又到了“露肉”的季節(jié)！正所謂四月不減肥，五月張惠妹，愛(ài)美的MM們想必已經(jīng)磨刀霍霍向“脂肪”了。據(jù)說(shuō)有個(gè)叫“碳水化合物”的的敵人，最令她們深惡痛覺(jué)……且慢！碳水化合物真的是減肥殺手嗎？

　　事實(shí)上，據(jù)美國(guó)知名女性時(shí)尚雜志《紅皮書(shū)》指出，多吃以下這七種碳水化合物反而有助瘦身減肥。妹紙們，吃起來(lái)，瘦起來(lái)~

　　1、大麥

　　作為谷物中的一種，大麥可增加與飽腹感相關(guān)的激素水平。瑞典一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食用烹煮后的大麥仁能改變?nèi)梭w的腸道菌群，從而加快新陳代謝。研究人員還發(fā)現(xiàn)這種富含纖維素的谷物可以減少饑餓感。

　　日常烹飪中，可以在煎餅或華夫餅等烘烤食物或早餐中加入大麥；也可充當(dāng)沙拉和各種湯菜的配料。

　　2、燕麥

　　洛杉磯注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師ShiraLenchewski，M.S表示，燕麥中復(fù)雜的碳水化合物對(duì)人體有益，它不僅會(huì)增加飽腹感，還能避免午餐暴飲暴食。

　　但要注意的是，應(yīng)避免購(gòu)買添加了甜味劑和香料的燕麥。在食用時(shí)，可加入肉桂、杏仁醬等調(diào)味。

　　3、爆米花

　　爆米花也能幫助減肥？一項(xiàng)研究比較了薯片和爆米花所帶來(lái)的短期飽腹感，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)志愿者在吃了爆米花后飽腹感更強(qiáng)，更容易滿足。一旦有滿足感，此后進(jìn)食會(huì)變少，攝入的熱量也隨之減少。

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　　4、藜麥

　　藜麥?zhǔn)且环N無(wú)谷蛋白食品，被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為丟失的遠(yuǎn)古“營(yíng)養(yǎng)黃金”、“超級(jí)谷物”、“未來(lái)食品”。藜麥所含的纖維素是其他谷物的兩倍，因此能更好地保持血糖的平衡，加快新陳代謝。

　　同時(shí)，藜麥已被證實(shí)有助于減肥。相比于其他無(wú)谷蛋白食物，由于藜麥產(chǎn)生的游離脂肪酸（與胰島素抵抗相關(guān)）水平較低，可增加血糖消耗。

　　5.烤鷹嘴豆

　　鷹嘴豆富含纖維素和蛋白質(zhì)。2014年的一項(xiàng)研究表明，食用豆類，包括鷹嘴豆、蠶豆、豌豆和扁豆等可防止暴飲暴食，維持體重。

　　用375℃烤40分鐘，再加入3匙油和香料，美味又瘦身的烤鷹嘴豆就誕生啦！

　　6、紅薯

　　一個(gè)中等大小的紅薯雖含有大約27克碳水化合物，但可增加脂聯(lián)素（調(diào)節(jié)血糖的激素）水平，反過(guò)來(lái)有助于加快新陳代謝。

　　此外，紅薯不含脂肪，熱量和鈉含量都比土豆的低。

　　7、全谷物

　　全谷物指用沒(méi)有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的食物，是天然低脂肪和高纖維素食物。研究指出多吃全谷物食品可以瘦腰。

　　據(jù)美國(guó)賓州州立大學(xué)的研究人員做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，將50個(gè)超重的男性和女性進(jìn)行了為期12周的低熱量實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，吃更多全谷物的人比吃加工谷物的人擁有更低的BMI，腹部脂肪也更少。

　　8、黑麥餅干

　　那些又薄又脆的零食美味而誘人，可望不可吃？黑麥餅干可以滿足你的欲望。它零脂肪、低鈉、高纖維。瑞典的研究人員發(fā)現(xiàn)，在各種黑麥面食中，黑麥面包控糖和調(diào)節(jié)食欲的效果最好。

　　(實(shí)習(xí)編輯：李泳儀)