謠言

很多人很喜歡吃雞翅膀，但是經(jīng)常聽人說，雞翅尖就是給雞打針的地方，容易有藥物殘留，是不可以吃的。那么，雞翅尖到底能不能吃呢？

真相

通常來說，給雞打針的地方通常是雞的頸部、胸部和腿部，這些部位血管相對來說比較豐富，皮也比較松軟，而且在這些地方打針，整體來說，對雞的影響相對較小。

而雞翅尖比較狹窄，附近血管少，通常不作為給雞打針用藥的地方，所以此處并不存在藥物超標等問題。

那么，這是不是意味著雞頸部、胸部等被打針的地方是不能食用的呢？

并非如此。給雞打針主要是一些抗生素和疫苗，如果合理使用藥物，雞會在一定的時期內(nèi)將藥物代謝掉，再食用時也是安全的。

還有很多人會擔心雞肉里是否存在激素殘留的問題。理由是現(xiàn)在很多小雞從孵化出來，一直到出欄，可能只有很短的時間，比以前正常的周期短得多。此外，如果違法或不合理用藥，雞肉里除了激素，還可能有一種影響更大的物質，就是抗生素。

而通過雞肉把抗生素吃進體內(nèi)，其導致的耐藥性可能要比醫(yī)院濫用抗生素更為嚴重。

想要安全吃雞肉？這里有兩個建議送給大家。

一是要通過正規(guī)途徑買雞肉。

二是不要經(jīng)常吃雞肉，一周吃兩次雞肉，一次不超過3-4兩，這個量是足夠安全的。