食鮮筍,有6大好處
除了味道鮮美,它的好處可不少。
助消化
春筍富含食物纖維,對(duì)于健康人來說,它能降低胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、防止便秘。
健脾胃
春筍是高蛋白、低糖、低脂肪、高纖維的食物,含有人體必需的8種氨基酸。
適合脾氣虛弱,食欲不振、乏力的人食用。
預(yù)防高血壓
春筍中含有大量鉀元素,可促進(jìn)身體排除多余的鈉元素,有效預(yù)防高血壓。
有助眼部保健
春筍中含有豐富的維生素A,對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用,合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
春筍含有胡蘿卜素,有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。
改善免疫力
春筍中富含植物蛋白、維生素及微量元素,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病能力。
筍分三段,葷素百搭
春筍的吃法多樣,它與各種肉類一同烹調(diào)則更加鮮美,素有“葷素百搭”的盛譽(yù)。
比如:
“筍+雞肉”的組合低脂低糖,適宜肥胖人群。
“筍+蛋”有益于皮膚健康。
“筍+豬腰”可以補(bǔ)腎利尿。
“筍+牡蠣”可有效預(yù)防感冒。
如果是大筍,還可以根據(jù)各個(gè)部位鮮嫩程度的不同,來分檔食用。
比如:
筍尖最為鮮嫩,可用于炒蛋或配餡;筍中口感更脆,適合切片或切絲后炒肉;筍底相對(duì)較老,適宜煲湯。
哪些人不適合吃春筍?
1. 尿道、腎、膽結(jié)石患者盡量少吃。因?yàn)榇汗S中難溶性草酸鈣較多。
2. 慢性胃炎、胃潰瘍等消化道疾病人群慎食。因?yàn)楣S中含有大量的纖維素,比較難消化。
3. 肝硬化、胃底靜脈曲張的人群禁食。
4. 過敏體質(zhì)者也要謹(jǐn)慎吃筍。在過敏疾病高發(fā)的春季,更要避免發(fā)生攝入性過敏。
5、15歲以前兒童、婦女產(chǎn)后尤應(yīng)注意不宜多吃。
注意:春筍富含粗纖維,可以幫助食物消化,但由于它的纖維比芹菜等其他蔬菜要硬,相對(duì)難消化,大家不要過量食用。
小技巧:
做春筍前最好能在沸水里先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。
而且,這樣既可以去除春筍的澀味,讓筍吃起來更爽口,還能除去春筍中70%的草酸,更易于健康。
助消化藥。用于消化不良、胰腺疾病引起的消化障礙和各種原因引起的胰腺外分泌功能不足的替代治療。
健客價(jià): ¥13助消化藥。用于小兒積食,食后腹脹;食乳即瀉,大便清稀、綠便;小兒消化不良等。
健客價(jià): ¥18健脾胃,助消化,用于小兒脾胃氣虛,消化不良,體質(zhì)消瘦。
健客價(jià): ¥26助消化,舒氣開胃,消積滯,止痛除煩。用于肝郁氣滯,兩肋刺痛,飲食無味,消化不良,嘔吐酸水,倒飽嘈雜,周身串痛。
健客價(jià): ¥28祛“赫依、協(xié)日”病,健胃,助消化。胃腸熾熱,宿食不消,肝膽熱癥,黃疸。
健客價(jià): ¥12助消化藥。用于消化不良、胰腺疾病引起的消化障礙和各種原因引起的胰腺外分泌功能不足的替代治療。
健客價(jià): ¥24助消化,消腫,理氣和胃。用于積食不化,胃疼痛,胸腹腫脹,大便干燥。
健客價(jià): ¥27.6健脾、益氣。用于體倦乏力,食少便溏。
健客價(jià): ¥9用于慢性胃炎、消化性胃及十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎以及消化不良。
健客價(jià): ¥20用于腸內(nèi)異常發(fā)酵、消化不良、腸炎和小兒腹瀉。
健客價(jià): ¥9.5健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食,噯腐酸臭、脘腹脹滿,消化不良見上述癥候者。
健客價(jià): ¥9用于營(yíng)養(yǎng)不良、消化不良、食欲不振及B族維生素缺乏癥。
健客價(jià): ¥2.5溫中醒脾,和胃降逆,芳香化濁,消導(dǎo)化食。用于萎縮性胃炎,淺表胃炎及其他性胃炎,胃竇炎及傷食濕重引起的消化不良等癥。
健客價(jià): ¥15溫中散寒、健脾。用于脾胃虛寒,嘔吐泄瀉,胸滿腹痛,消化不良。
健客價(jià): ¥10開胃消滯、清熱定驚。用于小兒積滯化熱、消化不良,不思飲食,煩躁易驚,夜寐不安,大便不暢,小便赤短。
健客價(jià): ¥16驅(qū)風(fēng)健胃。用于消化不良,惡心嘔吐,暈船,輕度中暑,酒醉飽滯。
健客價(jià): ¥3.8適用于治療與胃酸有關(guān)的胃部不適用癥狀(如胃疼、胃酸、胃脹、胃燒灼、酸性噯氣、飽脹等)急、慢性胃炎,胃及十二指腸潰瘍,反流性食管炎,膽汁反流性胃病,神經(jīng)性消化不良;預(yù)防非甾體類藥物,化療藥物等引起的胃黏膜損傷。
健客價(jià): ¥29治療腸道菌群失調(diào)(抗生素、化療藥物等)引起的腹瀉、便秘、腸炎、腹脹,消化不良,食欲不振等。
健客價(jià): ¥34