近來(lái)，又到了一年之中櫻花盛開的時(shí)節(jié)。除了可以作為觀賞之用外，日本人還發(fā)明出了一些秀色可餐的“櫻花美食”，在溫暖明媚的春日里，為你的舌尖帶來(lái)一股風(fēng)雅輕柔的別樣味道。

　　櫻花點(diǎn)心日本的點(diǎn)心通常叫“和果子”，看起來(lái)十分精致，通常也與四季時(shí)令相匹配。糯米的外皮，豆沙的內(nèi)瓤，中間夾著浸泡過(guò)的櫻花花瓣，就是春日里最美味的“櫻花點(diǎn)心”。

　　櫻花茶這種茶需采用櫻花盛開時(shí)的花朵，多為八重櫻，然后用鹽和醋腌制而成。食用時(shí)，可以用開水沖泡，茶水色澤鮮艷，精致淡雅。那些花因吸足了腌漬料而變成更深一點(diǎn)的粉紅，柔白的鹽粒均勻地蓋著花朵，好似從雪地拾起的一般，應(yīng)景又好看。

　　櫻花素面其做法是將紫蘇粉、櫻花粉一起和面，做成粉嫩剔透的素面，還透出淡淡的紅暈，看起來(lái)晶瑩透亮。入口后更是清新，芳香中又透著些許清涼。

　　櫻花酒櫻花酒是由八重櫻的花瓣泡酒釀制而成，酒香與櫻花的芬芳交織在一起，沾上舌尖，讓人仿佛憶起那櫻花瓣漫天飛舞時(shí)的絕美景象。

　　櫻花壽司該壽司通常只在櫻花盛開的時(shí)節(jié)供應(yīng)，粉色的壽司和美麗的花朵相映成趣，堪稱秀色可餐。這類壽司主要包括櫻卷、燒櫻魚立壽司和櫻金槍魚壽司等。

　　櫻花果凍晶瑩剔透的果凍配上淡雅粉嫩的櫻花，想想就覺(jué)得無(wú)限美好。通常，這種“櫻花果凍”內(nèi)都會(huì)嵌入一整朵櫻花，不僅可以食用，還有很高的觀賞性。

　　櫻花冰激凌櫻花盛開時(shí)節(jié)，日本很多商家都會(huì)推出“櫻花冰淇淋”。值得一提的是，這是用櫻花作為天然色素而制成的奶油冰淇淋，還有柔美的櫻花香氣。店家通常還會(huì)在冰淇淋上面點(diǎn)綴一朵腌制的櫻花，美味之余，也能讓吃的人充分感受到濃濃的春天氣息。