Noma即諾瑪餐廳，曾四次獲得“全球最佳餐廳”稱號(hào)。“餐廳名字中的“Noma”是丹麥文“nordisk”(北歐)and“mad”(食物)的縮寫，除了無可挑剔、崇尚簡潔有機(jī)的食物外，隱藏在一座250年古建筑中的Noma餐廳更具低調(diào)華貴的空間氣質(zhì)，地處哥本哈根Christianshavn區(qū)一座碼頭旁，是城市中最美的地方之一。”

　　以上是百度百科對(duì)Noma餐廳的介紹，是不是覺得低調(diào)又牛逼閃閃？

　　然而，去過的人都害怕了！

　　請(qǐng)看他們端上來的菜：

　　油炸苔蘚來了↓

　　請(qǐng)問食物在哪里？真的對(duì)得起我花的錢嗎？

　　紅醋栗和綠草莓，甘藍(lán)和西班牙山蘿卜↓

　　沒有熟的草莓……不是廉價(jià)罐頭嗎？這甘藍(lán)和西班牙山蘿卜不是大頭菜嗎？我家菜地也有呢。

　　豌豆和蘿卜，腌熏鵪鶉蛋↓

　　好像小區(qū)超市都有吧？

　　螞蟻大蝦↓

　　媽媽，我害怕起來了……

　　這道薄煎餅看起來秀色可餐↓

　　仔細(xì)一看成分——這是由發(fā)酵之后的蟋蟀和蜜蜂幼蟲一起制作而成的煎餅！

　　難道排了6個(gè)月的隊(duì)得到的就是這樣的驚嚇嗎？不，還不止這些。

　　Noma有一個(gè)鐵則，就是好好吃飯別嗶嗶！

　　在Noma吃飯時(shí)，你不會(huì)有什么空閑時(shí)間。你也沒有隨時(shí)點(diǎn)菜加菜的自由，進(jìn)餐只能按照餐廳的編排的流程進(jìn)行，如果敢在吃飯的時(shí)候隨意接電話，或者大聲喧嘩，你馬上就會(huì)被趕出去。

　　因?yàn)橹鲝NRedzepi↓認(rèn)為，在他的餐廳吃飯就像看電影一樣，用戶的體驗(yàn)是不應(yīng)該被打斷的。

　　此外，Noma的廚師還會(huì)故意用偏快的速度上菜，并耐心地介紹菜品。在吃前菜的時(shí)候，用餐者幾乎連說話的時(shí)間都沒有，只能將所有的注意力集中在用餐上。他們將這個(gè)小技巧稱作“ShockandAwe”。這是一句軍事術(shù)語，意思是用壓倒性的實(shí)力摧毀敵人的戰(zhàn)斗意志。

　　看吧，完全沒有被禮遇好嗎，傳說中的法式服務(wù)呢？寶寶受傷了！

　　能看看的也就裝修了，這里以前是舊廠房，餐廳的配色方案，桌子和椅子別具一格，時(shí)代的質(zhì)感特別強(qiáng)烈，洋溢著濃郁的北歐風(fēng)情。