公歷5月20日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60度時(shí)為小滿，是夏季的第二個(gè)節(jié)氣。

“斗指甲為小滿，萬(wàn)物長(zhǎng)于此，少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也。”

“小滿”節(jié)氣的十五天，一般容易高溫、多雨，人體更容易出汗，皮膚更需要保養(yǎng)，體內(nèi)濕氣會(huì)增加，濕熱的環(huán)境會(huì)讓不少人情緒煩躁。掌上醫(yī)生邀請(qǐng)中醫(yī)專家，為大家送上一份小滿養(yǎng)生保健指南。

早晚溫差大依然要注意保暖

小滿后氣溫明顯升高，但由于雨量增多，早晚的溫差仍然比較大，尤其是降雨后氣溫下降更明顯，因此要注意天氣的變化，適時(shí)添加衣服。

晚上睡覺(jué)時(shí)，要注意保暖，避免著涼受風(fēng)而患感冒。

天氣潮熱開(kāi)空調(diào)注意三個(gè)細(xì)節(jié)

小滿節(jié)氣比較濕熱，很多人喜歡開(kāi)空調(diào)降溫，但是南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心劉欣主任醫(yī)師提醒要把握好以下三個(gè)細(xì)節(jié)：一是注意室內(nèi)外溫差不宜過(guò)大，室內(nèi)溫度不宜低于27℃。溫差過(guò)大易使人體感到不適，溫度過(guò)低又易使人著涼生病。二是不要讓空調(diào)風(fēng)口對(duì)著頭部及背部直吹。三是開(kāi)空調(diào)的房間不宜長(zhǎng)期關(guān)閉，應(yīng)適時(shí)開(kāi)窗或開(kāi)門通風(fēng)，以利空氣交換，濁氣排出。

隨著氣溫不斷升高，人們往往喜愛(ài)用冷飲消暑降溫，愛(ài)吃剛從冰箱中取出來(lái)的水果、飲料，有些人特別是腸胃功能較弱的人，在吃后半小時(shí)左右最易引起胃腸不適而出現(xiàn)劇烈腹痛，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰(zhàn)等癥狀。因此從冰箱里取出來(lái)的食物不要急著吃，放一會(huì)兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應(yīng)注意。

護(hù)膚健胃除疲勞吃些萵苣葉

小滿節(jié)氣前后是萵筍大量上市的時(shí)候，但是記者在南京不少菜市場(chǎng)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多市民買完萵筍，會(huì)把葉子丟棄，但是葉子的價(jià)格是含在萵苣的售價(jià)里的。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院食療專家王東旭主任中醫(yī)師提醒說(shuō)，萵筍嫩葉的口感不比根莖差多少，營(yíng)養(yǎng)更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大家常吃的萵筍根莖部分。

萵筍葉中的維生素和礦物質(zhì)非常豐富，每100克萵筍葉含維生素A的量是萵筍莖的5.9倍，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院皮膚科主任杜長(zhǎng)明介紹說(shuō)，隨著“小滿”的到來(lái)，高溫天氣讓“護(hù)膚”的話題又熱了起來(lái)，肌膚如果緊致、有彈性，與其真皮層內(nèi)的膠原蛋白及彈力纖維的多少有關(guān)系，而萵苣葉中的維生素A能促進(jìn)這兩種物質(zhì)再生,更新老舊的細(xì)胞角質(zhì),使皮膚光滑細(xì)潤(rùn)。

萵苣葉中的維生素B1含量是莖的3倍，維生素B1被稱為精神性維生素，對(duì)神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好的影響，可改善精神狀況，消除疲勞，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院脾胃病科主任孫剛介紹說(shuō)，小滿節(jié)氣過(guò)后，高熱會(huì)讓人更易疲勞，食欲味覺(jué)，萵筍葉有淡淡的苦味，有助于刺激脾胃的消化能力，增進(jìn)食欲，緩解疲勞，感興趣的讀者朋友不妨吃些萵苣葉吧。

【美食參考·涼拌萵苣葉】

涼拌萵苣葉的具體做法是，先把萵筍葉洗凈，用開(kāi)水燙一下，撈出瀝干水分晾涼，適當(dāng)切好待用。（提示:燙萵筍葉不可太很，將水燒開(kāi)，下萵筍葉攪拌一下，不等水開(kāi)即可撈出，否則沒(méi)有萵筍葉的清香味。）；然后將醬油、醋、糖按2:2:1的比例調(diào)成汁，按個(gè)人口味加味精和辣椒油、香油（我喜歡適當(dāng)多些醋，不放辣椒油，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)就好）；最后把燙好的萵筍葉與上述調(diào)味料拌勻即可。

出汗多要補(bǔ)鐵吃些芹菜葉

高熱的小滿節(jié)氣期間，清淡爽口的芹菜是不少市民的最愛(ài)，但是很多人不習(xí)慣吃芹菜葉，似乎吃芹菜莖已經(jīng)成為大家的一種習(xí)慣。但是很多餐廳制作的芹菜葉拌香干很受歡迎，在大廚們眼里，芹菜葉可是個(gè)寶貝，為什么這么說(shuō)呢？

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，芹菜的葉子更值得大家食用，因?yàn)榍鄄巳~的營(yíng)養(yǎng)成分中，至少有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖。比如芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)、鈣等的含量均超過(guò)其莖。天氣悶熱的時(shí)節(jié)是心血管病的高發(fā)期，芹菜葉有平肝降壓作用，其中的一種堿性成分，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁，但是血壓低的讀者朋友不宜多吃。

隨著氣溫的升高，大家更容易出汗，出汗容易導(dǎo)致微量元素的流失，尤其是鐵元素。芹菜含鐵量較高，補(bǔ)血佳蔬。芹菜葉含有揮發(fā)性芳香物質(zhì)，有助增強(qiáng)人的食欲。炒芹菜葉的口感不如涼拌的好吃，感興趣的讀者朋友不妨試試下面這道推薦美食。

【美食參考·香干拌芹菜】

芹菜葉500克，香干100克。鹽、白砂糖、香油、醬油、,味精適量。芹菜葉清洗干凈，放開(kāi)水鍋中燙一下即撈出攤涼瀝水，剁成細(xì)末放菜盤中，撒上精鹽拌勻。香豆腐干放開(kāi)水鍋中燙一下，撈出切成小丁，撒上芹菜葉上，加入醬油、白糖、香油和味精，拌勻即可。

汗多貪涼易傷陽(yáng)養(yǎng)陽(yáng)按揉足三里

進(jìn)入“小滿”后，氣溫不斷升高，天氣漸熱，暑熱邪盛，汗液的排泄也會(huì)加快，中醫(yī)認(rèn)為“氣隨汗脫”，而“氣者陽(yáng)也”，所以人體的陽(yáng)氣也會(huì)因此受損。此外，熱天人們比較貪涼，比如空調(diào)、冷飲等，易受寒濕之邪而傷陽(yáng)。

中醫(yī)著作《靈樞》中記載：“陽(yáng)氣不足，陰氣有余，則寒中腸鳴腹痛……調(diào)于足三里。”夏夏季養(yǎng)護(hù)陽(yáng)氣，補(bǔ)中益氣比較適合按揉足三里穴。該穴位在外膝眼下3寸，距脛骨前嵴1橫指，當(dāng)脛骨前肌上。取穴時(shí)，由外膝眼向下量4橫指，在腓骨與脛骨之間，由脛骨旁量1橫指，該處即是。

常用的方法是拇指按揉足三里：用拇指指面著力于足三里穴位之上，垂直用力，向下按壓，按而揉之。其余四指握拳或張開(kāi)，起支撐作用，以協(xié)同用力。讓刺激充分達(dá)到肌肉組織的深層，產(chǎn)生酸、麻、脹、痛和走竄等感覺(jué)，持續(xù)數(shù)秒后，漸漸放松，如此反復(fù)操作數(shù)次即可。

小滿時(shí)節(jié)天氣濕熱，是皮膚病的高發(fā)期，小滿過(guò)后就是芒種，進(jìn)入連綿陰雨的梅雨季節(jié)。因此，從小滿節(jié)氣開(kāi)始，養(yǎng)生要多吃清熱利濕之品，起居要避免住潮濕地。鄒云翔教授強(qiáng)調(diào)飲食宜“輕清甜淡、大小麥曲、谷蔬菜果”。下面我們請(qǐng)國(guó)醫(yī)大師鄒燕勤教授介紹此節(jié)氣常食的養(yǎng)生祛濕藥膳：