麥面黃瓜卷

　　材料：黃瓜、蕎麥面、壽司醋、醬油、麻油、蔥花

　　做法：

　　1.黃瓜去皮，切開，然后挖空中間，

　　2.混合壽司醋、醬油、麻油，放入蕎麥面，加蔥混勻。

　　3.蕎麥面煮6~8分鐘，然后撈起過冷水，拌上麻油醬油等調(diào)料。

　　4.將面條扭轉(zhuǎn)，塞入黃瓜中，加上醬料和蔥花即可。

　　功效：黃瓜清甜，富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，有利于新陳代謝。

　　醋拌蓮藕

　　材料：蓮藕、海帶芽、紅蘿卜、醬油、白醋、果糖

　　做法：

　　1.蓮藕削去外皮，切薄片入熱水中川燙，撈起瀝干待涼。

　　2.蘿卜削去外皮、切小片。

　　3.海帶芽以清水浸泡、鹽水洗凈，以熱水滾燙，入冷開水中浸泡一下，取出瀝干水分切小段。

　　4.將所有材料加調(diào)料調(diào)勻即可食用。

　　功效：行氣消食積，利水氣。

　　海鮮涼筍

　　材料：鮮干貝2兩、鮮蝦4兩、涼筍1支、橄欖油、洋香菜末、番茄丁、辣椒醬、洋蔥末、鹽

　　做法：

　　1.將材料處理成所需大小，將筍子煮熟后，以手刀挖出筍肉，其筍外殼作為裝飾用。

　　2.煮熟材料連挖出的筍肉一起全部混合進筍殼內(nèi)，將醬汁淋下即可食用。

　　功效：此道料理有利尿及通便的功效，又可以抗皺瘦身

　　意式五色沙拉

　　材料：苜蓿芽、洋蔥、紫洋蔥(或以紅蔥頭代替)、生菜、甜椒、碗豆蘡(有便秘問題者可用蘿卜蘡代替)、番茄、松子、火腿末，橄欖油、醬汁等調(diào)味料

　　做法：

　　1.處理好蔬菜部分并裝盤備用。

　　2.將醬汁部分先把九層塔切碎加入洋蔥末、蒜末、辣椒末、橄欖油、鹽、番茄丁、味淋及醋混合放入10分，淋在生菜上，加入松子及火腿末。

　　功效：加強身體新陳代謝，恢復(fù)生理機能，預(yù)防老化，使毒素、水分及油脂不易滯留體內(nèi)，尤其是外食居多的媽咪更應(yīng)該多吃這道低脂多營養(yǎng)的料理。

　　香菇魚片粥

　　材料：各種魚片、芹菜、白米、紅棗、姜絲、香菇、香油、鹽、胡椒粉

　　做法：

　　1.魚切片，芹菜洗凈并切碎備用。

　　2.白米洗凈加水及紅棗一起煮成稀飯后，加入姜絲、魚片、香菇以大火煮開后，再加入芹菜末及調(diào)味料即可。

　　功效：營養(yǎng)豐富，消脂消腫。

（實習(xí)編輯：陳樂）