現(xiàn)如今，保溫杯里泡枸杞，已成為中老年人的標(biāo)配；熬最深的夜，涂最貴的眼霜，吃各式各樣的保健品，已成為年輕人的“保命搭配”。

不管怎樣，總之，大家對于補(bǔ)充營養(yǎng)保健康的意識，正在逐年提升了。

然而讓人惋惜的是，很多人堅(jiān)持的某些傳統(tǒng)的營養(yǎng)補(bǔ)充方式，漏洞多多、誤區(qū)滿滿。這導(dǎo)致不少人在補(bǔ)充營養(yǎng)的過程中，栽了跟頭！

話不多說，下面就是幾個(gè)常見例子~

紅棗補(bǔ)血？核桃補(bǔ)腦？骨頭湯補(bǔ)鈣？真相是......

1. 紅棗補(bǔ)血

說補(bǔ)血，實(shí)際上補(bǔ)的是鐵元素。

首先，鮮棗的鐵含量為1.2毫克/100克，干棗的鐵含量為2.3毫克/100克，它們的鐵元素含量都不占優(yōu)勢。

其次，我們身體對不同的鐵，吸收率是不同的。紅棗中的鐵主要是非血紅素鐵，這種鐵的人體吸收率一般低于10%。

咱來簡單算一下：已知成年女性每日鐵元素所需量為20毫克，就按非血紅素鐵的最大吸收率10%來計(jì)算吧，要保證這個(gè)攝入量，一位女性一天要吃大概17斤半的紅棗才夠。

顯然，這樣補(bǔ)鐵是不現(xiàn)實(shí)的。

2. 核桃補(bǔ)腦

按照傳統(tǒng)的“以形補(bǔ)形”理論，很多人相信吃核桃能補(bǔ)腦。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度分析，核桃仁含有的不飽和脂肪酸，能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力；亞麻酸在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為DHA，有助于胎兒、嬰幼兒大腦發(fā)育；磷脂能增強(qiáng)細(xì)胞活力，防止腦細(xì)胞衰退。

看起來，核桃似乎真能補(bǔ)腦？

要這么想你就大錯(cuò)特錯(cuò)了！核桃里確實(shí)含有一些大腦所需的營養(yǎng)成分，但多吃核桃并不能讓大腦“二次發(fā)育”、增加腦容量，也不能提高智商。

所以，想靠核桃補(bǔ)腦的小伙伴可以洗洗睡了~

3. 骨頭湯補(bǔ)鈣

骨頭中的鈣，是以磷酸鹽的形式存在的，性質(zhì)非常穩(wěn)定，很難溶解到湯里。即使能溶入，量也非常少，它補(bǔ)的鈣幾乎可以忽略不計(jì)。

另外，骨頭湯所含的大多是脂肪。脂肪乳化，湯看起來就會白白的，脂肪含量越高，湯就越白。

所以，白白的骨頭湯補(bǔ)的不是鈣，是脂肪，喝多了會有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。而且這種湯里的嘌呤含量也特別高，喝多了，痛風(fēng)可能會盯上你。

這3個(gè)簡單的食補(bǔ)例子，都透露出一種很現(xiàn)實(shí)的現(xiàn)象：大家明明努力補(bǔ)充營養(yǎng)了，但效果往往差強(qiáng)人意，甚至有些補(bǔ)給方法非但無效，還會帶來其它不良后果。