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櫻桃有什么營(yíng)養(yǎng) 車?yán)遄泳褪菣烟覇?/h1>
2019-05-30 來(lái)源:馬上營(yíng)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:櫻桃好吃樹(shù)難栽,……。確實(shí),櫻桃樹(shù)的栽培是有點(diǎn)不易,因?yàn)闄烟覙?shù)既怕冷又怕熱,既怕旱又怕澇;櫻桃樹(shù)還易受病蟲害侵襲,長(zhǎng)得好好的,會(huì)突然枯萎死亡。

櫻桃好吃樹(shù)難栽,……。確實(shí),櫻桃樹(shù)的栽培是有點(diǎn)不易,因?yàn)闄烟覙?shù)既怕冷又怕熱,既怕旱又怕澇;櫻桃樹(shù)還易受病蟲害侵襲,長(zhǎng)得好好的,會(huì)突然枯萎死亡。

除了樹(shù)不好栽,我國(guó)櫻桃的主要品種中國(guó)櫻桃和毛櫻桃的果肉都比較嬌嫩,不容易運(yùn)輸和保存。當(dāng)然,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展,已經(jīng)解決了一些難題,櫻桃好吃,樹(shù)也不那么難栽啦。

櫻桃是某些李屬類植物的統(tǒng)稱,包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。印象中的櫻桃應(yīng)該小小的,因?yàn)橛?ldquo;櫻桃”來(lái)形容“小口”。

確實(shí),我國(guó)的櫻桃屬于“小巧玲瓏型”,個(gè)頭較小,多呈淺紅色,主要產(chǎn)地有黑龍江、吉林、遼寧、山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西、四川等。

歐美的甜櫻桃屬于“膀大腰圓型”,個(gè)頭普遍偏大,也稱大櫻桃,顏色呈暗紅色,也皮實(shí),主要分布在美國(guó)、加拿大、智利、澳洲、歐洲等國(guó)家。

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其實(shí),車?yán)遄右辉~源于櫻桃的英文cherry的音譯。市場(chǎng)上通常將進(jìn)口的大櫻桃稱為車?yán)遄?,而小櫻桃稱為櫻桃。

在歐洲櫻桃引進(jìn)我國(guó)之前,我國(guó)基本只有中國(guó)櫻桃和毛櫻桃兩種。目前,我國(guó)市售的櫻桃對(duì)主要品種有歐洲甜櫻桃、中國(guó)櫻桃和毛櫻桃。

19世紀(jì)80年代,歐洲甜櫻桃引進(jìn)到我國(guó),開(kāi)始在山東一帶種植。由于個(gè)頭大,人們以”大櫻桃“相稱。

而在南方,特別是兩廣、港澳臺(tái)地區(qū),中國(guó)櫻桃和毛櫻桃難以種植,當(dāng)?shù)鼐用褚?jiàn)到、吃到的主要是歐洲甜櫻桃,因此,就根據(jù)cherry的音譯叫做“車?yán)遄?rdquo;。

櫻桃有什么營(yíng)養(yǎng)?

櫻桃和車?yán)遄?,除了外形、個(gè)頭、口感上的差異外,在營(yíng)養(yǎng)成分上基本一樣。從營(yíng)養(yǎng)成分上分析,和其他水果相比,櫻桃的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有特別的地方。有的櫻桃中含鐵比較高。

一般情況下,櫻桃的供應(yīng)時(shí)間比較短,吃的量不會(huì)太多,因此,它對(duì)我們?nèi)粘I攀碃I(yíng)養(yǎng)攝入的貢獻(xiàn)也沒(méi)有經(jīng)常吃的水果大,更多的是滿足口味。

100克的櫻桃:

能夠提供46千卡能量,含有10.2克碳水化合物、1.1克蛋白質(zhì)、0.2克脂肪、0.3克不溶性膳食纖維、210微克胡蘿卜素、2.22毫克維生素E、0.02毫克維生素B1、0.02毫克維生素B2、0.6毫克維生素PP、10毫克維生素C、11毫克鈣、27毫克磷、232毫克鉀、8毫克鈉、12毫克鎂、0.4毫克鐵、0.23毫克鋅、0.21微克硒、0.1毫克銅、0.07毫克錳。100克櫻桃中還含有花青素-3-葡萄糖苷0.02克,花青素-3-蕓香糖苷0.09克。

如何挑選櫻桃?

櫻桃的挑選需要從顏色、個(gè)頭、成熟度、新鮮等幾個(gè)方面考慮。

顏色:通常情況下,顏色深的櫻桃較甜,顏色淺的發(fā)酸。

個(gè)頭:個(gè)頭大小主要取決于品種,和口感沒(méi)有關(guān)系。大個(gè)櫻桃的果肉韌性更好,小個(gè)櫻桃果肉相對(duì)更柔軟。

生熟度:成熟的櫻桃光澤好,呈現(xiàn)出圓潤(rùn)的光澤;暗淡無(wú)光、發(fā)蔫的櫻桃,不夠成熟或者熟過(guò)啦。

新鮮度:果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。櫻桃剛采摘的時(shí)候,果梗為綠色,放久了,便開(kāi)始發(fā)黑。

適量吃:櫻桃好吃也要適量,不要在采摘中由于不花錢而大量吃。也別貪圖口感,大量食用。建議一天食用不超過(guò)150克。

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