去脂祛痘食譜

早餐

蝦仁餛飩

配料：大餛飩皮10張、明蝦150克、蔥、姜、料酒、鹽、紫菜適量。

做法：活蝦裝食品袋中放冰箱冷凍10分鐘后拿出，剝蝦殼，去頭去蝦線，洗凈待用；將蝦剁成泥，加料酒、蔥末、姜末、鹽適量，把餡拌勻；準(zhǔn)備湯料：鹽、紫菜、蔥末，加滾水適量；將包好的餛飩下鍋煮熟，撈起放入備好的湯料中。

老南瓜山藥低脂奶昔

配料：老南瓜100克、原味腰果10克、低脂全營養(yǎng)粉3勺。

做法：老南瓜去皮去瓤、山藥去皮一起切成小塊備用；把食材放入鍋中，加清水適量煮7分熟撈起瀝干水分；再放入攪拌機(jī)內(nèi)，加3勺低脂全營養(yǎng)粉，溫開水100毫升，點(diǎn)動(dòng)開關(guān)打勻。

營養(yǎng)成分：熱量503千卡，蛋白質(zhì)27克，脂肪17克，碳水化合物68克。

營養(yǎng)功效：蝦仁餛飩味道鮮美，南瓜的甘甜、山藥的軟綿，腰果的酥脆，口感層次豐富。低脂全營養(yǎng)粉把脂肪限到最低，這款套餐低脂高蛋白的同時(shí)又補(bǔ)了足量膳食纖維，有助于維持腸道年輕態(tài)，適合夜班人群。

點(diǎn)心

紅棗銀耳百合湯

配料：銀耳10克、百合干5克、紅棗3粒、冰糖10克。

營養(yǎng)成分：熱量40千卡、蛋白質(zhì)0克、脂肪0克，碳水化合物10克。

營養(yǎng)功效：紅棗能補(bǔ)氣養(yǎng)血，常食可延緩衰老，減少色斑；銀耳滋陰養(yǎng)顏，健胃潤肺，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。肺和大腸相表里，腸道干凈了皮膚自然好，適合經(jīng)常熬夜的女性飲用。

備注：可用銀耳燉白燕、木瓜酸奶、桂圓水果羹、白蘿卜消化汁、低脂火龍果奶昔等代替。白蘿卜消化汁：蘋果、菠蘿加適量白蘿卜榨汁?；瘕埞涛簦杭t心火龍果加酸奶或低脂營養(yǎng)粉用攪拌機(jī)打勻。

中餐

水煮秋葵

配料：秋葵200克、醬油、醋、蒜泥適量。

做法：秋葵洗凈去蒂，滾水煮熟后冰水冷卻，加醬油、醋、蒜泥適量即可。

山藥玉竹排骨湯

配料：山藥150克、玉竹10克、子排100克、紅棗4顆、姜片3片。

做法：山藥刨皮切滾刀塊，浸在水里防止氧化備用；紅棗、玉竹洗凈備用；子排洗后冷水入鍋，水滾撈去血水等泡沫后撈出待用；鍋內(nèi)下子排、紅棗、料酒、姜片、加水適量燉煮15分鐘后放入山藥、玉竹一起燉，加鹽適量，燒熟出國裝盤。

營養(yǎng)成分：熱量628千卡，蛋白質(zhì)23克、脂肪20克，碳水化合物89克。

營養(yǎng)功效：排骨富含蛋白質(zhì)，山藥健脾養(yǎng)胃潤肺，玉竹益胃生津，秋葵富含豐富的可溶性膳食纖維果膠等，具有通便、排毒、嫩膚、助消化護(hù)胃腸之功效，分泌的黏蛋白，也有保護(hù)胃壁作用，提高食欲，改善消化不良等。

此套餐高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱量、高膳食纖維，對腸胃健康有益，非常適宜減肥者食用。

備注：秋葵日?？捎卯?dāng)季蔬菜替代。子排可以用雞、鴨、魚、蝦、豆制品等低脂肪高蛋白食材替換。

點(diǎn)心

元椒梨汁

配料：元椒100克、新鮮翠冠梨250克。

做法：食材洗凈去皮（如果是有機(jī)梨可連皮萃?。?，一切為四和元椒一起放入果蔬汁萃取。

營養(yǎng)成分：熱量100千卡，蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.2克，碳水化合物23克。

營養(yǎng)功效：梨有生津、潤燥、化痰功效，富含水分、多種維生素；元椒維生素C的含量是番茄的3倍，有促進(jìn)傷口愈合、美白、抗癌等功效。

這款蔬果汁能清熱潤肺，降火，非常適合夜班后有咽干舌燥、大便干結(jié)、咳嗽無痰等癥狀的人群。但是梨性偏兩，脾胃虛寒、大便稀溏者慎用。

備注：元椒、梨日常可用黃瓜汁、土豆蘋果汁、蘋果胡蘿卜汁、西紅柿西瓜汁、蓮藕水梨汁等替代。

晚餐

水煮蠶豆

配料：蠶豆200克。

鹽水明蝦

配料：明蝦200克，鹽、生姜適量。

粗糧

配料：番薯150克、芋艿75克。

營養(yǎng)成分：熱量300千卡、蛋白質(zhì)17克、脂肪4克、碳水化合物49克。

營養(yǎng)功效：蠶豆含有豐富蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)，具有健脾利濕、降血脂、消腫等功效。明蝦味道鮮美，低脂優(yōu)質(zhì)蛋白；芋艿含有黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白可提高機(jī)體的抵抗力，能解毒，對人體的癰腫毒痛有抑制消解作用。番薯富含淀粉、果膠、纖維素、維生素及多種礦物質(zhì)，豐富的膳食纖維能排毒通便，預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌等。此套餐富含蛋白質(zhì)及膳食纖維，幾乎不含脂肪，不會(huì)給腸道造成負(fù)擔(dān)。

水果

甜橙　150克。

營養(yǎng)成分：熱量45.8千卡，蛋白質(zhì)1克，脂肪0.2克，碳水化合物10克。

備注：日常可選擇火龍果、楊桃、獼猴桃、水蜜桃、櫻桃、草莓等當(dāng)季水果替代。

茶

荷葉決明子茶

配料：荷葉、決明子適量。

營養(yǎng)功效：荷葉含有多種化脂生物堿，能有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排除毒素。決明子有清肝明目的功效，能緩解便秘。對職場壓力大、用眼過度、生活節(jié)奏過快的人群來說，這是一款很好的降脂明目祛火茶。