫脹等。解除骨及關(guān)節(jié)于創(chuàng)傷及手術(shù)后的腫脹;因經(jīng)期障礙出現(xiàn)的下腹疼痛及腰痛。
健客價: ¥54化瘀消腫,止痛止血,用于跌打損傷,淤血疼痛,外傷止血。
健客價: ¥36化瘀消腫,止痛止血。用于跌打損傷,瘀血疼痛,外傷止血。
健客價: ¥17化瘀消腫,止痛止血。用于跌打損傷,瘀血疼痛,外傷止血。
健客價: ¥16用于慢性胃炎所致的上腹部不適、脹滿、食欲不振等。也可用于嬰兒吐奶和消化不良性腹瀉。
健客價: ¥66.5