大暑是二十四節(jié)氣中的第12個節(jié)氣，也是夏季最后一個節(jié)氣，《月令七十二候集解》中說：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”其氣候特征是：“斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農(nóng)作物生長最快，同時，很多地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。

大暑三候

一候腐草為螢

世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的；

二候土潤溽暑

天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕；

三候大雨時行

時常有大的雷雨會出現(xiàn)，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

大暑習(xí)俗

盡管大暑是一年中農(nóng)業(yè)活動較為繁重的時節(jié)，“講究”的中國人還是不忘在每年的這個日子里，忙里偷閑，舉行各種民俗活動，在火熱的夏季中寄寓對生活的美好希望。民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習(xí)俗。

飲伏茶

伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。古時候，很多地方的農(nóng)村都有個習(xí)俗，就是村里人會在村口的涼亭里放些茶水，免費給來往路人喝。每個涼亭里都有專人全天煮茶，保證供應(yīng)。

曬伏姜

伏姜源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽下晾曬。充分融合后食用，對老寒胃，傷風(fēng)咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。

燒伏香

燒伏香是說大暑這天要去廟里祈禱風(fēng)調(diào)雨順，求雨消暑。

斗蟋蟀

大暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的季節(jié)，中國有些地區(qū)的人們茶余飯后有以斗蟋蟀為樂的風(fēng)俗。

送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)，特別是臺州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

大暑節(jié)氣的民俗也體現(xiàn)在吃的方面，這一時節(jié)的民間飲食習(xí)俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑；還有一種是在大暑時節(jié)吃熱性食物。

魯南地區(qū)“喝暑羊”

山東南部地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。

福建莆田吃荔枝

在大暑節(jié)那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過大暑”。在大暑節(jié)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。

廣東地區(qū)吃“仙草”

廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。

臺灣地區(qū)吃鳳梨

大暑期間，我國臺灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。