話說(shuō)：「血濁致百病，血凈病自消」，可見(jiàn)血液的干凈與否跟我們的健康有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，專家將血液粘稠譽(yù)為引發(fā)疾病的一個(gè)定時(shí)炸彈，血液過(guò)于黏稠，血流速度必然減慢，嚴(yán)重時(shí)可影響人體重要器官的血液供應(yīng)，引發(fā)心臟病和中風(fēng)，甚至?xí){生命。血液粘稠的人飲食應(yīng)該注意清淡，多吃一些通血管的食物。

這里建議：人到中年，血液越來(lái)越稠，常見(jiàn)一味「葉子」泡著喝，血栓、高血壓繞道走!

桑葉，別名鐵扇子，家桑葉，枯桑葉，荊桑葉，桑椹樹(shù)葉，桑樹(shù)葉，黃桑葉，霜桑葉，冬桑葉，白桑葉，雞桑葉，子桑葉，山桑葉，金桑葉，晚桑葉，老桑葉，雙葉，雙桑葉，童桑葉，神仙葉。

中國(guó)神仙草，日本長(zhǎng)壽茶

中醫(yī)認(rèn)為，桑葉性味甘、苦、寒。有疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、平抑肝陽(yáng)、清肝明目、涼血止血的功效。

而在日本和莫斯科近郊的長(zhǎng)壽村，人們經(jīng)常吃桑葚、加了桑葉的點(diǎn)心、喝桑葉茶。

為了搞清楚桑葉到底有多神奇，中國(guó)、日本和韓國(guó)專家對(duì)桑葉化學(xué)成分及藥理作用進(jìn)行了深入研究，得出了讓人驚訝的結(jié)論：

1.降血壓作用

桑葉中的蕓香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，并減少心率。蕓香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管，改善心肌循環(huán)。

2.降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用

桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黃酮類等。

經(jīng)研究證實(shí)，桑葉提取物對(duì)高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動(dòng)脈粥樣硬化有抑制作用。

另外桑葉茶內(nèi)含有抗體內(nèi)LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時(shí)，又有預(yù)防心肌梗塞和腦溢血的作用。

3.抗凝血作用

桑葉提取物能明顯延長(zhǎng)小鼠體內(nèi)全血凝固時(shí)間和顯著延長(zhǎng)家兔血漿的激活部分凝血活酶（APTI）時(shí)間，說(shuō)明桑葉對(duì)凝血酶纖維蛋白原反應(yīng)有直接抑制作用。

4.抗衰老、抗疲勞作用

臨床藥理研究證實(shí)桑葉具有類似于人參的補(bǔ)益和抗衰老作用。人參屬于熱補(bǔ)，而桑葉屬于清補(bǔ)，無(wú)忌限，無(wú)論老幼均可使用，且四季皆宜。

桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分能通過(guò)抑制或清除自由基來(lái)防止氧化損傷。

桑葉具有類似人參的補(bǔ)益與抗衰老、穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，能緩解生理變化引起的情緒激動(dòng)，提高體內(nèi)超氧化物歧化酶的活性，阻止體內(nèi)有害物質(zhì)的產(chǎn)生，減少或消除已經(jīng)產(chǎn)生并積滯于體內(nèi)的脂褐質(zhì)。

5.降血糖作用

自古以來(lái)，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥（即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿?。┑?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.zjzhongke.cn/zypd/' target='_blank'>中藥應(yīng)用于臨床，桑葉的降血糖作用是通過(guò)兩個(gè)途徑實(shí)現(xiàn)的：

一是通過(guò)生物堿DNJ（1-脫氧野尻霉素）對(duì)二糖類分解酶活性產(chǎn)生抑制作用，從而抑制小腸對(duì)雙糖的吸收，降低食后血糖的高峰值（Kimura，1995）；

二是通過(guò)桑葉生物堿fagomine及桑葉多糖促進(jìn)β細(xì)胞分必胰島素，而胰島素可以促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，最終達(dá)到降血糖的效果。

適用情況

三高、血管、肥胖、皮膚、上火…

從上面的功效介紹上不難看出，桑葉在三高、血管、肥胖、皮膚、上火等問(wèn)題上都可以用。而且身體無(wú)異常的，也可用之保健防病。

桑葉既然是「藥食同源」，就是說(shuō)既能當(dāng)菜吃，又能入藥用。而兩者在采摘是時(shí)節(jié)上也有不同：

藥用的桑葉一般在深秋下霜后采集，稱為霜桑葉，這時(shí)候的藥用成分是最好的；

做菜食用時(shí)就選用春季的桑葉，比較嫩和新鮮。

桑葉茶

桑葉茶，是服用桑葉最簡(jiǎn)單的方法，無(wú)論霜桑葉還是春桑葉，都可用來(lái)泡茶。

用量：

一般桑葉干品5克，鮮品加倍，就是10克。

用法：

先將桑葉撕成碎片，放入茶袋中。再用熱開(kāi)水沖泡后即可飲用。一般霜桑葉茶用100度開(kāi)水，春季桑葉茶可用90度開(kāi)水沖泡15分鐘飲用。

除此之外，桑葉針對(duì)疾病的其他用法如下：

長(zhǎng)壽神仙茶

清代著名文學(xué)家蒲松齡雖抑郁不得志，卻很少生病，最后活到了76歲，76歲在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是很長(zhǎng)壽的了，這與他的養(yǎng)生秘籍「蜜餞菊桑茶」密切相關(guān)。

「蜜餞菊桑茶」主要由蜂蜜、菊花、桑葉組成。

1.降糖、清脂減肥

桑葉5克，金銀花3克，陳皮3克，甜菊葉1克。

沸水200毫升沖泡，燜20分鐘后代茶飲，堅(jiān)持3～6個(gè)月長(zhǎng)期服用。

2.清熱利尿

鮮枸杞苗30克、鮮車前草30克、鮮桑葉60克，加水適量煎湯服。

有利尿、清熱作用。

3.清肝明目、預(yù)防老花眼

取桑葉10克，雞蛋2個(gè)，一同入鍋，加水煮至雞蛋熟。

早晚各一，特別適宜老年眼花者，或預(yù)防老花眼。

4.潤(rùn)膚、消痤瘡

出自清朝光緒年間《外科壽世方》的洗面光彩方

取桑葉30～50克，加水超過(guò)水面5厘米，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煎煮15分鐘左右即可。

使用時(shí)，早晨用干凈茶匙取一勺的量摻水洗臉，晚上仍用洗面奶潔膚。洗完之后，皮膚不易緊繃，一周后皮膚變滑，出油變少，干裂起皮現(xiàn)象得到改善。

5.小兒風(fēng)疹

桑葉可以清熱解毒、疏風(fēng)解表，而且用桑葉的優(yōu)點(diǎn)還在于它不會(huì)傷害幼兒的嬌嫩臟器。

桑葉粥：取冬桑葉10克、粳米50克，先將冬桑葉加水煎煮去渣取藥液，再將粳米煮成粥加入藥汁，混合煮沸。每日趁溫分食2～3次。

桑水洗澡：還可以取地膚子、蠶沙各50克，將兩藥加水煎煮，去渣取藥液，用毛巾蘸取藥液擦洗患處，早晚各一次，每次20～30分鐘，連續(xù)1個(gè)月。

6.高血壓所致頭目眩暈

用桑葉10克、菊花10克、枸杞子10克、決明子6克，水煎代茶飲。

涼拌桑葉

桑葉是藥食兩用的，除了上述介紹的藥用價(jià)值外，涼拌桑葉也是很好吃的！

摘鮮嫩的桑葉，在開(kāi)水里焯一下，再用冷水過(guò)一遍，切絲后加入一些鹽、蒜泥、香油，一盤(pán)美味的涼拌桑葉就可以吃了。

此外，桑葉可裹點(diǎn)面糊炸著吃，做餡，和肉末或肉丁摻在一起，用來(lái)包餃子、餛飩、包子等；或者用它來(lái)做桑葉面、桑葉餅、桑葉豬骨湯、桑葉豬肝湯、桑葉鯽魚(yú)湯等也很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)又美味。

小小一片桑葉解決很多棘手問(wèn)題，中國(guó)的神仙草，日本的長(zhǎng)壽茶，國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)證的「藥食同源」植物，趕緊每天泡上一杯吧！有病防病，無(wú)病強(qiáng)身！