有很多食物比如茶、十字花科蔬菜、牛奶等，都有一定的防輻射功效，這里重點(diǎn)和大家介紹一下牛奶。

一提起牛奶，大家都知道是補(bǔ)鈣高手。那么，牛奶是怎么起到防輻射的作用呢？

實(shí)際上，牛奶里除了含有鈣，還有很多其他的營養(yǎng)素。其中一大類是蛋白質(zhì)，而牛奶蛋白質(zhì)這個(gè)大家族里包含很多成員，其中一種蛋白質(zhì)叫做乳鐵蛋白，它具有抗氧化性。而乳鐵蛋白通過發(fā)揮抗氧化性而起到一定的防輻射作用，已經(jīng)有相關(guān)的研究證明了這一點(diǎn)。

日本放射醫(yī)學(xué)綜合研究所的實(shí)驗(yàn)證明，牛奶具有很好的防輻射功效。將50只實(shí)驗(yàn)鼠平均分成兩組，給其中一組飼料中混入乳鐵蛋白并持續(xù)一個(gè)月，之后用導(dǎo)致半數(shù)以上實(shí)驗(yàn)鼠死亡的高劑量SP射線照射全部50只實(shí)驗(yàn)鼠，照射30天后，未食用乳鐵蛋白的實(shí)驗(yàn)鼠生存率為62%，而食用乳鐵蛋白的實(shí)驗(yàn)鼠生存率達(dá)到85%。

那么，重要的問題來了，究竟每天喝多少牛奶才能起到防輻射的作用呢？

這里可以很明確地告訴大家，一天喝牛奶的量至少要在250毫升以上。

現(xiàn)在市面上出售的很多袋裝奶是250毫升，如果只喝半袋或者沒喝夠一袋，這個(gè)量是不夠的。

當(dāng)然，也不要過猶不及，有的家長從小讓孩子拿牛奶當(dāng)水喝，這種做法也是錯(cuò)誤的，任何飲品都代替不了水。把牛奶當(dāng)水喝，鈣的吸收率反而下降，絕對是不明智的做法。

所以，每天喝牛奶最少一袋，一般不超過兩袋（也就是500毫升）。超過這個(gè)量不僅沒有意義，而且多攝入的鈣質(zhì)也不見得能被人體吸收。