吃慣了家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的年夜飯?那么換換“新”花樣絕對(duì)是個(gè)令人興奮的決定。北方的餃子南方的魚，因?yàn)楦鞯孛袼撞煌?ldquo;年菜”美食也各不相同?，F(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡在春節(jié)期間旅行過(guò)年，這樣既能體驗(yàn)家庭旅行的樂(lè)趣，還能吃上當(dāng)?shù)氐奶厣暌癸?，感受?dāng)?shù)氐倪^(guò)年風(fēng)俗，不僅年味十足，更讓新年過(guò)得別有新意。今年，就讓我們帶上家人，去最想去的“地兒”，體驗(yàn)新年“新”滋味吧!

　　江蘇無(wú)錫：游太湖嘗三白宴

　　特色年飯：“游太湖，嘗三白”已成為人們到太湖旅游的特定習(xí)慣，年夜飯品嘗三白宴自然是最應(yīng)景的美食盛宴。三白宴的“三白”指的是太湖的三種湖鮮特產(chǎn)——白魚、銀魚和白蝦，此三類湖鮮還是“太湖船菜”的招牌食材。

　　太湖三白極為注重食材的新鮮程度，為保持其原味口感，故常在水邊或船上趁早烹制。三白的做法也各有不同，為食者提供多種多樣的美味菜肴。白魚清燉、香糟煎或者剁成泥做成魚丸，肉質(zhì)細(xì)嫩，可口至極。而白蝦引起外殼極薄，哪怕鍋里的開水?dāng)R點(diǎn)鹽進(jìn)行白灼，味道都十分鮮甜。銀魚的做法豐富多樣，像香酥銀魚、芙蓉銀魚、銀魚羹等等，入口即能享受到一股天然的鮮美。

　　其他玩法：春節(jié)到太湖，必不可少的就是到太湖邊上小靈山的靈山大佛祈福，傳說(shuō)十分靈驗(yàn)。靈山大佛高88米，是世界上最高的佛祖青銅立像。到達(dá)大佛腳下首先抵達(dá)的是基座面前，基座規(guī)模龐大，高9米，相當(dāng)于兩三層樓房?；鶅?nèi)部是一座佛教文化展覽館，里面展示了中國(guó)五方五佛、漢藏南傳三路佛教的文化和故事。而郭沫若老先生曾盛贊的“太湖佳絕處、畢竟黿頭渚”，冬天風(fēng)光依舊迷人，可登臨鹿頂山舒天閣，遠(yuǎn)眺四方，領(lǐng)略太湖山水之美?；蚵綉蛩诘蜑?，或乘船弄濤湖面，一探太湖仙島之靈秀。

　　湖南張家界：土家團(tuán)年飯有民族特色

　　特色年飯：張家界是一個(gè)多民族聚居的地方，其中又以土家族人最多。土家團(tuán)年飯很講究，一定要蒸甑子飯和蒸肉、煮合菜，此外豆腐與粑粑也是必不可少的菜式。甑子下層蒸的是小米或米粉子裹的坨子肉，飯一定要蒸多，要從過(guò)年那天一直吃到正月十五;合菜就把肉絲、蘿絲、白菜、海帶、粉絲、豬雜等煮在一起吃，并稱這菜為“賀菜”，有祝賀打勝仗之意，這與土家族先輩經(jīng)常打仗有關(guān)。土家族吃年飯也有隆重的禮儀，要先拜神、祭祖，然后主人會(huì)唱贊歌敬酒，為每位客人送上祝福。

　　其他玩法：土家族過(guò)年時(shí)還會(huì)舉行盛大的慶典活動(dòng)，如殺年豬、打糍粑、梯瑪世家表演，無(wú)處不洋溢著喜慶的歡樂(lè)氣氛;土家男女們還會(huì)圍著旺火跳擺手舞，唱調(diào)年歌，舞“茅古斯”，打溜子等等，紅火亢奮，別有一番情調(diào)。有興趣的游客可以參與打糍粑體驗(yàn)或是篝火晚會(huì)等活動(dòng)中，也可以欣賞茅古斯、馬頭司刀跳儺舞、銅鈴舞、桑植民歌等精彩演藝。樂(lè)于挑戰(zhàn)自我的游客，不妨去體驗(yàn)一下張家界大峽谷去年年底正式開放的玻璃橋，其創(chuàng)造了多項(xiàng)世界之最：世界最長(zhǎng)玻璃橋面人行橋、世界首座大張開量空間索面懸索橋、世界首座玻璃作為主要受力結(jié)構(gòu)的大型橋梁、世界最陡溜索、橋面上建有世界最高蹦極臺(tái)等。

　　江西廬山：到蔣家宴品嘗蔣氏燒肉

　　特色年飯：春節(jié)到了廬山，品嘗一下“蔣家宴”是不可缺少的。“蔣家宴”中有蔣介石鐘愛(ài)的浙江奉化家鄉(xiāng)菜——偏酸咸的雪菜魚片和油亮不膩的蔣氏燒肉，也有廬山當(dāng)?shù)仫L(fēng)味——竹筒石雞、石魚羹、如意石耳，每道佳肴的食材均取自自然，但做法精細(xì)。

　　其他玩法：在廬山，最有興味的還是那些與政治、人事更迭休戚相關(guān)的老別墅。賽珍珠寫作《大地》的屋子、美式老酒吧、廬山會(huì)議期間用以舉辦舞會(huì)的基督教堂、抗日指揮官楊遇春的住所……其中還是蔣家王朝的“夏都”美廬別墅最為命運(yùn)跌宕。對(duì)照老相片，你會(huì)發(fā)現(xiàn)美廬曾經(jīng)的側(cè)墻被改為了正門，極適合曬太陽(yáng)的臺(tái)階被拆除，蔣介石曾與馬歇爾會(huì)談的涼臺(tái)賣起了旅游紀(jì)念品。但你還是可以追索一些含情脈脈的細(xì)節(jié)：蔣介石在巨石上題刻的“美廬”兩字于動(dòng)蕩中幸存，宋美齡栽下的凌霄花依舊紅英灼灼、勃發(fā)于墻。從別墅展覽的藏品中，也可想見(jiàn)夫婦二人半隱居的神仙日子：宋美齡當(dāng)年如何彈奏著那架德國(guó)制造的立式鋼琴，如何閱讀精裝的英文書籍，又如何在云銷雨霽后以《廬山溪流》為題，執(zhí)筆作畫。

　　西藏拉薩：“古突”年夜飯最藏味

　　特色年飯：今年春節(jié)適逢藏歷新年，是游人到西藏感受獨(dú)特“藏味”新年的絕佳時(shí)機(jī)。藏歷除夕夜，記得要品嘗藏族年夜飯中最重要的風(fēng)俗美食“古突”，這是一種用牛羊肉、蘿卜以及面疙瘩做成的面食，也是藏族人們過(guò)年時(shí)家家戶戶都要吃的食品。饒有風(fēng)趣的是，“古突”里還會(huì)包著許多具有一定象征意義的物品，如錢幣、鹽巴、辣椒、羊毛等。據(jù)說(shuō)吃到辣椒的人，說(shuō)明他直爽潑辣，吃到羊毛的人則代表性情溫柔，而吃到鹽巴或石頭，則分別代表懶惰與堅(jiān)強(qiáng)。伴隨著“古突揭密”的助興方式，游客們可以在藏式年夜飯中順便“檢測(cè)”一下自己。

　　其他玩法：年夜飯之后，便是藏民舉行“驅(qū)鬼”儀式的時(shí)候了。你可以和藏民一起在院子里用石頭壘砌“寶座”，然后和著喜慶的鞭炮聲，將拍打過(guò)全身和沾滿污垢的面團(tuán)放在“寶座”上送給“鬼”們，意喻著驅(qū)走晦氣，祝福新年吉祥如意，幸福安康。而“搶水”是藏歷年初一的第一個(gè)喜慶節(jié)目。天還沒(méi)亮的時(shí)候，藏胞們就要到河邊等待破曉時(shí)分。藏俗認(rèn)為誰(shuí)舀到第一桶水，喝上第一舀水，誰(shuí)就最有福氣。大年初三開始，你可以跟著當(dāng)?shù)氐牟匕麄兘Y(jié)伴去到寶瓶山或者藥王山，在這里插經(jīng)旗、掛彩幡，一同祭祀山神和水神，向他們祈求新的一年福氣連連。年初四，拉薩最聞名的大昭寺則會(huì)開始舉行西藏地區(qū)最盛大的宗教節(jié)目——傳昭大法會(huì)，這是一年中當(dāng)?shù)刈钣徐`氣的時(shí)候，當(dāng)然不要錯(cuò)過(guò)了。

　　新疆喀納斯：手抓羊肉吃餃子

　　特色年飯：春節(jié)是圖瓦人一年中最隆重的節(jié)日，大年初一那天，圖瓦人會(huì)身著節(jié)日盛裝，全村聚集于冰雪上舉行賽馬、射箭、摔跤和滑雪撬比賽。在北方，包餃子、吃餃子，已成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個(gè)重要活動(dòng)，對(duì)于圖瓦人來(lái)說(shuō)也不例外。除夕之夜全家人團(tuán)聚在一起吃手抓羊肉和餃子，整個(gè)晚上油燈不滅，象征辭舊迎新，祈福生活永遠(yuǎn)光明。

　　其他玩法：在喀納斯，遠(yuǎn)道而來(lái)的游客不僅能夠欣賞到神奇秀麗的自然風(fēng)光，還能夠探訪當(dāng)?shù)赝林用駡D瓦人村落。400多年來(lái)，生活在這里的圖瓦人保留著古老、完整的民俗食俗。喀納斯”是蒙古語(yǔ)，意為“美麗富饒、神秘莫測(cè)”，在這里壯觀的冰川映襯著寧?kù)o的湖水，茫茫的草原包容著幽深的原始森林。神秘的湖怪、古樸的圖瓦人、變換的湖水、眩人的風(fēng)景都讓人癡迷。在這里，主要游覽喀納斯湖、禾木村、白哈巴村這三個(gè)地方。喀納斯湖是核心景點(diǎn)，有神秘的喀納斯湖怪和神仙灣、臥龍灣、月亮灣。禾木和白哈巴都是當(dāng)?shù)厝说拇迓?，頗有瑞士小鎮(zhèn)的風(fēng)采，是人間仙境，許多人認(rèn)為這兩處村落才是喀納斯的精華。