誘惑，窮其人的一生，得禁受多少誘惑！美色！金錢！權(quán)利……這些都是溫飽之上滋生出來的，達(dá)不到一定境界恐怕還有點遙遠(yuǎn)，唯有美食，不管是平民百姓，還是富家子弟，都難以抵抗，這不能責(zé)怪大家抵抗力不行，只能說美食的魅力足夠大，乃至大家愿意拜倒在她的“石榴裙下”。

　　國道漁燒制的魚，無論紅燒還是燉，都有著無與倫比的味道，這種別人想學(xué)卻又復(fù)制不了的獨特味道，常常引得挑剔的食客不遠(yuǎn)千里而來，巴巴的就為了品嘗這傳說中的美味魚。

　　如今，一提及吃魚，大家都會不約而同的想到：吃魚就去國道魚吧。

　　酸辣誘惑是如何誕生的

　　一道普通的家常魚做法，為何成了眾多吃貨心頭的思念？為了解開這個沉默了數(shù)年的謎團(tuán)，筆者走進(jìn)了國道漁的后廚，親眼見證了一條鮮活靈動的魚是如何成為一道色香味俱全的大菜送上餐桌。

　　首先是魚的處理，魚都是活蹦亂跳的，根據(jù)食客喜好挑選而來。清洗之后進(jìn)行必要的處理，再斜握刀柄切成塊狀。

　　切塊絕對是個功夫活，十分講究，既要切得深，還不能切斷了，十刀下去還得保持魚的整體性，這樣做出來的魚才能既入味又不失美觀性。

　　然后是燒制。把油鍋擱在鍋爐上，大火燒得通紅，還時不時冒出耀眼的火舌來，伴隨而來的還有霹靂巴拉的聲響。說時遲那時快，三條魚咕嚕一聲就下了鍋，又是一陣嘩嘩的聲音，我正看得著急呢，三條魚同時燒制，這怎么可能？然而對于主廚大叔來說，這好像是一件再輕松不過的事情，他快遞翻動著鍋里的魚，神情悠然，仿佛他正干的不是炒菜，而是在跳一支舞。再淋幾滴醋吧，提提鮮味，去去腥氣。

　　接下來是配料的炒制。南方炒菜的必備佐料蔥姜蒜辣椒等等，那都是一樣不落，尤其是紅的綠的各色辣椒，放入熱油鍋里一陣翻炒，任其香氣充溢整個廚房時，再一把撈出來澆在早已裝盤的魚身上。

　　這時一道誘惑力十足的魚肉大餐便形成了，那光澤，那色彩，那香氣，直教人垂涎三尺，忍不住端過來偷吃一口，夠酸，夠辣，夠嫩，終于明白國道漁為什么讓人念念不忘了。

　　320國道上的補(bǔ)給站

　　說起國道漁的來歷，那還真是有些年頭了。國道漁位于320國道上，大美龜峰景區(qū)腳下，起初并沒有成型的餐飲店，由于國道上來往的大貨車比較多，而國道漁的創(chuàng)始人心地又比較善良，經(jīng)常為這些疲憊的旅客無償提供幫助，后來在旅客的大力建議下，這才開辦了餐飲店。味道的鮮美外加誠信經(jīng)營，再插上大貨車司機(jī)口碑傳播的翅膀，國道漁燒出來的魚便成了大家爭先追逐的美食。

　　貼士

　　推薦菜品：國道漁

　　人均消費：50元

　　服務(wù)

　　名稱：國道漁大酒店

　　訂餐電話：0793-5845888

　　地址：江西省上饒市弋陽縣320國道（龜峰風(fēng)景區(qū)大門對面）