黃耆茯苓雞湯
材料：雞腿、蒟蒻絲、黃耆、茯苓、紅棗、鹽、料酒。
作法：雞腿切塊入熱水中川燙、撈起瀝干。黃耆、茯苓、紅棗清水沖凈，將上述加6碗水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘，加料酒及鹽調(diào)味，起鍋前加入蒟蒻絲(零熱量、有飽漲感)即可食用。
功效：補(bǔ)中益氣，去濕消脂。
健康豆腐
材料：豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、姜絲、蔥、花生油、蠔油、太白粉。
作法：豆腐切長條，以熱水川燙，金針用水泡開后，再用熱水川燙。碗豆莢、黑木耳分別切絲備用。熱鍋入油爆香，姜絲及蔥段之后，分別將黑木耳、金針放入拌炒，放入豆腐、蠔油及少許的水，以小火悶煮約5分鐘，起鍋前再加入碗豆莢，并改以大火，略勾薄芡即可。
功效：碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效，并含有高纖維。
哈密瓜盅
材料：哈密瓜、蛋、紅蘿卜、西洋芹。
作法：哈密瓜洗凈，由上端橫切將內(nèi)部籽挖除。蛋打散加少許水，紅蘿卜去除外皮切小丁，西洋芹洗凈切小丁備用，將紅蘿卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里，將哈密瓜移至蒸鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。
功效：哈密瓜水分多、容易有飽足感，并含有高纖維。
水果優(yōu)格
材料：低脂優(yōu)格、鮮草莓、蜂蜜。
作法：鮮草莓去蒂洗凈、不加水直接入不沾鍋熬煮，煮滾后調(diào)為中火煮約40分鐘。1小時(shí)后再調(diào)為慢火熬約1小時(shí)，且隨時(shí)以木制飯杓攪拌，加入蜂蜜攪拌均勻，置冷，低脂優(yōu)格加入草莓醬即可。
功效：低油，但仍要適量取食。
（實(shí)習(xí)編輯：沈富銀）
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