據(jù)《今日美國報》報道，今年的3月14日在美國日歷上看起來就是3/14/15，即便你的數(shù)學(xué)不好也該知道這意味著什么吧？沒錯！正是全世界最著名的無理數(shù)π的前四位。而π在英語里由于代表的餡餅“pie”同音，因此人們會在這天吃餡餅以示慶祝。接下來讓我們跟隨著名節(jié)日美食作家及網(wǎng)站ThePieAcademy.com創(chuàng)始人肯·黑德里希(KenHaedrich)去看看美國10家最好的餡餅店。

　　勞雷塔·珍餡餅店(LaurettaJean's)——俄勒岡州，波特蘭

　　波特蘭的特產(chǎn)是咖啡和手工精釀啤酒，而這家店也吸引了不少餡餅愛好者大老遠(yuǎn)趕到西北太平洋沿岸一嘗究竟。黑德里希的在這里的最愛是蜂蜜奶油榛子派，一層甜蜜的奶油凍上還點(diǎn)綴著幾粒脆脆的榛子；以及黑莓覆盆子派。他說，這里的黑莓還有覆盆子，新鮮的就好像剛摘下來一樣。

　　“派癮”餡餅店(PieJunkie)——俄克拉荷馬州，俄克拉荷馬城

　　這家店坐落在繁華的廣場區(qū)(PlazaDistrict)，他們家的酪乳餡餅是做得最好的。黑德里希品嘗了他們家用黑莓威士忌做的獵鳥犬酪乳餡餅(theBirdDogButtermilkPie)，他說：“一般來說，我并不太喜歡含酒的的餡餅，但這款餡餅黑莓的味道就像在舌尖上起舞，加的恰到好處。”

　　朱利安餡餅公司(JulianPieCompany)——加利福尼亞州，朱利安

　　當(dāng)你有了一個內(nèi)含17000棵蘋果樹的果園，你就一定要有一份好的蘋果派菜譜。這家店位于圣迭戈東部，距其約一小時左右車程。黑德里希尤愛這家店的餡餅的酥皮，而他最愛的派里面不僅裹著一般的蘋果，還有荷蘭蘋果和蘋果山莓粒。

　　“安格斯糧倉”餡餅店(AngusBarn)——北卡羅來納州，羅利

　　如果一家牛排店可以憑借他們家的餡餅登上這個榜單，就足以證明這餡餅有多特別。“這兒的餡餅是他們的招牌之一，”黑德里希說，他還將這家店的巧克力棋餅添進(jìn)了自己的美食書，“首先它的酥皮很好，然后是一層很棒的松露巧克力布丁，它的頂部像是一層脆脆的布朗尼。這是一個非常完美的組合。”

　　卡羅來納蘋果派公司(CarolinaCiderCompany)——南卡羅來納州，雅瑪西

　　這家店的前身是一座加油站，里面賣的餡餅是當(dāng)?shù)匾幻麐D女用她祖母的秘密配方制作而成。黑德里希稱贊說，她

　　樓氏式餐廳烘焙屋(Lou'sRestaurant&Bakery)——新罕布什爾州，漢諾威

　　二十年來，黑德里希每個月都會帶著他的孩子來這里聚餐。“等到你有了4個孩子的時候，你就會知道每次出來吃飯都得點(diǎn)些甜點(diǎn)了，”他說，“這里的櫻桃派做的特別棒，餅皮很酥脆，不太甜也不太膩。他們家的巧克力布丁派也絕對值得一吃。”

　　羅耶圓頂“派港”咖啡館(RoyersRoundTopCafeandRoyersPieHaven)——德得克薩斯州，圓頂小鎮(zhèn)

　　這個山地小鎮(zhèn)原本只為古董淘客們所熟知，然而隨著這家位于主街上的咖啡館兼甜品店名氣越來越大，有越來越多的人知道了這個地方(它在奧斯丁還有一家分店)。“他們家的酪乳餡餅在頂端有很漂亮的花餅邊，就像法式焦糖布丁，特別好看。”黑德里希說。家園頻道(HGTV)垃圾吉普賽(JunkGypsies)節(jié)目的忠實(shí)觀眾可以以嘗試他們家的垃圾莓果派(JunkBerryPie)向家鄉(xiāng)的跳蚤市場皇后們致敬。

　　超美味餡餅店(DangerouslyDeliciousPies)——馬里蘭州，巴爾的摩

　　當(dāng)這是一家由搖滾歌手開的餡餅店，就不要期待它有多精細(xì)了。這家店的甜點(diǎn)是由羅德尼?亨利(RodneyHenry)做的，他同時也是格倫蒙特教皇樂隊(duì)(GlenmontPopes)的主唱，品位獨(dú)特且出眾。“這是些不受限制，非?？鋸埖酿W餅，味道超級無敵甜。”黑德里希說。這里的招牌是“巴爾的摩炸彈”(BaltimoreBomb)，這是一種上面蓋著一層巴爾的摩巧克力伯杰餅干的棋餅；還有“馬博城布朗”(MobtownBrown)，這是一種頂端澆著厚厚一層巧克力醬的餡餅。

　　胡希爾媽媽餡餅公司(HoosierMamaPieCompany)——伊利諾伊州，芝加哥

　　這家店服務(wù)中西部部分地區(qū)，從烏克蘭村附近到埃文斯頓周邊，客源極廣。黑德里希愛極這家的招牌胡希爾糖奶油派，餅皮是手工制成，富含黃油，酥脆無比。“它的奶油餡很厚實(shí)，并不只是裝飾。”黑德里希在這家店的另一最愛是百果派，它的餡由慢烘煨制的蘋果和其他干果組成，非常香。

　　大穿越餡餅公司(GrandTraversePieCompany)——密歇根州，安娜堡

　　黑德里希特別建議在安娜堡去這家迷你的連鎖店，因?yàn)榘材缺み€是另外兩家頂尖餡餅店——金爵曼烘焙屋(Zingerman'sBakehouse)和阿卡茲餡餅店(AchatzPies)的發(fā)源地。但大穿越以他們家的櫻桃派而著稱。“這里簡直就像個餡餅的宮殿，”黑德里希說，“你走進(jìn)一個大而長的餡餅吧，里面陳列著20種不同的新鮮出爐的餡餅，有水果餡餅等一切你能想到的餡餅。所有的水果餡都在果味和酸味間取得了完美的平衡。”這家店為了慶祝π紀(jì)念日，推出了“購買店內(nèi)任何產(chǎn)品均可獲贈一塊餡餅”的活動。

　　大穿越餡餅公司——位于密歇根州，以店內(nèi)的櫻桃派著稱。

　　胡希爾媽媽餡餅公司——服務(wù)中西部部分地區(qū)，從烏克蘭村附近到埃文斯頓周邊，客源極廣。

　　勞雷塔·珍餡餅店——吸引各路餡餅愛好者大老遠(yuǎn)趕到西北太平洋沿岸的這里一嘗究竟。

　　朱利安餡餅公司——靠近圣迭戈，擁有一個內(nèi)含17000棵蘋果樹的果園，和一份很好的蘋果派菜譜。

　　羅耶圓頂“派港”咖啡館——位于德克薩斯州一個山頂小鎮(zhèn)，餡餅以外形美觀而著稱，在奧斯丁還有一家分店。

　　“派癮”餡餅店——坐落在俄克拉荷馬城繁華的廣場區(qū)，有很多好吃的派，例如酸橙派和花生黃油巧克力派。

　　樓餐廳烘焙屋——有很多好吃的派，其中以櫻桃派和巧克力布丁派最出名。