無論是病人或是正常人，為了身體健康，不少醫(yī)生都會建議多吃蔬菜、水果等富含維生素食物，忌吃辛辣食物。什么時候辛辣食物開始與人民健康為敵了，如果說丙肝不宜吃肉是護(hù)肝，那忌吃辛辣食物也是護(hù)肝嗎？會不會過分了？
丙肝患者忌吃辛辣食物？非也！
丙肝的日常飲食，醫(yī)生通常會建議忌食辛辣食品，因?yàn)槔苯穼贌嵝?，容易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機(jī)失調(diào)，消化功能減弱。
但是丙肝患者早期會出現(xiàn)食欲不振、厭食、反胃、惡心、嘔吐及厭油膩等現(xiàn)象。對于這種食欲不振的情況，吃點(diǎn)刺激性食物可以增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道，促進(jìn)消化、健胃、增進(jìn)食欲。
熱證病人不宜吃辣，不包含丙肝
辣椒屬熱性，包括辣椒、蔥、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋蔥等，均有辛味，屬辛物。
若病人有發(fā)熱、便秘、尿短赤、口干咽燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質(zhì)紅干等熱象者，吃辣椒必然會加重?zé)嵯?，從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效。因此，凡是熱證病人都不宜食辛辣食物。比如
1、
甲亢患者：由于甲亢患者本身心率快，食用后更加快心跳，病狀更明顯。
2、慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎患者：由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
3、孕產(chǎn)婦：這類人群食用辣味食物，會出現(xiàn)口舌生瘡、大便干燥等上火癥狀，也會因哺乳嬰兒使之患病。
4、紅眼病、角膜炎患者：因?yàn)槔苯返葻嵝宰髁蠒寡鄄垦軘U(kuò)張充血，導(dǎo)致眼部抵抗力下降，甚至加重病情。
5、腎病患者：辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞，嚴(yán)重可引起腎功能改變，甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。
6、痔瘡患者：有痔瘡的人在吃了辣椒后容易痔靜脈充血水腫，進(jìn)一步加重痔瘡，從而至形成
肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。
7、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者：由于辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復(fù)。
8、
心腦血管疾病患者：辣味食物配料辣椒中的因辣椒素，促使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內(nèi)大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
PS：吃辣不傷腸胃的小技巧
一，注意烹調(diào)方法
1、鮮辣椒經(jīng)過高溫烹炒，辣味會有所減輕。
2、如果菜中已經(jīng)放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調(diào)料，否則“熱上加熱”，更容易上火。
3、烹調(diào)前可先把辣椒放在醋里泡一會兒，或在烹調(diào)辣菜時加點(diǎn)醋，也可緩解上火。
二，正確搭配食材
吃辣配些涼性食物，能起到“中和”作用，清熱去火。比如：鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等，均屬涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥。
三，主食選粗糧
因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
四，吃辣時需喝水/湯
吃辣容易引起咽干
唇裂等癥狀，更要注意補(bǔ)充水分。菊花茶、酸梅湯等也是很好的“滅火器”。另外，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還能清熱。
美國化學(xué)學(xué)會指出，牛奶中的酪蛋白可減少辣椒素的附著。中南美洲原住民往往也有許多極辣的菜餚，喝牛奶也被當(dāng)?shù)匾暈槟芫徑馍囝^燒灼感的方法。
五、吃辣后宜多吃酸味水果
酸味水果富含鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥。
山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都不錯。
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