癲癇患者在秋日如何品嘗螃蟹？

2017-10-20 來源：西安中際腦病醫(yī)院標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：螃蟹含有豐富的藥物價值，對人體的健康是有利的，從中醫(yī)角度看，對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥均有一定的功效。對于癲癇患者來說，可以“適量”地食用。

　　最近朋友圈已被螃蟹刷屏了，雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節(jié)。“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9-10月正是螃蟹黃多油滿之時，有美食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。

　　螃蟹肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，是人們喜食佳品，同時螃蟹營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。那么癲癇患者在秋日里品嘗螃蟹時，又有哪些講究呢？

　　癲癇患者能不能吃螃蟹？螃蟹含有豐富的藥物價值，對人體的健康是有利的，從中醫(yī)角度看，對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥均有一定的功效。對于癲癇患者來說，可以“適量”地食用。但是螃蟹本身作為寒涼食物，刺激性強，異種蛋白還容易引起過敏反應，食用時一定要適量！另外，對于癲癇患者來說，螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，吃多了會引起腹脹等消化不良癥狀。

　　常人吃蟹尚且要挑三揀四而食之，那癲癇患者之于螃蟹的愛恨情仇到底是怎樣的呢？

　　癲癇患者在食用螃蟹時需要注意以下的一些常識：

　　其中第四點最重要！??！

　　01不吃死螃蟹。

　　螃蟹體內(nèi)外沾有大量的細菌，螃蟹死亡后，體內(nèi)的細菌就會大量繁殖并產(chǎn)生毒素，食用后會導致食物中毒；蟹體內(nèi)含有較多的組氨酸，螃蟹死亡時間越長，體內(nèi)積累的組氨越多，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞，而組氨是一種有毒物質(zhì)，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。

　　02不生吃螃蟹。

　　螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污染物，有的螃蟹體內(nèi)還會攜帶肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌等病原微生物，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體后可造成肺臟損害，而副溶血性弧菌大量侵入人體會發(fā)生感染性中毒，甚至死亡；中國有用酒泡螃蟹生吃的吃法，這種方法也無法殺滅病菌，從而有導致感染和中毒的風險。

　　03不食久存的熟蟹。

　　存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，熟蟹置放時間過長，不但冷腥，而且容易變質(zhì)；吃不完剩下的螃蟹要保存在干凈、陰涼通風的地方，再吃時必須回鍋煮熟蒸透。

　　04不飲酒。

　　中國民間有吃螃蟹，喝黃酒的習俗，對于癲癇患者來說，飲酒是禁忌的。

　　醫(yī)生提醒：

　　癲癇患者的飲食禁忌比較多，螃蟹雖然好吃，但癲癇患者可不能貪吃喔，如果讓美味成了健康的負擔就不好了。

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