臨床表現(xiàn)

　　女性2～4倍于男性，可見于新生兒，但以老年人多見，開展血鈣篩查以來發(fā)現(xiàn)較多病例。輕者可無癥狀，常見癥狀有：

　　1．高血鈣神經(jīng)肌肉應(yīng)激性降低，胃腸蠕動減慢，肌張力低下，納呆，便秘，體重減輕；重者惡心，嘔吐，腹痛較突出，可合并胰腺炎，胃潰瘍病，精神不振，嗜睡，心動過緩與心律不齊，甚至可有精神錯亂發(fā)生，或記憶力與智力減退，角膜可見到鈣化，眼結(jié)合膜有鈣化顆粒。

　　2．泌尿系癥狀多飲多尿，腎結(jié)石可有絞痛、血尿，繼發(fā)感染時可有膿尿，晚期腎鈣化后影響腎功能，可致尿閉、腎衰竭、高血壓。

　　3．骨骼軟化早期可無癥狀，嚴(yán)重者可致全身骨質(zhì)脫鈣，可有骨痛或壓痛，骨折或骨畸形，可臥床不起。骨髓被纖維結(jié)締組織充填而產(chǎn)生繼發(fā)性貧血。

　　新生兒甲旁亢可有肌張力低下、哭聲低下、喂養(yǎng)困難、便秘、呼吸困難等。

　　甲狀旁腺危象重癥甲旁亢由于血鈣過高，在受刺激應(yīng)激后可出現(xiàn)乏力、厭食、惡心、嘔吐、多尿、脫水、虛脫、嗜睡，甚至昏迷。血鈣＞4mol/l（16ｍg/dl），bun升高，由于嘔吐可伴有低鉀低氯性堿中毒、低血鎂、心臟傳導(dǎo)阻滯等。

　　番茄炒菜花

　　工藝：滑炒

　　口味：酸甜味

　　菜系：北京菜

　　功效：北京菜健脾開胃調(diào)理防癌抗癌調(diào)理減肥瘦身調(diào)理老人食譜學(xué)生膳食

　　主料：菜花350克

　　輔料：番茄50克

　　調(diào)料：白砂糖20克醋10克鹽1克料酒10克味精2克花椒3克淀粉(豌豆)5克香油15克番茄醬25克大蔥10克姜10克花生油30克各適量制作方法

　　1.將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥觯瑸r去水。將番茄洗凈，切成小塊。2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。

　　制作提示

　　花椒水制作方法：制作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。

　　口感

　　色澤銀紅，甜酸微咸，清鮮可口。

　　推薦食用時間

　　早餐|中餐|晚餐

　　營養(yǎng)解析

　　菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質(zhì)。對人體可增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發(fā)生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌癥的發(fā)病幾率。

　　同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，還可減少心臟病與中風(fēng)的危險，降低人體內(nèi)雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。

　　菜花性涼、味甘，可補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃。特別適合生長發(fā)育期兒童和在污染環(huán)境中生活的人食用。

　　番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。

　　豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。