自打入秋之后，【養(yǎng)生正道】的后臺(tái)就收到很多讀者發(fā)來(lái)的與“燥”相關(guān)的消息，比如“皮膚干燥”“補(bǔ)水”“現(xiàn)在吃什么水果”呀之類(lèi)的，還有一類(lèi)出現(xiàn)頻率比較高的，那就是“眼睛干澀”“護(hù)眼”“眼睛疲勞”了。于是今天我們就結(jié)合應(yīng)季水果，挑選出了一個(gè)相當(dāng)“滋潤(rùn)”的水果，詳解它的性味，給眼睛干澀的讀者們介紹幾款滋陰清熱，增液潤(rùn)燥的護(hù)眼食膳。

不只是潤(rùn)肺的——梨

其實(shí)既然說(shuō)是在應(yīng)季水果里選，不少讀者應(yīng)該猜到是梨了。不過(guò)我們之前說(shuō)吃梨，多是用它生津止渴、清肺化痰的功效。但其實(shí)用梨，吃對(duì)食療食膳，還可有效地緩解眼睛干燥、迎風(fēng)流淚的癥狀。

梨《名醫(yī)別錄》

【來(lái)源】為薔薇科植物白梨PyrusbretschneideriRehd.、沙梨Pyruspyrifolia（Burm.f.）Nakai及秋子梨PyrusussuriensisMaxim.等栽培品種的果實(shí)。

【異名】快果、果宗、蜜父、玉乳等。

【性味】味甘、微酸，性涼。

【歸經(jīng)】歸肺、胃、心經(jīng)。

【功能與主治】清肺化痰，生津止渴。用于肺燥咳嗽，熱病煩躁，津少口干，消渴，目赤，瘡瘍，燙火傷。

【營(yíng)養(yǎng)】成分：果實(shí)含果糖，蔗糖，葡萄糖，鉀、鈉、鈣、鎂、硒、鐵、錳等元素，維生素B1、維生素B2、維生素C及纖維素，蛋白質(zhì)，脂肪，蘋(píng)果酸、枸櫞酸、檸檬酸等有機(jī)酸。

【注意事項(xiàng)】

1.脾虛大便溏泄者不宜食用。

2.產(chǎn)婦宜少食。

3.梨的含糖量較高，糖尿病患者慎食。

【用法用量】水煎服，15~30克；或鮮食，1~2只；或榨汁飲；或燉食；或蒸服；或熬膏。清熱生津宜生食；滋陰潤(rùn)肺宜熟食。

古籍《本草圖經(jīng)》中載：“又治卒患赤目弩肉、坐臥痛者，取好梨一顆，搗絞取汁，黃連三枝，碎之，以綿裹，漬令色變，仰臥注目中。”

護(hù)眼食膳

不拘種類(lèi)，用白梨、沙梨、秋子梨類(lèi)別的梨制作的下列食膳，都有療效。

護(hù)眼食療

用于迎風(fēng)流淚

淚道通暢者

生梨荷花飲：生梨3只，荷花20克，紅糖適量。先將梨削皮，切成小塊，用榨汁機(jī)榨取原汁；再將荷花用沸水沖泡1小杯，與生梨汁拌勻成飲料，加入紅糖即可飲服，現(xiàn)做現(xiàn)用，每日1劑。本方滋陰養(yǎng)血，祛風(fēng)止淚。宜于夏、秋季食用。

【來(lái)源】《天然生食療法》。

用于眼干燥癥，結(jié)膜輕度充血

干澀，有少量分泌物

雪梨銀耳響螺湯：雪梨2只（去蒂、去心，用清水洗干凈，切厚片），銀耳15克（溫水泡發(fā)，洗凈），新鮮大響螺1只（去殼取肉，切去腸臟污穢物質(zhì)，洗凈，切片），瘦豬肉60克（洗凈，切塊），生姜1片。將各味食物放入瓦煲（或鍋）內(nèi)，加入適量水，大火煮沸后，改用小火煲3小時(shí)左右，加入食鹽調(diào)味，佐餐食用。本方滋陰清熱，增液潤(rùn)燥。

【來(lái)源】《明目補(bǔ)腦飲食》。

用于急性結(jié)膜炎恢復(fù)階段或慢性結(jié)膜炎

干澀癥狀明顯者

梨膏：梨1000克，白糖500克。先將梨去皮、核，切成小塊，用榨汁機(jī)榨取汁液，與白糖混合，放入鍋內(nèi)，加適量水，大火燒沸，改用小火煎熬至稠，?；?，晾涼，裝罐即成，早、晚空腹時(shí)服用，每次1湯匙。本方清熱，生津，潤(rùn)燥。

【來(lái)源】《家庭藥膳全書(shū)》。