谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，此時，天氣較暖，降雨量增加，正是萬物生長的好時節(jié)。據(jù)古書記載，春天是肝盛脾弱的季節(jié)，但進入谷雨時節(jié)后，脾胃旺盛，正適宜進補。

谷雨一碗養(yǎng)生湯

谷雨飲食宜少食酸味食物、多食甘味食物。同時，宜多食健脾祛濕的食物，如山藥、赤小豆、薏苡仁、扁豆、鯽魚等。“谷雨養(yǎng)生湯”是清代名醫(yī)吳鞠通所創(chuàng)。上午9～11點服用此湯500ml，可提升陽氣；下午5～7點服用此湯500ml，可以滋陰生津。

具體做法是：鴨梨半個，荸薺5個，藕30g（或用甘蔗50g），麥冬15g，鮮蘆根15g，一起煎水1000ml，可加冰糖調(diào)味。

谷雨二動助生機

谷雨節(jié)氣后空氣濕度逐漸加大，因此需防“濕邪”侵襲傷身。注意開窗通風(fēng)、多曬太陽。養(yǎng)生以“懶散形骸，勿大汗”為原則，出汗過度容易影響夏季的氣血健康。

1.冷水搓鼻翼

谷雨前后飛絮較多，早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼，有助緩解過敏。

2.按揉祛濕穴

谷雨時節(jié)濕度大，按揉位于小腿內(nèi)側(cè)、膝下脛骨內(nèi)側(cè)凹陷中的陰陵泉穴能健脾祛濕。

谷雨三鮮養(yǎng)肝脾

進入谷雨時節(jié)后，脾胃旺盛，此時進補，往往有著事半功倍的效果。谷雨節(jié)氣吃什么？

1.香椿

谷雨食椿，又名“吃春”，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，有“樹上青菜”之稱。但是，由于鮮香椿中硝酸鹽含量較高，建議先用沸水焯過后再食用。

2.烏米飯

烏米飯是用南燭葉搗汁，浸泡糯米后，撈出放入木甑里蒸熟而成。糯米甘溫入脾經(jīng)，能補中益氣；而南燭葉酸平入肝腎經(jīng)，能養(yǎng)肝腎，因此食用烏米飯有補益脾腎的功效。

3.桑葚

俗話說：“清明至，桑葉綠；谷雨時，桑葚紫”。桑葚原本是農(nóng)民用來果腹的水果，尤適谷雨時節(jié)食用，具有滋陰養(yǎng)血、生津止渴、烏發(fā)明目的功效，但血糖高的人不建議食用。

桑葚中的硒是最重要的“護肝因子”。飲酒前吃桑葚干，可以有效保護胃和肝臟不受酒精的損害，預(yù)防酒精中毒。桑葚干中含有的活性酶是解酒的最好物質(zhì)，從古至今人類都無法人工合成，因此極為稀有。桑葚清洗的方法其實也十分簡單，將少許白面放入盆中，順時針方向攪動桑葚，再用流動的水沖洗即可。

一天八杯神仙水

谷雨之后，氣溫回升加快，人體水分容易通過運動出汗、呼吸等形式大量丟失。一旦身體的水分補充不足，特別容易被一些疾病“盯上”。因此要特別注意及時清除體內(nèi)的積熱，合理補水防“春燥”。

補水首選是白開水。尤其是早上起來，可以喝一杯200毫升左右的白開水，“清洗”排空的腸胃；晚上臨睡前喝一杯50~100毫升的白開水，保護血管。除了早晚喝水，一天之中也要在學(xué)習(xí)、工作間隙注意補水。一般來說，一位中等體重的輕體力活動的成年人，每天需要喝水1500-1700毫升。

最后提醒大家的是：這里的杯是指“紙杯”，如果您自己的杯子很大，那么就需要根據(jù)杯子的容積，重新計算杯數(shù)了。