甲亢是指血液循環(huán)中甲狀腺腺體本身產(chǎn)生的甲狀腺激素過多，引起以神經(jīng)、循環(huán)、消化等系統(tǒng)興奮性增高和代謝亢進(jìn)為主要表現(xiàn)的一組臨床綜合征。

　　由于甲狀腺激素分泌增多導(dǎo)致患者交感神經(jīng)興奮性增高和新陳代謝加速，患者基礎(chǔ)代謝率明顯升高，消耗體內(nèi)大量的熱能物質(zhì)，使體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪、糖原加速分解，產(chǎn)生較多熱能，使患者出現(xiàn)怕熱多汗、多食善饑、疲乏無力、體重下降等超高代謝的表現(xiàn)。同時可伴有甲狀腺腫大、突眼、心律失常、大便次數(shù)增加、腹瀉、女性月經(jīng)失調(diào)以及緊張、急躁、神經(jīng)過敏等神經(jīng)精神癥狀。

　　甲亢患者的飲食調(diào)節(jié)——“三高一禁”

　?。ㄒ唬┕┙o高熱能的飲食

　　由于本病代謝率增高，所消耗的熱能增加，蛋白質(zhì)的分解和肌肉組織的消耗加速，脂肪代謝也加速，熱能消耗增加，而熱能的來源以碳水化合物（即谷類,米面）為主，因此，要增加碳水化合物的攝入，每天可吃500g以上的主食，以滿足體內(nèi)超高代謝對熱能的需求，一般要比正常人飯量增加50%~70%，這就要求患者吃好每一餐,且避免飽餐，必要時可加餐1～3次。

　?。ǘ┕┙o充足的蛋白質(zhì)

　　甲亢患者對蛋白質(zhì)的需求高于正常人，應(yīng)按每日每公斤體重1.2g~2.0g供給，并注意選擇生理價值高的蛋白質(zhì)如瘦肉、牛奶、豆制品等，以豆制品等植物蛋白為主，動物蛋白有刺激興奮作用,可適當(dāng)少吃。

　?。ㄈ┕┙o豐富的維生素和礦物質(zhì)

　　——維生素

　　甲亢患者應(yīng)多選用富含維生素A、B1、B2及維生素C豐富的食物,應(yīng)多吃新鮮水果、蔬菜及適量的動物肝臟。必要時還可以補(bǔ)充維生素制劑。

　　限制膳食纖維，胃腸蠕動增強(qiáng)，應(yīng)限制高纖維飲食。

　　——補(bǔ)充鈣磷

　　由于患者代謝率高,骨骼中的鈣磷運(yùn)轉(zhuǎn)加速,如果不注意補(bǔ)充,容易引起骨質(zhì)疏松甚至誘發(fā)骨折,因此,患者應(yīng)重視富含鈣磷食物的攝入。服藥期間每日喝牛奶應(yīng)不少于500克,并在副食中注意增加豆類,蛋黃,黑木耳等含鈣磷較多的食物,或?qū)⒒ㄉ?葵花子,核桃仁等當(dāng)作零食來吃,以增加鈣磷的攝入,預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　（四）避免含碘高的食物

　　碘是合成甲狀腺的原料，在一定計(jì)量范圍內(nèi)，碘攝入得多，甲狀腺合成也多，所以高碘飲食有可能加重疾病。應(yīng)忌含碘高的食物如海帶、紫菜、海魚、海馬、海參、海蝦、發(fā)菜等，各種含碘的造影劑也應(yīng)慎用。

　　（五）不吃容易引起興奮的食物

　　禁食辛辣食物：辣子、生蔥、生蒜

　　禁飲濃茶、咖啡等，戒煙戒酒。

　　甲亢患者真的一點(diǎn)海鮮都碰不得嗎？

　　我們看到很多甲狀腺的科普文章，了解到甲亢患者是不能隨便吃海鮮的，通常來講我們所說的海鮮，無非是藻類、魚蝦類和貝類。

　　具體來說，海帶、紫菜屬藻類；魚類有帶魚、三文魚等；基圍蝦、扇貝等是蝦貝類。這些海鮮的含碘量其實(shí)有天壤之別。

　　藻類：

　　100克干海帶含碘36240微克；

　　100克紫菜含碘4323微克

　　碘含量：最多

　　魚類：

　　100克墨魚含碘13.9微克；

　　100克小黃魚含碘5.8微克；

　　100克帶魚也只有5.5微克碘

　　碘含量：其次

　　蝦貝類：

　　100克貽貝含碘346微克；

　　100克蝦皮含碘264.5微克

　　碘含量：最少

　　通過以上來看，我們還是無法知道含碘量的高低，如果拿我們?nèi)粘３缘氖雏}對比呢？

　　因地區(qū)性“大脖子病”我國在上世紀(jì)90年代中期就開始實(shí)行食鹽加碘的制度，到2003年降為碘鹽平均含碘量為每公斤30毫克，即每1克碘鹽含碘約30微克。

　　幾乎為100克帶魚含碘量的6倍！對比之下，100克帶魚的碘含量真是小巫見大巫，而且經(jīng)過烹飪后還將流失部分碘。再來看世界衛(wèi)生組織（WHO）的建議：健康成人（非孕婦）每天需攝入碘150～300微克。妊娠期和哺乳期婦女每天要保證至少250微克的碘攝入量。

　　那么有甲狀腺疾病的人怎么吃？

　　答：海鮮那么多可以挑著吃！

　　甲狀腺通過碘合成過多的甲狀腺素造成甲亢，在治療后如果甲狀腺功能還沒有恢復(fù)正常?；蛘哌€伴有甲狀腺腫大，要是在攝入過多的碘就睡讓病情加重。這個時候就要"忌碘飲食"了

　　若甲狀腺功能已經(jīng)正常，甲狀腺無明顯腫大，可選擇含碘量較少的小黃魚、帶魚、墨魚解解饞，建議每月食用不超過2次。烹飪時使用無碘鹽。

　　甲狀腺功能減退患者要吃含“碘”食物？

　　答：不是所有的甲減都是缺碘導(dǎo)致。

　　缺碘會導(dǎo)致甲狀腺素的合成不足引起甲減，而很多海鮮都含豐富的碘元素，能為甲狀腺素的合成提供生產(chǎn)原料，緩解由缺碘導(dǎo)致的甲減。然而長期高碘飲食會誘發(fā)自身免疫性甲狀腺炎，如橋本氏甲狀腺炎，破壞甲狀腺細(xì)胞，從而加重甲減。

　　要想知道自己是否因?yàn)槿钡鈱?dǎo)致的甲減，做一個尿碘就知曉了！

　　總結(jié)：甲亢患者在嘴饞的時候可以挑著吃海鮮，但是也要注意頻率；而甲減患者也不是按著海鮮一直吃，要根據(jù)病因和檢查結(jié)果來判斷是否要多吃加碘物。