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里應外合,結腸癌竟是這樣吃出來的!

2018-09-01 來源:美年大健康太原  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:“吃”是很多人關心的問題,這里就簡單介紹一下Nature雜志里關于“腸癌是怎樣吃出來的”研究介紹吧。

 世界上最早的國際性科技期刊《英國自然雜志》(《Nature》),先后刊登了兩篇關于腸癌的研究,很巧的是這兩篇研究都是關于“飲食是如何導致結腸癌的發(fā)生”的研究。

 
這樣重磅級別的研究聚焦“飲食致腸癌機制”,“吃貨們”,你們要當心了!
 
“吃”是很多人關心的問題,這里就簡單介紹一下Nature雜志里關于“腸癌是怎樣吃出來的”研究介紹吧。
 
高蛋白飲食是結直腸癌發(fā)生的重要誘因
 
飲食尤其是高脂高蛋白的飲食,是導致結腸癌發(fā)生的重要誘因。
 
在中國,結腸癌發(fā)病率逐年上升,目前發(fā)病率在大中城市已經(jīng)上升到第二位,而且患者年齡也偏向年輕化,35歲以內(nèi)的發(fā)病率也是越來越高。大中城市的居民普遍的高蛋白高脂肪飲食也從側面證實了高脂高蛋白飲食與結腸癌發(fā)生的關系。
 
言歸正傳?。?!
 
高脂高蛋白飲食為什么會導致腸癌發(fā)生?我們先來了解一個名詞,叫“腸道干細胞
 
腸道干細胞
 
干細胞,是一種未充分分化,尚不成熟的細胞,具有再生各種組織器官和人體的潛在功能,醫(yī)學界稱為“萬用細胞”。就好像是“新兵訓練營”,新兵在經(jīng)過訓練后,可以成為通訊兵、坦克兵、炮兵、偵察兵等不同的兵種。
 
“腸道干細胞”也是一樣,隱藏在腸粘膜下一個叫“基底隱窩”的地方,正常情況下向腸粘膜方向遷移,在遷移的過程中根據(jù)需要分化形成不同的腸粘膜細胞,來補充因為正常代謝而死亡脫落的腸粘膜細胞。但在非正常情況下,就不一樣了。
 
美國麻省理工學院的一項新研究發(fā)現(xiàn),給小鼠喂食高脂飲食后,腸道干細胞的數(shù)量急劇增多,還生成了其他細胞的細胞池——它們與干細胞相像,自身可以無限地增殖及分化為其他的細胞類型。這些“干細胞樣”的細胞就是大隱患,在高脂飲食的刺激下,獲得了干細胞的特性,也就是說,這些假干細胞的大量出現(xiàn),導致會分化形成無功能的細胞,從而在腸壁中形成腫瘤。
 
另外一項德國進行的研究,發(fā)現(xiàn)高脂高蛋白飲食導致腸道菌群改變,從而增加大腸癌的發(fā)病風險。
 
腸道菌群
 
腸道中有三類細菌,有益菌、有害菌和中性菌,其中有益菌也稱為益生菌,主要是各種雙歧桿菌、乳酸桿菌等,是人體健康不可缺少的要素,可以合成各種維生素,參與食物的消化,促進腸道蠕動,抑制致病菌群的生長,分解有害、有毒物質等。中性菌,即具有雙重作用的細菌,如大腸桿菌、腸球菌等,在正常情況下對健康有益,一旦增殖失控,或從腸道轉移到身體其他部位,就可能引發(fā)許多問題。有害菌數(shù)量一旦失控大量生長,就會引發(fā)多種疾病,產(chǎn)生致癌物等有害物質,就會導致腸癌發(fā)生。人體的健康與腸道內(nèi)的菌群結構息息相關。
 
腸道菌群在長期的進化過程中,通過個體的適應和自然選擇,菌群中不同種類之間,菌群與宿主之間,菌群、人體與環(huán)境之間,始終處于動態(tài)平衡狀態(tài)中,形成一個互相依存,相互制約的系統(tǒng),因此,人體在正常情況下,菌群結構相對穩(wěn)定。
 
但在高脂高蛋白的飲食刺激下,會導致菌群結構發(fā)生變化,就像這項德國研究的過程所提示:研究人員將兩組易感結直腸癌的小鼠分別投喂高脂和低脂飲食,收集小鼠糞便,檢測兩組小鼠糞便中菌群的變化。經(jīng)過一段時間喂養(yǎng),兩組小鼠糞便中的菌群出現(xiàn)了差別,高脂飲食組小鼠的大腸癌發(fā)病率顯著增高。研究者又將高脂飲食組小鼠糞便中的菌群提純培養(yǎng)后種植到低脂飲食組小鼠腸道,結果低脂飲食組小鼠的結直腸癌發(fā)病率也顯著上升。這么一個交叉驗證的實驗,有效地驗證了腸道內(nèi)的菌群種類和比例的改變可以導致結直腸癌發(fā)病率的變化。
 
腸道內(nèi)菌群種類和比例的改變導致結直腸癌發(fā)病率變化
 
里應外合,導致腸癌
 
所以,這兩項研究分別從兩個角度揭示了高脂高蛋白飲食對腸癌發(fā)生的影響,一個是大量增殖的“干細胞樣”細胞在腸壁中作為內(nèi)應,另一個是菌群結構紊亂的腸道細菌在腸腔中作為外合,兩相合力,里應外合,從而導致腸癌的發(fā)生。
 
所以我們應當注意,脂肪和蛋白質都是人體需要的營養(yǎng)成分,但過猶不及,在日常飲食中,我們要合理補充脂肪與蛋白質。
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