綠豆芽:含水分多,食入體內(nèi)后產(chǎn)生的熱量少,更不容易形成脂肪堆積皮下。
牡蠣:牡蠣富含微量元素鋅及牛黃酸等,尤其是牛黃酸可以促進(jìn)膽固醇分解,有助于降低血脂水平。
章魚:雖然不易消化,但由于熱量低,肉富有彈性,也頗受人們喜愛。可將其做成生魚片,也可以炒,還可以煮食。另外,暇與墨魚及章魚有同樣的作用。
胡蘿卜:富含果膠酸鈣,它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
黃瓜:黃瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
海帶:海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸,可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
燕麥:燕麥含有豐富的亞油酸和皂甙素等,可防治動脈粥樣硬化。
玉米:玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。
海藻:它含有豐富的礦物質(zhì),不含熱量。食用時可加入適量的醋,或用來炒蛋,以此增加菜的份量。
南瓜:它含有豐富的植物纖維素及胡蘿卜素,用煮或炒的方法食用,人體吸收率會更高。
(實習(xí)編輯:沈富銀)
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