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它被稱(chēng)為千金菜 健脾去火降三高

2020-02-28 來(lái)源:云南中醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、膳食纖維等成分。它味道清新,略帶苦味,能刺激消化道蠕動(dòng),有助于健脾開(kāi)胃、促進(jìn)消化、幫助去火,同時(shí)萵筍還有一定的降糖作用。

俗話(huà)道"春令萵筍似黃金",春天正是吃萵筍的好時(shí)機(jī),萵筍是春天主要蔬菜之一。

萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、膳食纖維等成分。它味道清新,略帶苦味,能刺激消化道蠕動(dòng),有助于健脾開(kāi)胃、促進(jìn)消化、幫助去火,同時(shí)萵筍還有一定的降糖作用。

它是營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生推薦的“千金菜”

萵筍是一種綠色的健康蔬菜,在日常生活中是較為常見(jiàn),也是常吃的,對(duì)于我們的身體健康有很多好處。

它是營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生經(jīng)常推薦的“千金菜”,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還能有助于降低三高。

1、降血壓

萵筍中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,可調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡,對(duì)于高血壓病人具有降低血壓的功效。

2、幫助降血糖

萵筍中碳水化合物的含量較低,而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。

3、降血脂

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為,它富含的鉀有助于保持人體動(dòng)脈暢通,防止膽固醇的蓄積。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究證實(shí),常食之可增強(qiáng)胃液、消化酶、膽汁的分泌,從而刺激消化道各器官的蠕動(dòng),增強(qiáng)消化力,有降血脂的功效。

吃萵筍加它,助降“三高”

1、萵筍+木耳:助降壓

萵筍具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等功效,對(duì)高血壓和心臟病有療效;木耳有益氣養(yǎng)胃潤(rùn)肺、降脂減肥等作用。

材料:木耳15克、萵筍1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。

做法:

1、萵筍洗凈削皮,切成片;黑木耳泡發(fā)洗凈,焯水瀝干。

2、鍋中熱油,再倒入生抽醬油和白糖,燒開(kāi)后加萵筍、黑木耳翻炒至熟即可。

2、萵筍+香菇:幫助降脂

萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降脂降壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

材料:萵筍200克、香菇100克。

做法:

1、萵筍200克,切薄片后加入少許精鹽,腌漬20分鐘;香菇100克去柄,洗凈切絲。

2、炒鍋置旺火上,下油,燒至七成熟,先投入萵筍片,炒散再放入香菇絲同炒,加精鹽和少許清水,蓋燜片刻,下味精,炒勻。

萵筍這樣選

萵筍一般應(yīng)以粗短條順,不彎曲,大小整齊;皮薄,質(zhì)脆,水分充足,筍條不蔫萎,不空心,表面無(wú)銹斑;不帶黃葉、爛葉、不老、不抽苔;整修潔凈,無(wú)泥土者品質(zhì)最佳。

葉萎蔫松軟,有枯黃葉,莖皮厚,纖維多,帶老根,有泥土的為次。

生活中常吃常見(jiàn)的食物有很多,沒(méi)想到常食用的萵筍降三高有奇效,而且搭配一物,三高降得快。

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