辟谷首先是練脾胃：辟谷期間只喝水，不進任何食物，首先脾胃是很好的休息。

胃腸逐漸返還到嬰兒狀態(tài)。因為人日日進食，而且往往是經(jīng)常過量進食，脾胃經(jīng)常是處于過勞狀態(tài)下，所以90%以上的人都是脾虛的。嚴格的禁食辟谷，相當于一鍵恢復(fù)，把脾胃恢復(fù)到初始狀態(tài)，各種功能得到有效的恢復(fù)。

辟谷練脾胃

所以嚴格禁食辟谷，是脾胃修煉的最安全最有效的方法，也是調(diào)理各種脾胃疾病的最安全強效的方法。中輕度脾胃不好的人，80%通過一次辟谷就可以調(diào)理好。

辟谷練肝膽

辟谷期間，體內(nèi)糖在2-3天代謝盡了，便啟動脂代謝。脂肪是人體儲存能量的主要形式，脂肪代謝都要通過肝臟切割完成。平時人主要是糖代謝供能，很少啟用脂肪這種儲存?zhèn)溆媚芰浚云綍r肝臟代謝脂肪是不多的。

但辟谷期間，主要是脂代謝供能，所以肝臟的工作負擔大大提高。這相當于給肝臟來一次"大負荷軍訓(xùn)"，所以辟谷期間及辟谷出關(guān)2周內(nèi)，肝功能檢查都是不正常的。但辟谷出關(guān)一個月后，肝功能會恢復(fù)到比以往更正常的水平，肝臟得到了鍛煉及修復(fù)！

辟谷練腎臟

辟谷期間，不吃鹽，除了微量的礦泉水供給礦物質(zhì)外，沒有礦物質(zhì)維生素供給。而且脂代謝產(chǎn)生大量的酸，酸堿平衡主要靠礦物質(zhì)，這樣一方面礦物質(zhì)缺乏，一方面產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，酸堿平衡難度遠超平時。酸堿平衡主要是由腎臟完成，所有辟谷期間，對于腎臟也是來一次"大負荷軍訓(xùn)"，鍛煉提高腎臟的酸堿平衡功能，進而提高腎臟的整體功能。

同樣，辟谷期間及辟谷出關(guān)2周內(nèi)，腎功能檢查都是不正常的。但辟谷出關(guān)一個月后，腎功能會恢復(fù)到比以往更正常的水平。腎臟得到了有效鍛煉及修復(fù)！

辟谷期間，礦物質(zhì)和維生素缺乏，造成的深度危機假象，遠遠高于食物能量缺乏造成的危機，所以啟動人體更深度的自救。

但這也是雙刃鍵，這種生命的臨界狀態(tài)，在一鍵恢復(fù)同時，也存在"電解質(zhì)紊亂及酸中毒"的危險。所以嚴格禁食辟谷，不能私自進行，必須有經(jīng)驗豐富的專業(yè)辟谷導(dǎo)師帶領(lǐng)下進行，確保辟谷效果同時保證安全。

辟谷練心臟

心腦血管疾病主要是高血脂導(dǎo)致的血管硬化，多余的血脂及膽固醇沉淀在血管壁上，日積月累導(dǎo)致血管硬化狹窄。通過運動及藥物是很難把這些垃圾清除掉的。

其實這些垃圾不完全是壞的，它們來自我們自身，原來也是一直良性的生命生理行為，也是一種能量的儲存方式。當饑餓來臨時，就會轉(zhuǎn)換為能量。

辟谷期間，首先就是把血管里的血脂及內(nèi)臟的脂肪轉(zhuǎn)換為能量，所以辟谷是最有效降低血脂，清理血管垃圾的最安全有效的方法。讓這些血管垃圾"燃燒"變成生命的能量，多美妙多"環(huán)保"的方法啊！

隨著血管垃圾被逐漸清理，血管會逐漸通暢，這樣對心腦供血供氧就逐漸改善，最終是練心腦，提高了心腦功能。

辟谷練肺臟

辟谷清理血管垃圾，通暢血管這個生命通道，本身就是對五臟都是大大利好的。因為辟谷期間，主要是服氣練功，所以直接就是練肺臟。

辟谷疏通血管，血液給全身組織的供氧功能就大大提高。血為氣之母，所以辟谷在練五臟同時，也在練氣血。

與辟谷相關(guān)的科學(xué)實驗

省家畜試驗所以十八個月大、產(chǎn)蛋能力退化的純種來亨雞八百六十四只進行實驗，證明來亨雞在產(chǎn)蛋十二至十四個月，體能老化而逐漸失去產(chǎn)蛋能力之后，可采取停供飼料十天及停供飲水加以"緊迫"，并于恢復(fù)供料供水四十天之后，發(fā)現(xiàn)老母雞中百分之七十五已經(jīng)重新回春，再度生蛋。這大規(guī)模的試驗，說明了斷食對生命有返老還童的功效。

過去的科學(xué)家，都認為遺傳左右壽命?，F(xiàn)在此種理論，已為美國營養(yǎng)學(xué)教授馬凱博士，近年所作的一系列實驗推翻。著名的馬凱模范實驗，證實老鼠每周禁食兩天，不易生癌，且壽命延長一倍。加州大學(xué)"老化"研究中心，華福特教授經(jīng)歷三十年的動物實驗之后，現(xiàn)在自己也每周禁食兩天，相信人類亦可經(jīng)由斷食，而獲致良好的健康，并且延長壽命。