為了滿(mǎn)足吃貨們的要求，韓國(guó)《中央日?qǐng)?bào)》為大家盤(pán)點(diǎn)了位于韓國(guó)首爾江南市場(chǎng)的6家著名美食店。

　　1.永東市場(chǎng)沙洲珍珠

　　沙洲珍珠是永東市場(chǎng)最具代表性的美食名店，2002年開(kāi)業(yè)后僅在小吃街就陸續(xù)開(kāi)了三家分店，可見(jiàn)它的火爆程度非同一般。雖然只是市場(chǎng)里的一家美食小餐館，這里卻吸引了眾多來(lái)自日本、中國(guó)和東南亞的外國(guó)顧客。他們不是旅行社拉攏來(lái)的食客，大部分都是聽(tīng)到小店口碑后自己找來(lái)的游客。

　　由于貝殼料理沒(méi)有特殊的料理手法，最重要的便是貝殼的新鮮程度和供應(yīng)量。這家店每天早上都會(huì)去仁川、大川、鷺梁津和可樂(lè)市場(chǎng)等晨間市場(chǎng)采購(gòu)最新鮮的的貝殼用作食材。

　　2.永東市場(chǎng)清凈生魚(yú)片水產(chǎn)

　　這家店將每天從莞島買(mǎi)來(lái)的新鮮活魚(yú)放置一天后做成料理端上客人的餐桌。由于活魚(yú)的新鮮程度直接決定料理的味道，店里的原則就是在兩天內(nèi)賣(mài)出所有活魚(yú)。

　　該店采取了不同于其他市場(chǎng)餐廳的差別化就餐政策。在其他生魚(yú)片餐廳就餐時(shí)，客人點(diǎn)了生魚(yú)片一般就只上生魚(yú)片料理，而這家店還會(huì)免費(fèi)送上炸蝦等20多種親自制作的小菜和鮮辣魚(yú)湯作為配菜。這些配菜一律使用務(wù)安洋蔥、洪川蘿卜等地區(qū)代表性特產(chǎn)作為食材制作而成，切碎的蝦肉令鮮辣魚(yú)湯的湯水味道清爽可口。午餐時(shí)店里的清燉鱈魚(yú)湯非常受歡迎。

　　3.新村市場(chǎng)PAOPAO

　　內(nèi)含整只蝦的手指形長(zhǎng)條鮮蝦餃子是這家店的代表美食。此外，餃子餡中加入適當(dāng)比例的蘑菇、韭菜和豬里脊肉，嚼起來(lái)口感更加。面團(tuán)也都是一天前制作發(fā)酵而成，嚼勁十足。在這家店變得出名之前，韓國(guó)演員鄭俊浩、薛景求等人經(jīng)常光顧這里，韓國(guó)歌手Lyn也非常喜愛(ài)店里的泡菜餃子。

　　4.馬川中央市場(chǎng)傳聞中的牛腸店

　　28年始終堅(jiān)守在同一地方的這家牛腸店是馬川中央市場(chǎng)最有名氣的參觀點(diǎn)。每到周末，前來(lái)就餐的客人都會(huì)在店外排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。這家店美味的最大秘訣是新鮮的豬大腸食材及調(diào)料比例。事實(shí)上，僅從辣椒粉、糖稀、紫蘇、洋白菜和芝麻葉等食材配料來(lái)看，這家店和其他餐館并無(wú)太大的區(qū)別，重要的是這些食材的比例。

　　5.道谷市場(chǎng)大發(fā)辣炸雞丁

　　辣炸雞丁和炸雞塊是這家店的代表美食。將花生、核桃、松子等堅(jiān)果搗碎作為調(diào)料放入料理是這家辣炸雞丁的最大特色。另外，店里的炸雞能夠讓人回憶起韓國(guó)傳統(tǒng)炸雞的味道。不同于提前備好等客人點(diǎn)餐的其他炸雞店，這家店只提前備好炸到一半火候的20人份辣炸雞丁和10人份炸雞，待客人點(diǎn)餐時(shí)重新炸制后上餐。由于下班路上來(lái)店里點(diǎn)餐打包帶回家食用的客人很多，晚上6點(diǎn)到9點(diǎn)是店里最擁擠的時(shí)間。這家店的家庭夜宵餐點(diǎn)也很受歡迎。

　　6.新沙市場(chǎng)炒年糕雙胞胎店

　　這家店主要售賣(mài)炒年糕、炸紫菜粉條、餃子、湯飯、血腸、面條、拉面、魚(yú)丸等小吃，其中炒年糕和炸紫菜粉條尤其出名。店里的炒年糕僅使用面粉做成的年糕，而且口味不辣，兒童也可放心食用。另外，店里炸紫菜粉條非常受歡迎，經(jīng)常在營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束前的一兩個(gè)小時(shí)斷貨。很多名人曾光顧這家小店，其中包括韓國(guó)前總統(tǒng)李明博。店主人說(shuō)“青瓦臺(tái)工作人員經(jīng)常一次來(lái)買(mǎi)四五萬(wàn)韓元的小吃?？偨y(tǒng)卸任后，金潤(rùn)玉女士和女兒還經(jīng)常來(lái)店里吃飯”。