在這篇文章中，《外灘畫報》帶大家轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)世界各地幾家值得一逛的傳統(tǒng)集市，有機會到這些地方旅行，別忘了去里頭淘些時鮮地道的異國特產(chǎn)。

　　在超市沒有出現(xiàn)之前，英國、北美乃至世界各地購買新鮮食物的場所多是有屋檐的公共市場，人們在這里挑選自己想購買的食物，耳邊是無止境的嗡嗡聲、眼前是五顏六色的各類食物……傳統(tǒng)市場帶來的是感官上的盛宴。

　　這一階段也正是前工業(yè)革命時期。

　　工業(yè)時代來臨之后，歐美諸國的老百姓率先離開了以前務農(nóng)的土地。然而，盡管工業(yè)化生產(chǎn)的食物和超市不停地發(fā)展和普及，卻并沒有影響這些地區(qū)傳統(tǒng)市場的繁榮。

　　除了日常的購物功能，這些市場同時也是一些特殊建筑，其中不少還被精心設計過。作為市場，它們至今仍在喂養(yǎng)著生活在城市里的人，在一些西方國家，它們的重要程度并不亞于市政廳或者教堂。

　　在這篇文章中，《外灘畫報》帶大家轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)世界各地幾家值得一逛的傳統(tǒng)集市，有機會到這些地方旅行，別忘了去里頭淘些時鮮地道的異國特產(chǎn)。

　　中央大市場（GrandCentralMarket），洛杉磯

　　中央大市場一定是一個可以令你吃驚的地方，它坐落在百老匯大街的南區(qū)。中央大市場于1917年建于荷馬洛夫林大樓的一樓，由英國出生的建筑師約翰·B·帕金森設計。好幾代移民都使用過這個市場。

　　如今，八成在這里買東西的人都是西班牙裔美國人，可以從市場上陳列的豐富新鮮水果、蔬菜和西班牙熟食店來體現(xiàn)。這些產(chǎn)品大多被霓虹燈照耀，這些霓虹燈掛在一個創(chuàng)新建筑的鋼筋混凝土梁上，這個建筑曾是弗蘭克·勞埃德·賴特（美國最有名的建筑師）的工作室。

　　派克市場（PikePlaceMarket），西雅圖

　　從1907年開業(yè)起，西雅圖的派克市場就經(jīng)歷著許多不同的風格。派克市場坐落在山坡上，幾乎所有的貨物都可以在這個3600平方米的市場里找到，無論是剛從太平洋撈起來的新鮮魚類，還是當?shù)氐墓に嚻贰?/p>

　　派克市場大概可以裝下500人，許多人在這里吃到了美食并度過了一段愉快的時光。你也可以在這里吃壽司，在國會沒有通過1942年的限令前，日本家庭在這個市場上擁有至少80％的攤位，留下了特殊的意義。

　　市場上賣的水果

　　今天的派克市場日益繁榮，成為了工廠食物和零售商品的聚集地。如果你幸運的話，甚至可以看到“鱈魚之父”阿蒙（一般都不會錯過），就在PureFood&Fish店外面，他是派克市場呆的時間最長的攤位主以及西雅圖的傳奇人物。市場里的標志建筑和其他頭號人物早已相繼銷聲匿跡了。

　　魚市（ThePescheria）和菜市（Erberia），威尼斯

　　如果只是考慮建筑的美感，歐洲和中東的市場都非常好看。

　　盡管威尼斯有著華麗的宮殿和迷人又藝術的教堂，很少有游客不被威尼斯的魚市所震撼。這個有屋檐的魚市就在雷雅托橋旁邊，從1097年開始就在這兒了。

　　現(xiàn)在的魚市是新哥特式建筑，由建筑師多梅尼科·路坡倫和畫家塞薩爾·勞倫于1907年設計。一抬頭你就可以看見屋頂，上面的修飾雕塑全是魚頭，而不是一貫經(jīng)典的蝸殼或爵床葉。

　　魚市和菜市景象

　　在魚市和附近的菜市等果蔬市場里，關于藝術的競爭也沒有停止，這就要看市場上的新鮮食品都有哪些了。去市場最好的方式，是從大運河的另一邊——圣索非亞乘坐Traghetto（貢多拉渡船）。如此一來，魚、水、船、巨大的運河、特色美食，以及令人難忘的魚市架構就盡收在這獨特的威尼斯視角里了。

　　中央市場（LesHalles）和禮拜堂市場（MarchéLaChapelle），巴黎

　　中央市場以前的景象被描繪在畫作中

　　修復的中央市場

　　意大利和美國的集市各具特色。而巴黎遍布城市各處的集市，昭示了它有著很久遠的市場傳統(tǒng)和歷史。這些得益于巴黎的中央大市場LesHalles，也被稱為“巴黎之勇”。

　　中央大市場的名字來自1873年愛彌爾·左拉的小說《LeVentredeParis》。遺憾的是，這個由城市建筑師維克多·巴爾塔德設計的19世紀中期美食水晶宮在1971年被摧毀了。

　　禮拜堂市場

　　在13個存活下來的市場中，Baltard設計的MarchéLaChapelle修復的較完好。這里暗示了過去中央大市場是什么樣，你可以在這里找到來自葡萄牙和北美的美食，還能看到來這里購物的當?shù)厝?，他們每天都會光顧這兒或是別的巴黎市場。

　　中央市場（MercadoCentral），巴倫西亞

　　法國的市場很優(yōu)雅，同時也相當實用。在市場里賣什么比建筑本身更重要。但對于西班牙巴倫西亞市的中央市場來說，作為城市藝術的一部分，建筑本身就美麗非凡。好在這座精美的西班牙新藝術建筑里賣的食物，美味程度絕不亞于建筑的魅力。

　　中央市場是由加泰羅尼亞建筑師弗蘭西斯科·瓜爾迪亞和亞歷杭德羅·索勒設計，在1928年建成。有著難以言喻的穹頂，多彩的瓷磚、錦磚和染色玻璃。

　　如今，這里充斥著上千個出售美妙食物的攤位。最新鮮的食材都集聚在此，令用慣了超市的人驚訝不已。中央市場每天開放，無論誰都可以在此享受，還不用付出額外的價錢。

　　中東市場（Al-MadinaSouq），阿勒波

　　就規(guī)模和宏偉程度而言，最大的市場要數(shù)中東的集市。而中東集市里最好的要數(shù)位于敘利亞阿勒波市中心的Al-MadinaSouq市場，集市的歷史要追溯至1450年前。遺憾的是在敘利亞的戰(zhàn)爭沖突中慘遭損壞。

　　在Al-MadinaSouq市場里，有8英尺的街道，許多是在高貴的石頭拱頂下。這里是太陽底下的一處陰涼地，有著數(shù)以千計的攤位上，充滿了食物、佐料和紡織品。這里是幾個世紀以來，宗教和文化最偉大的熔爐之一。幸運的是，這里也將被修復，回到昔日的繁華。

　　拱形大市場（DeMarthal），鹿特丹

　　另一邊，在荷蘭的鹿特丹市，這里同樣也是一個以包容度著稱的城市，許多來自不同文化背景的人都在這里生活、工作和購物。

　　在這座城市的Laurens地區(qū)，一個迷人、甚至大膽的新市場在這里開放了。建筑的形狀像一個馬蹄，空間很大、色彩斑斕，是由MVDRV（荷蘭著名的建筑設計事務所）的建筑師設計。

　　食物攤、花攤、時尚精品店、亮麗的公寓和新興公司都在這里面。這里甚至還有一個烹飪學校，嘗試著用新鮮食材挑戰(zhàn)創(chuàng)新美味。

　　這一個新興的建筑似乎在說：市場并不僅僅是歷史留存下來的存在，更有比任何超市都迷人和愉悅的未來。