核桃營養(yǎng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。其含有的脂肪主要成分是亞油酸甘油酯，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，這些對維護(hù)全身及大腦組織健康是有益的。

不過，核桃仁畢竟是富含油脂的食物，不宜過量進(jìn)食。建議每天5～6個(gè)、20～30克為宜，建議不要在睡前2小時(shí)食用。

另外，在吃啥補(bǔ)啥的想法之下，被稱為“腰花”的豬腎，被很多人認(rèn)為是“壯陽”的食物。

在此提醒大家，吃多了“腰子”小心不育。

豬、牛、羊等的腎臟里面均含有不同數(shù)量的重金屬鎘，鎘對人體組織和器官的危害是多方面的，尤其是對腎臟、肝臟和生殖功能的危害，不僅會(huì)造成精子的數(shù)目減少，還可能會(huì)因鎘對染色體的傷害，造成受精卵不易著床，影響受孕。

此外，“想變聰明就吃腦補(bǔ)腦”也是錯(cuò)誤的觀念。豬腦中雖然含有較高的蛋白質(zhì)，但膽固醇、脂肪含量也非常高，有慢性病的人不建議吃這類食物，腎功能不全者本身就需要限制蛋白質(zhì)攝入量，倘若還進(jìn)食豬腦這類食物，反而會(huì)適得其反。