21天減肥法通過調(diào)節(jié)飲食來達(dá)到減肥的目的，短短21天必須遵守三個階段的飲食原則，想要抓住夏天，可不能不知道21天減肥法要遵循的守則有哪些！教你舒心瘦，減肥反彈不用愁！

　　前3天的飲食守則

　　每天早上喝一杯普通溫?zé)衢_水后再補充500ml的溫度大約在25度的淡鹽水(加鹽量不要超過2g)，小口小口喝下，就像是吃早餐一樣，一是為了補充水份，二是為了促進(jìn)腸胃蠕動，進(jìn)一步排毒。

　　中間8天水果餐的選擇守則

　　選擇含糖較少的水果

　　據(jù)研究，菠蘿、哈密瓜、木瓜、香蕉、葡萄等水果的血糖指數(shù)較高，減肥族應(yīng)避免攝取太多這類水果。而像蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數(shù)較低，是減肥族在搭配水果餐時的較佳選擇。另外，餐前進(jìn)食水果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內(nèi)囤積的不良后果。

　　選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果

　　為了減肥，餐前食用水果時，最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。水果的食用量不要過多。大多數(shù)人認(rèn)為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)，因而可以無節(jié)制地放心食用，其實這是一個誤區(qū)。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積。例如每100克草莓大約有30卡熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的。又如吃半個中等大的西瓜(瓜瓤重約2公斤)，便不知不覺之間攝入熱量680卡，約相當(dāng)于三碗米飯。所以吃水果減肥餐時要節(jié)制水果的食用量。

　　后面10天的飲食守則

　　1、到肚子餓時，先吃點小東西會比強(qiáng)忍饑餓來得好。

　　一感到肚子餓就馬上選擇性地吃點東西，如蕃茄、脫脂牛奶或白煮蛋，免得餓極時大吃大喝。因為一頓大餐比3—4頓小餐更易使人發(fā)胖，因為吃得多，消化液分泌也多，食物消化、吸收后脂肪也容易屯積，故避免過度饑餓后大吃一頓。

　　2、以粗糙食物代替主食類，如糙米、全麥制品。

　　香甜的白米飯是中國人慣吃的主食，但白米在制作過程中，會碾除富含纖維素和維生素的糠和胚芽，所以吃白米飯只能攝取到熱量，卻不到營養(yǎng)。

　　因此，你最好能改變飲食習(xí)慣，以糙米、全麥制品等粗糙食物替代精制的白米，不僅能吃到更多營養(yǎng)素，膳食纖維還可以預(yù)防便秘、大腸癌、心血管疾病，對想減肥的人也是好處多多。

　　3、口味要盡量清淡，少加鹽、醬油或蕃茄醬等調(diào)味料。

　　雖然生菜沙拉、水煮青菜的確是減肥者理想的食物，但若淋在上面的是厚厚一層的沙拉醬、肉燥、醬油，那減肥大計可就完全破功了，因為舉凡油、鹽、糖、味精…等調(diào)味料，皆是高熱量啊!如果你是習(xí)慣吃重口味的人，其實可以另外選擇富含蔥、姜、大蒜、胡椒……等天然香辛料的食物，既能讓食物味道更鮮明，也更有益健康。

　　4、先喝一碗湯或一杯開水，然后從喜歡吃的食物開始夾起。

　　吃飯時，你是否習(xí)慣將最愛吃的食物留到最后慢慢品嘗?即使吃得很飽了，還是不忘來碗熱湯?其實，這些錯誤的小習(xí)慣，就是讓你瘦不下來的原因!飯后喝湯，容易使人吃得太撐，且會沖淡胃液、影響消化；喜歡d的食物留待最后，則會悄悄地增加你的進(jìn)食量，想要瘦身成功的人，最好開始改變進(jìn)食的習(xí)慣，飯前先喝一小碗清湯或一杯開水墊墊底，有喜歡吃的食物就先夾別客氣，養(yǎng)成了這樣的飲食習(xí)慣，便能在無形中達(dá)到減量飲食的效果。

　　5、選擇較費事的食物，如吃帶骨的雞肉比雞丁好。

　　愈要費工夫去剔骨、揀刺的食物，就愈能拖延你的進(jìn)食時間、滿足人的咀嚼欲望、提早出現(xiàn)飽腹的感覺。

　　6、在意食量之前請先思考飲食順序!

　　只要改變飲食順序就能改變營養(yǎng)素的吸收率，既然要瘦，就要聰明吃、聰明瘦!請遵循蔬菜(涼拌菜、沙拉)→主菜(肉、魚)→碳水化合物(飯、面包)的順序進(jìn)食!

　　7、不吃白色食品(白米、砂糖、面粉)。

　　這里所說的白色食物包括白米、面粉與砂糖(白砂糖)，如果不刻意節(jié)制，這三種食物很容易讓人一口接一口，停不下來。從另一種角度來說，選擇食物時只要刻意避開這三種，就能瞬間提升減肥飲食的品質(zhì)。

　　想要快速減肥，不妨試試這些飲食減肥方法，按照方法來做，吃出苗條身材。