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這些“洗碗壞習(xí)慣”必須改,不然招來病菌

摘要:洗碗布一定要專布專用。最好是洗碗、洗鍋、擦灶臺油煙機(jī)、清潔餐桌臺面分開使用,另外每周用熱水和消毒劑清洗洗碗布兩次,定期還要更換洗碗布。

洗碗應(yīng)該是每個家庭每天都要做的事,但是一些錯誤的做法不僅讓工作量倍增,還會造成細(xì)菌量增加至原來7萬倍,然后和毒素交叉污染,等到下頓飯時,這些細(xì)菌毒素直接到了你的肚子里。這些錯誤的做法,你可能已經(jīng)習(xí)以為常了很多年了,看看下面4個錯誤習(xí)慣中,你中招了幾個。

洗碗的錯誤習(xí)慣

錯誤習(xí)慣一:飯后把碗摞在一起

油膩膩的碗盤摞在一起,只會造成互相污染,讓刷洗工作量增加一倍!

正確做法:

吃完飯后最好給碗盤分個類,沒油的和有油的分開放,先刷沒油的,后刷有油的。此外,盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開。先洗盛熟食的碗,后洗裝生肉的碗。

錯誤習(xí)慣二:長時間泡碗

很多家庭吃完飯,習(xí)慣性把碗浸泡在水槽,等所有人都吃完了,再一起洗。殊不知你泡的不是一盆碗,而是滋養(yǎng)了一盆細(xì)菌!而且碗放得越久越難刷,特別是夏天,如果放到下一餐,食物殘渣都已經(jīng)發(fā)酵,還會產(chǎn)生一股異味。曾有實驗發(fā)現(xiàn),在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜,室溫環(huán)境下放置10小時,碗內(nèi)葡萄球菌、大腸桿菌數(shù)目居然自然增加至原來7萬倍!一旦碗盤上附著差不多數(shù)量的病菌,就算用海綿加洗滌劑清洗,碗碟上還是會有一定數(shù)量的殘留病菌。

正確做法:

吃完飯趁著碗里的水分沒干立刻刷碗,炒完菜立刻刷鍋,趁鍋底還有點熱,加溫水進(jìn)去,油污很容易就涮掉了。需要注意的是,對不粘鍋來說,不要馬上用大量冷水沖熱鍋,因為熱脹冷縮容易損傷其表面涂層。

錯誤習(xí)慣三:洗碗后把碗擦干

調(diào)查發(fā)現(xiàn),中國家庭洗碗布細(xì)菌數(shù)量高,其中不乏大腸桿菌,金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種致病菌。北京、上海兩地洗碗布檢測結(jié)果顯示,單塊洗碗布細(xì)菌總數(shù)最高竟達(dá)約5000億個!洗碗布這么臟,每次洗完再用洗碗布擦干,這不等于沒洗嗎?上面的微生物可能通過污染餐具后進(jìn)入人體,引發(fā)相關(guān)疾病。

正確做法:

洗碗布一定要專布專用。最好是洗碗、洗鍋、擦灶臺油煙機(jī)、清潔餐桌臺面分開使用,另外每周用熱水和消毒劑清洗洗碗布兩次,定期還要更換洗碗布。

錯誤習(xí)慣四:都是家人從不消毒

現(xiàn)在消毒柜基本是家庭標(biāo)配,但是很多人為了省錢,自家人一起吃飯就沒消毒了,只在來了客人后才開消毒柜給碗筷消毒。

正確做法:

消毒柜通常有兩層,可以將沒消毒的放一層,積累夠了量再集中消毒,這樣做也不會太浪費。也可以將碗筷放入沸水中煮大概2~5分鐘消毒。

禍從口出病從口入,一個錯誤的洗碗習(xí)慣,竟會讓人多生出無數(shù)細(xì)菌,光是想想就覺得惡心。從今往后,這4個錯誤習(xí)慣可別再犯了,提醒親友們注意了!

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