可可豆是生產(chǎn)巧克力的主要原料，眾所周知，拉丁美洲是重要的可可生產(chǎn)地。

　　1.伯利茲托萊多

　　可可種植園位于伯利茲最南方的區(qū)域——托萊多。寶綠色的熱帶雨林貫穿整個山村，一條河流蜿蜒匯入加勒比海。得天獨厚的地理位置讓當(dāng)?shù)氐那煽肆哂幸环N獨特的香味，這里的精品巧克力更是享有全球美譽。每年5月22日，托萊多舉行伯利茲巧克力文化節(jié)來慶祝這里生產(chǎn)的可可。此外，托萊多雨林深處有一家旅館，它擁有可可生產(chǎn)作坊，這里仍然保留了可可制作的傳統(tǒng)工藝，你可以看到可可豆加工、烘焙、研磨和用模具制作成巧克力棒的過程。

　　2.哥倫比亞安提奧基亞

　　據(jù)說巧克力在前哥倫比亞部落的心中具有神圣的地位。雖然這里的咖啡舉世聞名，但是哥倫比亞的熱巧克力文化早已深深地扎根在這片沃土。來到安提奧基亞的高地，游客可參與舊金山村的巧克力項目，參觀可可種植園，體驗當(dāng)?shù)厝擞眯迈r原料制作巧克力的過程。

　　3.哥斯達黎加Mastatal

　　坎格雷哈國家公園山腳下有一個家庭式經(jīng)營的有機農(nóng)場。這個名為Mastatal的小村莊是著名巧克力LaIguana的原產(chǎn)地。游客可以在這里體驗可可制作的全過程，包括親手種植可可，對可可豆進行烘焙、加工，在體驗的同時還可以品嘗可可。

　　4.蓬塔雷納斯省奧薩島

　　奧薩島的原始林和次生林里有一家小型可可農(nóng)場FincaKobo。在可可種植林里漫步，你將接觸巧克力的歷史和熱帶雨林的動植物。返回農(nóng)場，你會看到可可豆發(fā)酵和干燥的過程，然后對其烘焙并制作成巧克力。

　　5.亞馬遜厄瓜多爾

　　途徑厄瓜多爾的首都基多，穿過亞馬遜熱帶雨林，你就來到了種植可可的社區(qū)。盡管人們普遍認(rèn)為中美洲是可可的原產(chǎn)地，但最新的理論認(rèn)為這里才是第一批可可樹生長的地方。游客除了可以在這里制作巧克力，還可以觀賞鳥類和參觀安第斯山脈的溫泉。

　　6.墨西哥塔巴斯卡

　　據(jù)說，大約3500多年前，墨西哥人就開始種植可可，古中美洲的奧爾梅克人將可可發(fā)酵、脫水、烘焙并磨碎制作成巧克力飲品。他們將工藝傳給了瑪雅人，瑪雅人稱可可為“上帝的食物”，并將其作為儀式上的獻祭品、貨幣和飲料。

　　7.秘魯庫斯科

　　巧克力制作基地ChocoMuseo位于庫斯科中央廣場，游客可以帶走在工作坊制作的巧克力。另外，互動性展覽將為游客講述可可和巧克力重要的發(fā)展歷史。同時，游客還可以參加額外的活動，如制作松露和參觀當(dāng)?shù)乜煽煞N植地等。