海帶中含有很多的碘，碘是甲狀腺組成的首要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“大脖子病”和其他甲狀腺疾病甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是缺碘引起的甲狀腺機能低下者的最佳食物。可是海帶也不能亂吃，吃錯了就麻煩了。

豬血

海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。

柿子

富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一同食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，簡略影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。

吃海帶忌諱：

1、海帶不能長時間浸泡

2、別把海帶當(dāng)主食吃

3、患有甲亢的患者不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐盛，會加重病情

什么人合適吃海帶呢？

1.合適久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、食少贏、營養(yǎng)不良的人食用，是以皮膚單調(diào)的人食用；

2.合適各種癌癥患者食用，合適甲狀腺腫大、癭瘤、粗脖子病和肥胖的人食用，合適高血壓病、高血脂癥、冠心病、糖尿病和動脈硬化患者食用；

3.合適淋巴結(jié)核、睪丸腫痛、便秘的人食用，合適晚年緩慢支氣管炎的患者食用，合適夜盲癥患者食用。