患者疑問(wèn) 得了乙肝到底能不能吃牛肉？

2019-05-13 來(lái)源：乙肝標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：乙肝是一種很?chē)?yán)重的肝臟疾病，患者在日常生活中有很多忌口。牛肉是很多人都愿意吃的肉類(lèi)，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。據(jù)相關(guān)專(zhuān)家稱(chēng)，乙肝患者需要補(bǔ)充比較多的蛋白質(zhì)，而牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中氨基酸為補(bǔ)充人體所需的能量，牛肉還具有補(bǔ)血的作用。

患者：我是一名乙肝病毒攜帶者，非常害怕吃錯(cuò)東西，連牛肉都不敢吃，因?yàn)榕Ｈ鈳Оl(fā)，怕發(fā)出其他如胃炎等病，請(qǐng)問(wèn)醫(yī)生：我能吃牛肉嗎？

牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見(jiàn)的肉品之一。來(lái)源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，是中國(guó)人消費(fèi)的肉類(lèi)食品之一，僅次于豬肉，且牛肉的蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。但，不是所有人都適合吃牛肉的。也許對(duì)于乙肝患者來(lái)說(shuō)，這就是個(gè)殘忍的事實(shí)。

乙肝能吃牛肉嗎？

乙肝是一種很?chē)?yán)重的肝臟疾病，患者在日常生活中有很多忌口。牛肉是很多人都愿意吃的肉類(lèi)，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。據(jù)相關(guān)專(zhuān)家稱(chēng)，乙肝患者需要補(bǔ)充比較多的蛋白質(zhì)，而牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中氨基酸為補(bǔ)充人體所需的能量，牛肉還具有補(bǔ)血的作用。但是從醫(yī)學(xué)的角度看牛肉是熱發(fā)型的食物，乙肝患不宜多吃發(fā)熱性食物。主任建議：乙肝患者們?cè)谑秤门Ｈ獾臅r(shí)候，答案是可以吃，但一定要適量，如果大量的食用的話(huà)，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體是不利的。

乙肝患者一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，提高身體免疫力，而且可促進(jìn)肝細(xì)胞膜再生。另外，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。新鮮牛肉每日可80-100g，速凍牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜過(guò)多每日食用不超過(guò)50g。腌制牛肉，經(jīng)過(guò)炒可以80g。

乙肝患者可吃其他的食物來(lái)補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)，如大豆、芝麻、燕麥等食物。多吃一些新鮮的瓜果蔬菜。而不易消化、辛辣刺激性較強(qiáng)的食物盡量不要食用，避免養(yǎng)成不良的習(xí)慣。健康的飲食對(duì)病情才是最有幫助的。

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