▽減肥晚餐一：雞肉沙拉+酸奶▽

　　材料：

　　雞脯肉，胡蘿卜，各類蔬菜，鹽，料酒，香油，生抽，酸奶

　　做法：

　　1.胡蘿卜洗凈后去皮切末，將雞脯肉洗凈，剁成泥狀，放入容器內(nèi)，加入鹽，料酒，生抽，香油，胡蘿卜末，攪拌均勻，放在一邊腌漬一會(huì)備用。

　　2.取一小塊攪拌好的雞肉茸，在表面裹一層面包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。如果不喜歡這樣，也可以水煮~

　　3.再將蔬菜跟雞塊一起裝盤，吃的時(shí)候倒入自制的或者買的原味酸奶攪拌，如果不喜歡，可以蘸甜味沙拉醬哦。胡蘿卜可以提前焯一下再吃，焯的時(shí)候水里放些鹽和食用油。

　　▽減肥晚餐二：涼拌芹菜海帶蝦仁▽

　　材料：

　　海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。

　　做法：

　　1.首先海帶放水中浸泡半個(gè)小時(shí)，然后取出來(lái)煮熟之后再拿出來(lái)用刀切成片狀。接著芹菜洗凈切片，然后打一盤熱水并倒入一些鹽，將蝦仁放進(jìn)去過(guò)一遍后取出來(lái)，用冷水沖洗一遍。

　　2.將處理好的三種食材放在一起，然后往里面將所以調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌后就可以食用了。

　　▽減肥晚餐三：蔬菜腐皮卷▽

　　材料：

　　豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許

　　做法：

　　1.大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥觯缓笄谐山z。

　　2.將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。

　　3.將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進(jìn)去)，然后逐條卷起來(lái)放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

　　▽減肥晚餐四：魚頭豆腐湯▽

　　材料：

　　魚頭1個(gè)(約500克)嫩豆腐1盒香菇8朵大蔥3段老姜3片鹽1茶匙(5克)

　　做法：

　　1.魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。

　　2.煎鍋中倒入油，待7成熱時(shí)，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過(guò)魚頭。

　　3.再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。

　　▽減肥晚餐五：香菇瘦肉▽

　　材料：

　　雞蛋1個(gè)，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、料酒各少許。

　　做法：

　　1.將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油。豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。

　　2.將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁，用電飯鍋蒸熟，即可食用。