21天減肥法一共分三個階段，第一個階段是前三天的斷食階段，第二個階段是8天的蔬果餐階段，第三個階段是后10天，六成飽的飲食階段、在這三個階段當中，必須嚴格控制飲食，否則就會功虧一簣。

　　第一個階段

　　頭三天是斷食階段，也是排毒排水腫的階段，在這期間要完全禁止任何食物，只喝水，可選用蜂蜜水。由于這個階段完全禁食，最好是從經(jīng)期結(jié)束后第二天或者第三天開始實施，以免造成經(jīng)期虛弱。此外，可以在每天早上喝一杯淡鹽水，加強腸胃蠕動，消除水腫。這個階段一旦開始就不要吃東西，堅持到第二個階段就可以開始進食蔬果，否則既會反彈又傷腸胃。

　　第二個階段

　　這個階段有八天時間，在此期間可以適量使用蔬果餐，不要以為度過第一階段就能暴飲暴食，蔬果也只能在饑餓時少量食用。這個階段會輕松一些，身體已經(jīng)漸漸習慣減肥的狀態(tài)，不會經(jīng)常覺得饑餓難忍。

　　水果可以選用含糖量比較少的水果，而且一次不能吃太多，盡管水果中的熱量很低，食用太多，水果中的糖分一樣會轉(zhuǎn)化為脂肪造成堆積，所以像菠蘿、哈蜜瓜、葡萄等含糖量高的水果要盡量避免，蘋果、獼猴桃、柑橘類的水果則是比較好的選擇。

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　　第三個階段

　　后十天可以進行健康均衡的飲食，但是注意只能吃六成飽，并且不要在睡前5個小時之內(nèi)進食。即使是吃六成飽，也要避免高脂肪高熱量的食物，少吃肉類，禁止食用垃圾食品。慢慢養(yǎng)成這個習慣以后，你的減肥之路也離成功越來越近了。

　　第三個階段推薦食譜

　　早餐：豆?jié){一杯、一個全麥面包、一個雞蛋

　　午餐：西紅柿炒雞蛋、清炒綠豆芽、蒜蓉空心菜

　　晚餐：酸辣土豆絲、涼拌黃瓜、蝦米冬瓜湯

　　注意：這個方法在嘗試時，有出現(xiàn)暈厥，低血壓的可能，還容易出現(xiàn)頭暈。乏力等顯現(xiàn)，因此請不要輕易嘗試，二十一天過后也不要看到成果就暴飲暴食，這樣只會反彈得更多。