在這個生活節(jié)奏不斷加快，各種壓力不斷增大的現(xiàn)代社會，甲減已經(jīng)悄然成為影響中國居民健康的一大威脅。

據(jù)中華醫(yī)學(xué)會內(nèi)分泌分會針對十個城市居民做的一項調(diào)查結(jié)果顯示，甲減患病率達6.5%，甲狀腺結(jié)節(jié)患病率高達18.6%，這意味著每15人中即存在1位甲減患者，每5人中就有近1人存在甲狀腺結(jié)節(jié)的問題，而其中女性患者居多。

但是甲狀腺疾病并不是難治性疾病，而是可治可控的。

那么日常飲食中，甲減患者該注意什么呢？

對因缺碘引起的甲減，需選用適量海帶、紫菜等含碘食物，當(dāng)然也可以適當(dāng)補充碘鹽。此外，對生育婦女更要注意碘鹽的補充，防止因母體缺碘而使子代患克汀病。

不過我要提醒大家，炒菜時碘鹽最好不要放入沸油中，以免碘揮發(fā)而降低碘濃度。

另外補充足量含蛋白質(zhì)的食物，一般甲減患者機體代謝下降，對蛋白質(zhì)的消化吸收能力下降，身體免疫力也會降低，因此最好補充足量必需氨基酸，供給身體需要。

含蛋白質(zhì)豐富的食物有蛋類、各種肉類、魚類等，當(dāng)然還可以選擇豆類及各種豆制品等含植物蛋白的食物。

除此之外，甲減患者多伴有貧血癥狀，所以改善貧血也是很重要的一環(huán)，因此可以多補充一些富含維生素B12和鐵質(zhì)，葉酸等的食物。

富含鐵質(zhì)的食物：動物肝臟、腎臟，其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵較多的有苜蓿、菠菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多。

含維生素B12食物：動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋等。

含葉酸豐富的食物：酵母，動物肝臟，莧菜，綠豆，西瓜子，蘆筍，南瓜子，香菇，黃豆等。

那甲減患者是否有哪些禁忌呢?

這里值得一提的是，以下人群避免短時間內(nèi)大量食用生甲狀腺腫物質(zhì)的十字花科食物，以免發(fā)生甲狀腺腫大。

十字花科菜如西蘭花，蘿卜，花椰菜，卷心菜，甘藍、西洋菜（豆瓣菜）、芥菜、榨菜、雪里紅、大頭菜、蕪菁，薺菜、諸葛菜、碎米薺、獨行菜、芝麻菜，青菜，白菜、油菜、木薯、核桃，調(diào)味料的芥末（芥菜的種子)、辣根。

注意我用的詞是“避免短時間內(nèi)大量食用”，其實網(wǎng)上普遍都會直接判定甲減人群不能吃十字花科的食物，但其實這中間是有一個量的問題的，只要不是后文提到的特殊情況，適當(dāng)食用十字花科食物如西蘭花，紫甘藍恰恰是對身體大有益處的抗氧化劑。

但如果你經(jīng)常抽煙或者是單純性甲狀腺腫大患者（主要位于缺碘地區(qū)），還有就是在接受131碘治療前以及甲狀腺炎患者，就要暫時忌口了。

當(dāng)然限制反式脂肪酸的攝入也很重要，甲減病人往往有高脂血癥，這在原發(fā)性甲減人群更明顯，故應(yīng)限制反式脂肪飲食。WHO的建議是，每天來自反式脂肪的熱量不超過食物總熱量的1%（大致相當(dāng)于2克）。

而氫化脂肪則是反式脂肪的一大來源。氫化脂肪在以下食物中普遍存在：糕點、餅干、面包、印度拋餅、沙拉醬、炸薯西式快餐如炸薯條、炸雞腿、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋，蛋黃派，巧克力派、糖果等，甲減患者對這些食物適當(dāng)控制量。