生活不是天天把酒笙歌，百年醉一回，又如何？

　　酒是有“溫度”的，不僅熱在胃里，還能深暖心中。

　　走進(jìn)土家族和苗族，遇到純樸；走進(jìn)少數(shù)民族的寨子，進(jìn)門(mén)必喝的攔門(mén)酒，更讓你深刻體會(huì)到，酒這東西是真的代表熱情的。——到重慶酉陽(yáng)《桃花源記》里那個(gè)清山綠水的世外桃源中，去尋找生活在這里的少數(shù)民族人的傳統(tǒng)。

　　4月，陶淵明筆下的酉陽(yáng)，正洋溢著春的氣息。桃花源里的桃花，如姑娘們喝多了米酒的臉，正在嫣紅姹紫，悄然開(kāi)放。遠(yuǎn)離工業(yè)污染的重慶酉陽(yáng)，在群山綠樹(shù)的環(huán)抱中綻放著它清新如洗的干凈與清新。

　　我國(guó)眾多的少數(shù)民族都是一個(gè)非常好客的民族，基中苗族侗族和土家族都有攔門(mén)酒的迎客習(xí)俗。這是一種非常隆重的禮節(jié)，每當(dāng)有客人或者貴賓來(lái)時(shí)，都是全家，甚至全寨的人去迎接，攔門(mén)的時(shí)候，在門(mén)口擺上自家釀的一碗碗米酒，客人們進(jìn)門(mén)時(shí)，每人都需要喝上一碗、兩碗或者一口、兩口，他們以這種獨(dú)特的方式表達(dá)對(duì)客人的尊敬。

　　由于游客可能因各種原因不能到達(dá)偏遠(yuǎn)的寨子里感受這種體驗(yàn)，所以桃花源景區(qū)就在區(qū)內(nèi)打造了土家族苗族民俗生活風(fēng)情園，讓你足不出園就能感受到這里少數(shù)民族的奇特文化。

　　攔門(mén)酒，其實(shí)是純樸的寨子人寄情于酒想向客人表達(dá)的像酒一樣濃烈和清純的內(nèi)心。客人喝的越多，他們心里就越是高興，會(huì)被認(rèn)為是看得起和對(duì)他們的敬重。在寨子里，不同場(chǎng)合中，最多可有12道攔門(mén)酒，對(duì)怎么喝如何喝也有許多講究。如果酒量不是很好，同鞋們可要千萬(wàn)記得喝攔門(mén)酒的規(guī)矩，最重要一點(diǎn)就是不能用雙手去觸碰酒具，否則你就慘了。

　　酒量這東西，我相信，是絕對(duì)與遺傳因素有關(guān)系的。只要提到喝酒，我就暈菜，因?yàn)槲揖驼娴牟粍倬屏?。無(wú)論什么酒，在我嘴巴里就是一種味—火辣，所以誰(shuí)都別再騙我說(shuō)酒是香的。其實(shí)我的家族都與酒無(wú)緣，記憶中，我的父輩們就滴酒不沾，到我們這輩兒，也是沾酒必上頭，因而，大凡誰(shuí)過(guò)年過(guò)節(jié)拿了酒來(lái)孝順我父母的，這酒肯定也是進(jìn)了別人的胃。所以，后來(lái)多次有機(jī)會(huì)進(jìn)到少數(shù)民族的寨子，遇到極為熱情好客的姑娘小伙們的攔門(mén)酒，我都愁而又愁。好在寨子里的規(guī)矩還不是那么教條，對(duì)不會(huì)喝的女士，沾沾即可，才讓我一次又一次逃過(guò)那些熱情如火的攔門(mén)酒。

　　我曾經(jīng)到過(guò)貴州一個(gè)偏遠(yuǎn)的少數(shù)民族苗寨，那時(shí)正是正月的大年初五，寂靜的寨子里過(guò)年的氣氛并不濃，但家家戶(hù)戶(hù)大門(mén)敞開(kāi)，木屋的房檐或屋后懸掛著自己熏制的臘肉。中午時(shí)分，我的同伴們?cè)谡永锪镞_(dá)，路過(guò)的人家大多在吃著飯，好客的苗家人發(fā)現(xiàn)了路過(guò)的他們，并把他們當(dāng)成寨子里的客人，非要拉他們進(jìn)門(mén)喝酒。幾個(gè)人一下午被三戶(hù)人家拉進(jìn)家門(mén)，最后喝到頭暈——嚇到我半天沒(méi)敢出門(mén)去寨子里逛。

　　攔門(mén)酒，和我們平時(shí)喝到的酒還不一樣，通常有兩種酒：一種是包谷酒，寨子里的人用自己種的苞谷自己釀造的。苞谷酒濃烈甘醇，喝后臉龐通紅發(fā)燒；另一種酒是糯米酒，也叫甜酒，這種酒男女老幼皆宜。

　　攔門(mén)酒是少數(shù)民族村寨迎接貴客的一種禮節(jié)，習(xí)俗十分原始古老，至于這種習(xí)俗起始于何年，史志上沒(méi)有記載，不過(guò)寨子里的老人們說(shuō)，祖祖輩輩都是這樣，已經(jīng)有好多年了。

　　寨子里的每戶(hù)人家，都長(zhǎng)年家中備酒，用來(lái)招待心目中的客人。還有朋友特意想來(lái)嘗嘗這酒的味道。

　　這是難得的一次特別體驗(yàn)。