中國美食“百菜百味”，法國菜制作考究、精益求精，意大利餐鮮美可口，而以色列菜肴同樣別具一格。

　　以色列的美食文化長達(dá)三千年之久，多年前猶太人流散到世界各地，歷經(jīng)波折重返故鄉(xiāng)，同時也帶回了每個人曾經(jīng)生活過的地域印跡，似的歐洲、拉丁美洲、北非、中東和亞洲的風(fēng)格迥異的烹飪技藝與飲食習(xí)慣互相融合，形成了如今多元化的以色列風(fēng)味，堪稱美食大“熔爐”。

　　圣地美食先睹為快

　　主食

　　1.口袋面包——披塔餅

　　披塔餅是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的美食，圓形的面餅既像面包又像烤馕，中間空心又薄又大，因為長得像口袋，所以又叫口袋面包。

　　“口袋”中可以隨意裝進(jìn)各種食材，熏雞肉、烤肉、雞蛋、法拉費、新鮮蔬菜、酸黃瓜……如同哆啦A夢的神秘口袋，充滿了驚喜！

　　2.百變辮子——辮子面包Challah

　　辮子面包（Challah）是猶太人傳統(tǒng)的節(jié)日面包，松軟可口，形似辮子，承載著美好的寓意。

　　在安息日或節(jié)日前，餐桌上必會出現(xiàn)完整的Challah辮子面包，上面蓋著一塊白布，既寓意清晨露珠，又顯得干凈衛(wèi)生。

　　輔菜

　　1.素食主義——法拉費

　　一個個由鷹嘴豆制成的金黃小丸子外焦里嫩，金燦燦的，可愛誘人，是一種令人愉悅的小食。

　　品嘗起來帶有豆子的香氣，若塞入Pita餅，蘸著芝麻醬，更是別有一番風(fēng)味。

　　2.國民醬料——胡姆斯

　　在以色列，幾乎人人都會做胡姆斯，可以說它是以色列食品中的傳統(tǒng)精華。

　　這是一種純手工制作的豆制品，把煮好的鷹嘴豆磨碎，根據(jù)個人口味加入不同調(diào)料而加工成醬料。

　　據(jù)說，因沿襲著千百年的手工制作流程和嚴(yán)格的選料精神，阿拉伯人所制作的胡姆斯最棒，絲毫不因歲月的變遷和現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展而有所改變。

　　3.營養(yǎng)美食——Shakshuka

　　Shakshuka意為“混合”，這是一道富含濃郁中東風(fēng)情的西式營養(yǎng)美食，菜品的制作清爽而健康，口感滑膩卻又帶著一絲酸爽。

　　Shakshuka配上一款與之相襯的葡萄美酒再適合不過，酒的醇香與蔬菜的味道共同演繹清新自然的田園風(fēng)味。

　　肉食

　　1.美味烤肉——Kebab

　　不同于一般的街頭烤肉，Kebab選用牛肉、羊肉、雞肉作為原料，精心腌制一晚后再進(jìn)行烹飪。

　　燒烤過程中要烤到似焦非焦的程度，再撒上各式調(diào)味料，肉香四溢。

　　2.耶穌圣跡——彼得魚

　　以色列景色最美的加利利湖盛產(chǎn)彼得魚，魚是新鮮清烤的，撒上檸檬汁，外焦里嫩，肉質(zhì)鮮美。

　　圣經(jīng)中，耶穌曾讓他的使徒彼得將加利利湖中的每種魚各捉一條，彼得竟捕獲了153條。因此，后人將加利利湖出產(chǎn)的魚叫“彼得魚”。

　　吃彼得魚一定要選加利利湖湖畔的餐廳，一邊享受著新鮮美味和湖光山色，一邊遠(yuǎn)眺以葡萄酒聞名全球的戈蘭高地，既美哉，又快哉。

　　甜點

　　1.“奶蜜”組合——Malabi

　　圣經(jīng)中的以色列，是上帝賜予猶太人的“流著奶和蜜”的應(yīng)許之地，而Malabi無疑是“奶與蜜”的完美組合。

　　牛奶布丁之上澆一些粉紅色的玫瑰糖漿，再撒一些堅果碎，搭配簡單但可口無比，入口即化，令人停不住嘴。

　　2.甜甜圈——Sufganiyot

　　以色列的光明節(jié)于每年12月舉行，今年從2017年12月12日開始。光明節(jié)作為以色列的傳統(tǒng)節(jié)日，sufganiyot是光明節(jié)的傳統(tǒng)小吃，形似包裹著霜糖的油炸面團(tuán)，塞滿草莓或覆盆子果凍，表面淋上糖粉，甜蜜的味道是孩子們的最愛。

　　“以”式美酒

　　從清新到濃郁，有的混合著果香、有的則非常濃厚，特殊的地理環(huán)境和天氣孕育出多樣的葡萄品種（如赤霞珠、雷司令、長相思、瓊瑤漿等等），釀造出各具特色的以色列美酒。

　　而五大葡萄酒產(chǎn)地：加利利產(chǎn)區(qū)、珊隆產(chǎn)區(qū)、耶路撒冷產(chǎn)區(qū)、內(nèi)蓋夫產(chǎn)區(qū)、錫姆松產(chǎn)區(qū)，也是愛酒人士品酒的首選。

　　每年八月，耶路撒冷的紅酒節(jié)可是最受歡迎的節(jié)日，擺放著眾多奶酪、糕點、巧克力的美食葡萄酒攤，現(xiàn)場音樂不斷，陪你度過一個美妙的仲夏夜。

　　除了紅酒節(jié)，八月的啤酒節(jié)是以色列規(guī)模最大、最獨特的節(jié)日，這里有大約120多種不同類型的啤酒，所有的游客都能品嘗到各種口味獨特的啤酒。

　　不僅如此，在啤酒節(jié)上，你還能欣賞到當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家和國家藝術(shù)家的精彩表演，仿若是一場盛大的音樂節(jié)。

　　吃貨的旅游攻略

　　作為十足的吃貨，前往以色列旅行時必然遵循著美食的路線行進(jìn)，小編特地為大家整理了一份吃貨旅行攻略，讓旅行更簡單！

　　耶路撒冷

　　耶路撒冷不僅是朝圣者的圣地，也是吃貨們的天堂，尤其是耶路撒冷的馬哈內(nèi)·耶胡達(dá)市場，在這里你能吃到非常棒的胡姆斯，絕對讓你不虛此行。

　　特拉維夫

　　特拉維夫的海邊有許多以海鮮為主打特色的餐廳，采用天然原生態(tài)的食材，微微調(diào)味便足夠勾勒出它的美味，好不愜意。

　　死海

　　死海酒店群邊有不少餐廳的烤肉都極其美味，黑啤清爽醇香，米飯與肉串的搭配讓米飽含了肉的焦香。背靠大山，面朝死海，在這里不僅能欣賞到絕美的風(fēng)景，還能大快朵頤。

　　最后祝大家在以色列玩得開心，吃得更開心！