男子腦中全是蟲 罪魁禍?zhǔn)拙故亲類鄢缘?/h1>

2020-02-29 來源：養(yǎng)生深圳  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚

摘要：人食用生的或加熱不徹底的福壽螺后即可被感染，它會寄生在人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)中，導(dǎo)致惡心、嘔吐等，甚至休克、死亡。其實不僅僅是福壽螺，東風(fēng)螺也可能會攜帶管圓線蟲。

頭痛這事兒，毫不夸張地說，跟感冒一樣常見。

不說100%起碼也有90%的人，都曾有過頭痛的經(jīng)歷。

有的人頭痛，是因為壓力大；有的人是睡不夠；有的人是因為生??；還有的人頭痛，是因為腦子長了蟲……

一個月前，46歲的朱先生吃完自制涮肉后覺得頭暈、頭頂脹痛，就醫(yī)后診斷為腦囊蟲病，病因是吃了未涮熟的肉。

（顱內(nèi)CT顯示有多個白點病變）

半年前，浙江一位28歲的小伙多年頭痛治療無果，后經(jīng)浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院診斷為“曼氏裂頭蚴感染”，可怕的是，他的部分腦組織已被寄生蟲“吃掉”，造成了不可逆性損傷，病因是生吃蛇膽。

兩年前，有一個網(wǎng)友到大理洱海蜜月旅行，食用一盤醬爆福壽螺后出現(xiàn)頭痛惡心、發(fā)燒嘔吐等癥狀，后經(jīng)醫(yī)生診斷為寄生蟲入侵腦部引起顱內(nèi)感染。

……

寄生蟲，一種聽起來早已遠(yuǎn)離了現(xiàn)代社會的疾病，近些年來頻繁出現(xiàn)在各種新聞報道中。

而這些疾病的發(fā)生，都集中在一個——“吃”字上。

生食、刺身、腌制蝦蟹……，這些“高端”料理背后藏著的就可能就是一條“要命蟲”。

很多寄生蟲都是吃出來的！

寄生蟲病并沒有感冒多見，但生活中也不乏某些飲食被寄生蟲污染的情況。尤其是下面這些吃法，感染概率大！比如：

1、醉蝦醉蟹——肺吸蟲

《舌尖上的中國》讓江浙一帶的醉蟹火遍全國，這類菜品是用活蝦、活蟹拿酒、各種調(diào)料腌制一段時候后制作而成。

只是，這個腌制過程并不能殺死其中含有的寄生蟲和蟲卵，因此，食用后危害不小。

寧波市疾病預(yù)防控制中心寄生蟲病與地方病防治所所長張劼楠在2013年接受健康時報采訪時說：“寧波市每年都會查出60~80例肺吸蟲病，其中大部分是吃醉蟹、醉蝦導(dǎo)致的。”

肺吸蟲不僅破壞我們嬌嫩的肺，而且也會鉆到大腦里。不過幸運的是，只要能確診，吃殺蟲藥兩三天就好了。

2、帶血的肉——絳蟲

絳蟲是一種腸道寄生蟲，能長到很長，牛肉、豬肉中很常見。

很多人認(rèn)為半熟的牛排、豬排更可口，但是，如果食材本身檢疫不過關(guān)、且受到了寄生蟲污染，又沒有經(jīng)過高溫烹飪，就給了絳蟲卵可乘之機。

因為，絳蟲卵進(jìn)入人體腸道內(nèi)會發(fā)育為成蟲，吸附在腸壁，并不斷生出新節(jié)片，連綿可長達(dá)丈余。

上海瑞金醫(yī)院曾接診過一個腫瘤患者，他從化療的第13天開始，就一直肚子痛，直到第四天，醫(yī)院才從患者的糞便中，發(fā)現(xiàn)了一段活的牛帶絳蟲，長度竟達(dá)七八米！

醫(yī)生仔細(xì)詢問才知道，患者平時喜歡吃三分熟的牛排。

所以，吃豬排牛排最好要全熟的，雖然口感沒那么好，但安全。

3、生荸薺、菱角——姜片蟲

姜片蟲的傳染的媒介主要是水生植物的根塊和莖，例如荸薺、大菱角、水紅菱角、茭白和蓮藕。

這種寄生蟲的幼蟲會鉆進(jìn)那些水生植物肉質(zhì)內(nèi)，當(dāng)人們生吃這些甜脆多汁的根塊，或用牙去啃掉這些植物的皮，就會把姜片蟲的幼蟲食進(jìn)腸內(nèi)而致病。

建議盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕等水生植物，不要用牙齒啃皮。

4、生魚片——肝吸蟲

魚類最容易被肝吸蟲感染而傳染給人。我國廣東省是肝吸蟲病的高發(fā)地。

據(jù)廣東省衛(wèi)生廳疾病預(yù)防控制處的數(shù)據(jù)顯示，僅在1990年至2004年間，廣東約500萬居民感染肝吸蟲病。

一般認(rèn)為，吃淡水魚生易感染肝吸蟲，事實上，即使是深海的魚類，也無法保證它不含有寄生蟲。

因為有些寄生蟲是嗜鹽的，比如棘顎口線蟲和異尖線吸蟲，也可能存在于深海魚中。

即便吃魚生時，蘸醬汁或者青芥可能起到一些殺菌作用，但也是有限的。

日本人愛吃生魚片，但不意味著他們的食材就沒有污染風(fēng)險。

所以，基于安全起見，不建議長期大量食用魚生。

5、烤不熟的羊肉串——旋毛蟲病

烤羊肉串屬于高溫速制，常常表面焦化而中心部分仍半生不熟。

食用這種夾生的烤羊肉串，很容易感染寄生蟲，從而患上旋毛蟲病、弓形蟲病。

6、夾生的地攤小螺——管圓線蟲

福壽螺是廣州管圓線蟲的中間宿主，每只福壽螺內(nèi)含廣州管圓線幼蟲多達(dá)3000-6000條。

人食用生的或加熱不徹底的福壽螺后即可被感染，它會寄生在人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)中，導(dǎo)致惡心、嘔吐等，甚至休克、死亡。

其實不僅僅是福壽螺，東風(fēng)螺也可能會攜帶管圓線蟲。

如果小地攤的螺肉沒有來源保證，又沒有好好烹飪熟，難保不會碰倒寄生蟲。

喜歡吃螺肉的，請一定要保證高溫煮熟，這是防止線蟲的有效途徑。

7、不熟的蛙肉、蛇肉——曼氏裂頭蚴

這種蟲子會寄居在蛙類和蛇類體內(nèi)，一般爆炒也不會死，只有在沸水滾煮5分鐘的情況下才能徹底殺死這類寄生蟲。

本文開頭講述的28歲浙江小伙就是因為生吃蛇膽導(dǎo)致的曼氏裂頭蚴感染。

因為在當(dāng)?shù)兀藗冋J(rèn)為蛇膽是名貴藥材，營養(yǎng)價值很高，生吃蛇可以清熱解毒、明目、止咳化痰。

所以，常年打獵的父親便從小就喂他蛇膽吃，以強身健體。

無獨有偶，廣東一位40余歲的中年男子譚某，因為聽信“土青蛙可以治傷強身”而連續(xù)吃了九只活青蛙，結(jié)果導(dǎo)致寄生蟲感染。

要知道，曼氏裂頭蚴進(jìn)入我們身體，甚至?xí)木釉诖竽X和眼部，造成失明、癱瘓等。

8、不熟的黃鱔——顎口線蟲

據(jù)浙江在線報道，浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院寄生蟲病研究所曾從病發(fā)地較多的地方采購了10斤黃鱔，結(jié)果總共分離出了整整250條活的顎口線蟲。

當(dāng)然，這不是說黃鱔完全不能吃，而是一定要燒熟了吃。該研究發(fā)現(xiàn)在70℃以上高溫下，加熱4~5分鐘，黃鱔體內(nèi)的顎口線蟲就可以被消滅。

其實，除了黃鱔，還有泥鰍、黑魚、汪刺魚、鯰魚、鰻魚里也有這種蟲子。

所以，吃這些水產(chǎn)時必須燒熟。

當(dāng)然，這些食物雖然寄生蟲多，但并不是說就不能吃了。

只要煮熟透，還是可以放心吃的，因為高溫加熱后，能將寄生蟲殺死。

綜上所述，要想避免“蟲從口入”，最有效的辦法就是——肉類煮熟了再吃！千萬不要生吃，半生不熟的也不行。

除了此之外，還有日常一些惹“蟲”小習(xí)慣，也需要改一改。

4個習(xí)慣，易惹“蟲”上身

涮火鍋貪圖鮮嫩：下鍋后隨便涮涮燙燙，還沒等食物徹底熟透就吃，這種吃法非常容易招來寄生蟲。

此外，最好多備兩雙筷子，一個夾熟食，一個夾生食，做到生熟分開。

瓜果蔬菜沒洗凈：蔬菜瓜果生長過程中，可能會被澆灌糞便肥料，這些蔬果也可能有寄生蟲卵殘留，因此，果蔬食用前應(yīng)該用水充分洗凈。

野外游泳玩水：野外的河流、湖泊、池塘等，容易存在一種叫阿米巴原蟲的寄生蟲。

它可以從鼻腔進(jìn)入人的大腦，并以大腦組織為食。一旦感染，死亡率高達(dá)90%以上。

生熟不分開：如果砧板和刀同時切了生的食物和熟的食物，那就有可能引起感染。

所以，廚房最好備好多把刀和菜板，將生、熟、水果分開存放。平時切完生肉后也應(yīng)該清洗消毒后再使用，避免交叉感染。