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在日本壽司店就餐時(shí)需要注意哪些禮節(jié)?

2015-06-10 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:壽司是日本最具代表的料理之一,在全球廣受歡迎,不過(guò)壽司店有著相當(dāng)多的傳統(tǒng)規(guī)矩或者禮節(jié),對(duì)于大多數(shù)人尤其是外國(guó)人和日本年輕人來(lái)說(shuō),并不知曉這些。

  那么,日本壽司店有哪些傳統(tǒng)的禮節(jié)和規(guī)矩呢?對(duì)此,日本某壽司資深人士進(jìn)行了解答,介紹如下。

  ■壽司飯不能蘸醬油

  吃壽司的工具沒(méi)有太嚴(yán)格的限制,用手或者筷子都可以。但是有一點(diǎn)需要注意,那就是壽司飯堅(jiān)決不能蘸著醬油吃,這樣的吃法有違禮節(jié),而且醬油還會(huì)影響壽司本省的味道。

  ■軍艦卷的正確吃法

  比較推薦的方法有兩種,其一是垂滴醬油后吃,其二就是請(qǐng)壽司廚師使用刷子涂抹醬油后吃,錯(cuò)誤的方法則是使用醋姜替代刷子涂抹醬油,這種做法在禮節(jié)上是不正確的。

  ■吃壽司時(shí)坐席的上座在哪個(gè)位置

  基本上,壽司店的最上座是在店主人的正對(duì)面,因?yàn)檫@個(gè)位置便于與店家或者壽司廚師交流,因此如果帶著貴賓去吃壽司,最好將這個(gè)座位讓給對(duì)方。

  ■點(diǎn)壽司的順序

  點(diǎn)壽司的順序也是很有講究的,原則上先后順序大體如下

  1.比較清淡的白肉以及鮮味十足貝類

  2.味道濃厚且有光澤的魚類以及金槍魚

  3.比較甘甜的鰻魚以及煎蛋卷

  當(dāng)然,上述的先后順序只是原則上的規(guī)定,并非絕對(duì),但是有一種壽司必須放在最后點(diǎn),那就是“卷壽司”,這屬于硬性規(guī)定,如果在最后感覺(jué)沒(méi)吃飽的的話,就可以點(diǎn)一些卷壽司。

  此外,該資深人士還表示,除了上述的規(guī)矩禮節(jié)外,還有一些其他的細(xì)節(jié)需要引起注意,比如“不能只點(diǎn)自己喜歡的壽司”、“壽司廚師做好壽司后不能長(zhǎng)時(shí)間放置,而應(yīng)該立即吃掉”、“進(jìn)壽司店前最好不要噴太濃的香水”、“最好不要在店里隨意拍照”等等。

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